foodproof® Gluten Detection Kit

ชุดตรวจหาสารกลูเตนแบบรวดเร็วของ foodproof เป็น real-time PCR วิธีตรวจหาดีเอ็นเอจากธัญพืชที่มีกลูเตน รวมถึงข้าวสาลี, สเปลต์, ข้าวสาลีโคราซาน, ข้าวไรย์, ข้าวบาร์เลย์ และข้าวสาลีผสมในผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีตรวจที่มีความไวสูงนี้สามารถตรวจพบได้ถึง 0.1 ppm ในเมทริกซ์ที่ท้าทาย เช่น เนื้อบด, เครื่องเทศ, ไอศกรีม และช็อกโกแลต ด้วยผลลัพธ์ภายใน 100 นาที ชุดทดสอบนี้มีระบบควบคุมภายในเพื่อตรวจสอบการยับยั้ง PCR และรวมถึง UNG เพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้ามเข้ากันได้กับหลัก real-time PCR แพลตฟอร์มต่าง ๆ ชุดนี้ช่วยให้ผู้ผลิตอาหารปฏิบัติตามข้อกำหนดการติดฉลากสารก่อภูมิแพ้ของสหภาพยุโรป