foodproof® Gluten Detection Kit

Das foodproof Gluten Detection Kit ist eine Echtzeit-PCR-Lösung für den Nachweis von DNA aus glutenhaltigen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Khorasan-Weizen, Roggen, Gerste und Triticale in Lebensmittelprodukten. Dieser empfindliche Assay weist bis zu 0,1 ppm in schwierigen Matrices wie Hackfleisch, Gewürzen, Eiscreme und Schokolade nach. Das Kit liefert Ergebnisse innerhalb von 100 Minuten und verfügt über eine interne Kontrolle zur Überwachung der PCR-Inhibition und enthält UNG, um eine Verschleppung der Kontamination zu verhindern. Dieses Kit ist mit den wichtigsten Echtzeit-PCR-Plattformen kompatibel und hilft Lebensmittelherstellern bei der Einhaltung der EU-Vorschriften zur Allergenkennzeichnung.