ผลิตภัณฑ์นมถูกบริโภคทั่วโลก ทำให้ความปลอดภัยของอาหารและคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นสิ่งที่ไม่สามารถต่อรองได้ในทุกขั้นตอนของการผลิต
Hygiena สนับสนุนผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นมด้วยระบบนิเวศการทดสอบที่ครอบคลุม ช่วยให้สามารถตรวจจับปัญหาได้อย่างรวดเร็ว ตัดสินใจอย่างมีข้อมูล และเร่งการปล่อยผลิตภัณฑ์สู่ตลาด ตรวจหาจุลินทรีย์ทั่วไปได้ภายในเวลาไม่ถึง 8 ชั่วโมง ระบุเชื้อก่อโรคสำคัญ เช่นลิสทีเรียและซัลโมเนลลา ได้ภายใน 24 ชั่วโมง และตรวจสอบประสิทธิภาพการทำความสะอาดได้ภายในไม่กี่วินาทีด้วยการตรวจสอบสุขอนามัยแบบรวดเร็วด้วย ATP
ยืนยันประสิทธิภาพการพาสเจอร์ไรซ์ด้วยการทดสอบ ALP ของ ZymoSnap และทำการคัดกรองคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณเชื้อต่ำได้ในเวลาเพียง 24–48 ชั่วโมงโดยใช้ระบบ Innovate™ Rapid Microbial Screening System สำหรับการใช้งานที่มีความเสี่ยงสูง เช่น นมผงสำหรับทารก โซลูชันที่ใช้ PCR ของ Hygienaช่วยให้สามารถระบุสารปนเปื้อนเฉพาะได้อย่างแม่นยำ รวมถึง Cronobacter (E. sakazakii) ซึ่งช่วยสนับสนุนการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านกฎระเบียบและการคุ้มครองผู้บริโภค
ร่วมกัน โซลูชันเหล่านี้ช่วยให้ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นมลดความเสี่ยง ย่นระยะเวลาการปล่อยผลิตภัณฑ์ และรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอด้วยความมั่นใจ
การตรวจสอบความมั่นใจในทุกขั้นตอนของการผลิตผลิตภัณฑ์นม
ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นมต้องจัดการกับความเสี่ยงหลายด้านพร้อมกัน ตั้งแต่ความแปรปรวนของวัตถุดิบ การตรวจสอบความสะอาด ไปจนถึงการปนเปื้อนหลังกระบวนการผลิต การสัมผัสข้ามของสารก่อภูมิแพ้ ความเสี่ยงจากเชื้อโรค การปล่อยผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียได้ง่าย และความกดดันจากการตรวจสอบ
Hygiena® สนับสนุนทีมผลิตผลิตภัณฑ์นมด้วยกระบวนการทดสอบแบบบูรณาการที่สอดคล้องกับวิธีการผลิต การตรวจสอบ และการปล่อยผลิตภัณฑ์นม ตั้งแต่การตรวจสอบความสะอาด การควบคุมกระบวนการ (การพาสเจอไรซ์หรือการฆ่าเชื้อเชิงพาณิชย์) และการตรวจหาเชื้อโรค ไปจนถึงการคัดกรองจุลินทรีย์แบบรวดเร็ว การควบคุมสารก่อภูมิแพ้ และการเตรียมความพร้อมสำหรับการตรวจสอบตามข้อมูล โซลูชันของเราช่วยให้ผู้ผลิตสามารถตัดสินใจได้รวดเร็วและมั่นใจยิ่งขึ้นตลอดกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์นม
แนวทาง One Health Diagnostics® ของเราสำหรับอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์นม
การคุ้มครองทุกขั้นตอนในการผลิตผลิตภัณฑ์จากนม
ตรวจสอบการทำความสะอาด ติดตามสภาพแวดล้อมการผลิต และระบุความเสี่ยงจากการปนเปื้อนก่อนที่จะส่งผลกระทบต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์
ตรวจหาจุลินทรีย์ เช่นListeria, Salmonella และ Cronobacterโดยใช้ขั้นตอนการทำงานที่ได้รับการตรวจสอบความถูกต้องสำหรับสภาพแวดล้อมในอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์นม
สนับสนุนการปล่อยผลิตภัณฑ์อย่างมั่นใจสำหรับผลิตภัณฑ์นมประเภท UHT, ESL, แบบปลอดเชื้อ และผลิตภัณฑ์นมที่มีปริมาณเชื้อจุลินทรีย์ต่ำ ผ่านการคัดกรองจุลินทรีย์อย่างรวดเร็ว
จัดการความเสี่ยงจากการปนเปื้อนข้ามของสารก่อภูมิแพ้ในสายการผลิตผลิตภัณฑ์นม อุปกรณ์ และสภาพแวดล้อมการผลิตที่ใช้ร่วมกัน ผ่านการทดสอบที่สนับสนุนการตรวจสอบและควบคุมความสะอาด
ตรวจสอบวัตถุดิบ ส่วนผสม และห่วงโซ่อุปทานผลิตภัณฑ์นมที่เกี่ยวข้องกับอาหารสัตว์ เพื่อประเมินความเสี่ยงจากไมโคทอกซิน ซึ่งอาจส่งผลต่อความสอดคล้องกับข้อกำหนด คุณภาพ และความปลอดภัยของผู้บริโภค
ติดตามสิ่งมีชีวิตและตัวชี้วัดที่อาจส่งผลต่ออายุการเก็บรักษา คุณภาพผลิตภัณฑ์ และความเชื่อมั่นของผู้บริโภค รวมถึงยีสต์ เชื้อรา แบคทีเรียโคลิฟอร์ม TVCE. coliและStaphylococcus aureus
เสริมสร้างโปรแกรมการสุขาภิบาลของคุณด้วยการวางแผนแบบรวมศูนย์ รายการตรวจสอบดิจิทัล การติดตามการดำเนินการแก้ไข และการมองเห็นประสิทธิภาพด้านสุขอนามัยของสถานที่แบบเรียลไทม์KLEANZ®ช่วยให้ทีมของคุณสามารถมาตรฐานขั้นตอนการทำงาน ปรับปรุงการปฏิบัติตามข้อกำหนด และบันทึกทุกขั้นตอนเพื่อการเตรียมความพร้อมสำหรับการตรวจสอบ
SureTrend® เป็นแพลตฟอร์มเดียวที่รวบรวมข้อมูลการทดสอบความปลอดภัยทางอาหารทั้งหมดของคุณ ตั้งแต่ ATP ไปจนถึงเชื้อโรค ไม่ว่ารายการนั้นจะมาจากแหล่งใดก็ตาม ตรวจจับแนวโน้มได้อย่างง่ายดาย รับการแจ้งเตือนเมื่อผลลัพธ์อยู่นอกขอบเขตที่กำหนด และเตรียมการตรวจสอบให้ง่ายขึ้นด้วยรายงานที่จัดระเบียบไว้อย่างดี ออกแบบมาเพื่อทีม QA ที่ยุ่งวุ่นวาย SureTrend ปลอดภัย ใช้งานง่าย และฝึกอบรมได้อย่างรวดเร็วทั่วทั้งสถานที่ของคุณ
โซลูชันที่ได้รับการรับรองในระดับสากล
รูปแบบผลิตภัณฑ์นมและลำดับความสำคัญในการทดสอบ
มาค้นพบรูปแบบผลิตภัณฑ์นมหลักที่เรารองรับ รวมถึงข้อสำคัญด้านสุขอนามัย ความปลอดภัย คุณภาพ และการทดสอบก่อนออกตลาดที่เกี่ยวข้องกับแต่ละรูปแบบ
สนับสนุนคุณภาพของนมดิบด้วยกระบวนการตรวจสอบทั้งในสถานที่และในห้องปฏิบัติการ ซึ่งช่วยระบุความเสี่ยงการปนเปื้อน ตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบที่รับเข้ามา และให้ข้อมูลเพื่อสนับสนุนการตัดสินใจรับสินค้าในทุกด้าน:
การตรวจสอบสุขอนามัย
การตรวจสอบการพาสเจอไรซ์
การติดตามการเสื่อมคุณภาพ
การตรวจสอบสภาพแวดล้อม
ลดความเสี่ยงการปนเปื้อนหลังกระบวนการผลิต และเพิ่มความมั่นใจในการปล่อยผลิตภัณฑ์ในผลิตภัณฑ์นม ESL, UHT และผลิตภัณฑ์นมแบบปลอดเชื้อ ด้วยขั้นตอนการทดสอบทั้งในสถานที่และในห้องปฏิบัติการ สำหรับ:
การตรวจสอบสภาพแวดล้อม
การตรวจสอบสุขอนามัย
การติดตามการเน่าเสีย
การคัดกรองจุลินทรีย์แบบรวดเร็ว
สนับสนุนความปลอดภัย คุณภาพ และความมั่นใจในการปล่อยผลิตภัณฑ์สำหรับข้าวโอ๊ต ถั่วเหลือง อัลมอนด์ ข้าว และผลิตภัณฑ์ทดแทนนมจากพืชอื่น ๆ ด้วยกระบวนการทดสอบทั้งในสถานที่และในห้องปฏิบัติการ สำหรับ:
การควบคุมสารก่อภูมิแพ้
การตรวจหาเชื้อก่อโรค
การติดตามการเสื่อมสภาพและจุลินทรีย์ตัวชี้วัด
ไมโคทอกซิน / ความเสี่ยงของวัตถุดิบ
รักษาความสม่ำเสมอของกระบวนการหมักและคุณภาพผลิตภัณฑ์เมื่อมีเชื้อจุลินทรีย์มีชีวิตเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการ โดยใช้ขั้นตอนการทดสอบทั้งในสถานที่และในห้องปฏิบัติการ สำหรับ:
การตรวจสอบสุขอนามัย
การติดตามการเสื่อมคุณภาพ
การติดตามสภาพแวดล้อม
การควบคุมกระบวนการและคุณภาพ
ควบคุมความเสี่ยงด้านสิ่งแวดล้อมและสุขอนามัยในทุกขั้นตอนการผลิต การบ่ม และการบรรจุภัณฑ์ ด้วยกระบวนการทดสอบทั้งในสถานที่และในห้องปฏิบัติการ สำหรับ:
การติดตามตรวจสอบเชื้อลิสเทเรีย
การตรวจสอบสภาพแวดล้อม
การตรวจสอบสุขอนามัย
การตรวจสอบการปนเปื้อนข้ามของสารก่อภูมิแพ้
เสริมความเข้มงวดในการควบคุมสภาพแวดล้อมการผลิตแบบแห้งที่มีความเสี่ยงสูง ด้วยกระบวนการทดสอบที่ได้รับการตรวจสอบความถูกต้องทั้งในสถานที่และในห้องปฏิบัติการ สำหรับ:
การตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลา
การตรวจหาเชื้อCronobacter
การเฝ้าติดตามสภาพแวดล้อมในเขตแห้ง
การวิเคราะห์แนวโน้มข้อมูลและการเตรียมความพร้อมสำหรับการตรวจสอบ
ทำไมผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นมชั้นนำจึงเลือก Hygiena
ความเสี่ยงจากการปนเปื้อนอาจเกิดขึ้นได้ในหลายจุด ตั้งแต่ขั้นวัตถุดิบและสภาพแวดล้อมการผลิต ไปจนถึงขั้นตอนการตรวจสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ระบบการจัดการคุณภาพแบบบูรณาการ ( Hygiena ) สนับสนุนวิธีการแบบบูรณาการในการติดตามตรวจสอบ การทดสอบ และการดำเนินการแก้ไข
ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นมจำเป็นต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วโดยไม่สูญเสียการควบคุม ระบบ Hygiena ช่วยให้ทีมสามารถสนับสนุนการตัดสินใจปล่อยผลิตภัณฑ์ที่รวดเร็วขึ้นและมีข้อมูลที่ครบถ้วนยิ่งขึ้น ในทุกขั้นตอนการผลิตผลิตภัณฑ์นม ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์นมเหลว ผลิตภัณฑ์นมที่ผ่านกระบวนการหมัก ผลิตภัณฑ์นมผง ผลิตภัณฑ์นมแบบปลอดเชื้อ และผลิตภัณฑ์นมจากพืช
กระบวนการที่สม่ำเสมอช่วยให้การเปรียบเทียบผลลัพธ์ การระบุแนวโน้ม และการลดความแปรปรวนระหว่างผู้ปฏิบัติงาน กะ และสถานที่ต่าง ๆ เป็นเรื่องที่ง่ายขึ้น ระบบวิเคราะห์คุณภาพน้ำนม ( Hygiena ) ช่วยทีมผลิตผลิตภัณฑ์นมสร้างโปรแกรมการทดสอบที่มีโครงสร้างชัดเจนและสามารถทำซ้ำได้
ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นมจำเป็นต้องแสดงให้เห็นถึงการควบคุม ไม่ใช่เพียงการเก็บรวบรวมผลลัพธ์เท่านั้น ระบบ Hygiena ช่วยสนับสนุนการจัดทำเอกสารที่ชัดเจนยิ่งขึ้น ความโปร่งใสของข้อมูล และการวิเคราะห์แนวโน้ม เพื่อช่วยทีมเตรียมความพร้อมสำหรับการตรวจสอบ การประเมินจากลูกค้า และการตรวจสอบตามข้อกำหนดของหน่วยงานกำกับดูแล
ในฐานะสมาชิกของสหพันธ์ผลิตภัณฑ์นมนานาชาติ (International Dairy Federation) บริษัท Hygiena มีความเชื่อมโยงกับชุมชนด้านความปลอดภัยอาหารผลิตภัณฑ์นมในวงกว้าง และมีส่วนร่วมในการกำหนดลำดับความสำคัญ มาตรฐาน และการอภิปรายที่กำลังพัฒนา ซึ่งช่วยกำหนดทิศทางของอุตสาหกรรมนี้
การทดสอบผลิตภัณฑ์นมไม่สามารถใช้วิธีเดียวได้สำหรับทุกกรณี Hygiena ให้การสนับสนุนผู้ผลิตในหลากหลายรูปแบบผลิตภัณฑ์ วัสดุพื้นฐาน และสภาพแวดล้อมการผลิต โดยช่วยทีมต่างๆ เลือกใช้วิธีการทดสอบที่เหมาะสมกับกระบวนการผลิตเฉพาะของพวกเขา
การผลิตผลิตภัณฑ์นมมีความเสี่ยงที่แตกต่างกันในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การรับวัตถุดิบเข้าและการควบคุมสภาพแวดล้อม ไปจนถึงการตรวจหาเชื้อโรค คุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และการปล่อยผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาด
ดาวน์โหลดโบรชัวร์ Dairy Solutionsเพื่อค้นพบ:
- โซลูชันการทดสอบในทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์นม
- วิธีการตรวจสอบสุขอนามัย การติดตามสภาพแวดล้อม และการควบคุมสารก่อภูมิแพ้
- การตรวจหาเชื้อโรคและการทดสอบคุณภาพจุลินทรีย์
- การสนับสนุนสำหรับนมสด นม UHT และผลิตภัณฑ์นมแบบปลอดเชื้อ ผลิตภัณฑ์หมัก ชีส นมผง และนมสูตรสำหรับทารก
| ชื่อเรื่อง | หมวดหมู่ | ภาษา |
|---|---|---|
| โบรชัวร์ | อังกฤษ, ภาษาอังกฤษ | |
| โบรชัวร์ | อังกฤษ, ภาษาอังกฤษ | |
| เอกสารขาว | อังกฤษ, ภาษาอังกฤษ | |
| กรณีศึกษา | อังกฤษ, ภาษาอังกฤษ | |
| โปสเตอร์ทางวิทยาศาสตร์ | อังกฤษ, ภาษาอังกฤษ | |
| โปสเตอร์ทางวิทยาศาสตร์ | อังกฤษ, ภาษาอังกฤษ | |
| โปสเตอร์ทางวิทยาศาสตร์ | อังกฤษ, ภาษาอังกฤษ | |
| โปสเตอร์ทางวิทยาศาสตร์ | อังกฤษ, ภาษาอังกฤษ | |
| โปสเตอร์ทางวิทยาศาสตร์ | อังกฤษ, ภาษาอังกฤษ |
โซลูชันของเราสำหรับห่วงโซ่การผลิต
เลือกขั้นตอนหนึ่งในห่วงโซ่ผลิตภัณฑ์เพื่อกรองผลิตภัณฑ์ของเรา
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
ดูข่าวทั้งหมด →
