foodproof® Celery Detection Kit – ชุดตรวจ DNA ของขึ้นฉ่ายด้วย Real-time PCR

ชุดตรวจ foodproof® Celery Detection Kit เป็นชุดตรวจสารก่อภูมิแพ้ในอาหารด้วยเทคนิค Real-time PCR สำหรับตรวจหา DNA ของขึ้นฉ่ายฝรั่ง (Apium graveolens) ในผลิตภัณฑ์อาหาร โดยถูกออกแบบมาเพื่อการควบคุมคุณภาพในกระบวนการผลิตอาหาร ชุดตรวจนี้มีความไวสูงในการตรวจวัดถึง 0.1 ppm ซึ่งสามารถตรวจพบสารพันธุกรรมเพียง 1 หน่วยเทียบเท่าจีโนม (genome equivalent) ในตัวอย่างอาหารที่มีความซับซ้อน อีกทั้งยังผ่านการทดสอบประสิทธิภาพกับวัตถุดิบที่ตรวจวัดยาก เช่น เครื่องเทศ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เครื่องปรุงรส น้ำซุปเข้มข้น และซอส โดยสามารถแสดงผลได้ทั้งในเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณภายในเวลาประมาณ 100 นาที นอกจากนี้ยังมีระบบควบคุมภายในตัว รวมถึงการใช้เอนไซม์ Uracil-N-Glycosylase (UNG) เพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้าม และสามารถใช้งานร่วมกับเครื่อง Real-time PCR แบรนด์หลักทั่วไปได้ ชุดตรวจนี้จึงช่วยให้ผู้ผลิตอาหารปฏิบัติตามข้อกำหนดการแสดงฉลากสารก่อภูมิแพ้ของสหภาพยุโรป (EU) พร้อมทั้งช่วยปกป้องผู้บริโภคและชื่อเสียงของแบรนด์ไปพร้อมกัน