Les produits laitiers étant consommés dans le monde entier, la sécurité et la qualité des produits finis sont essentielles. Détectez les micro-organismes (<8 heures), identifiez Listeria et Salmonella (24 heures) et fournissez une vérification du nettoyage en quelques secondes. Confirmez la pasteurisation avec ZymoSnap ALP et effectuez des tests complets de qualité des produits (24-48 heures) avec notre système Innovate™. Identifiez avec précision les contaminants tels que Cronobacter/E.sakazakii dans les préparations pour nourrissons par PCR.
Garantir la fiabilité à chaque étape de la production laitière
Les fabricants de produits laitiers doivent gérer simultanément de multiples risques, allant de la variabilité des matières premières et de la vérification du nettoyage à la contamination post-processus, en passant par la contamination croisée par des allergènes, le risque lié aux agents pathogènes, la mise sur le marché des produits périssables et la pression liée aux audits.
Hygiena® accompagne les équipes du secteur laitier grâce à des flux de travail d’analyse intégrés, adaptés aux méthodes de production, de contrôle et de mise sur le marché des produits laitiers. De la vérification du nettoyage au contrôle des procédés (pasteurisation ou stérilité commerciale), en passant par la détection des agents pathogènes, le dépistage microbiologique rapide, la maîtrise des allergènes et la préparation aux audits fondée sur les données, nos solutions aident les fabricants à prendre des décisions plus rapides et plus sûres tout au long du processus de production laitière.
Notre approche « One Health Diagnostics® » dans le secteur laitier
Assurer la protection à chaque étape de la production laitière
Verify cleaning, monitor production environments and identify contamination risks before they affect product quality.
Detect organisms such as Listeria, Salmonella and Cronobacter using validated workflows for dairy environments.
Support confident product release for UHT, ESL, aseptic and low-bioburden dairy products with rapid microbial screening.
Manage allergen cross-contact risk across shared dairy lines, equipment and production environments with testing that supports cleaning verification and control.
Screen raw materials, ingredients and feed-linked dairy supply chains for mycotoxin risks that can affect compliance, quality and consumer safety.
Monitor organisms and indicators that can affect shelf life, product quality and consumer confidence, including yeast, mold, coliforms, TVC, E. coli and Staphylococcus aureus.
KLEANZ® rassemble les personnes, les processus et les données afin d’améliorer en continu les processus qualité, notamment les protocoles de nettoyage.
Véritable sentinelle de l’entreprise, la solution engage l’ensemble des collaborateurs pour renforcer la sécurité et protéger durablement la qualité de vos produits et votre
marque.
SureTrend® est une plateforme unique qui consolide toutes vos données de tests de sécurité alimentaire, de l'ATP aux pathogènes, quelle que soit la source. Repérez facilement les tendances, recevez des alertes lorsque les résultats sortent des limites et simplifiez la préparation des audits grâce à des rapports organisés. Conçu pour les équipes d'assurance qualité débordées, SureTrend est sécurisé, facile à utiliser et rapide à former dans l'ensemble de votre établissement.
Des solutions validées à l'échelle mondiale
Formats des produits laitiers et priorités en matière d'analyses
Découvrez les principaux formats de produits laitiers que nous prenons en charge, ainsi que les priorités en matière d'hygiène, de sécurité, de qualité et de contrôles de mise sur le marché associées à chacun d'entre eux.
Support raw milk quality with on-site and lab-based testing workflows that help identify contamination risks, verify incoming material quality and inform acceptance decisions across:
Hygiene Verification
Pasteurization Verification
Spoilage Monitoring
Environmental Monitoring
Reduce post-process contamination risk and increase release confidence in ESL, UHT and aseptic dairy with on-site & lab-based testing workflows for:
Environmental Monitoring
Hygiene Verification
Spoilage Monitoring
Rapid Microbial Screening
Support safety, quality and release confidence for oat, soy, almond, rice and other plant-based dairy alternatives with on-site & lab-based testing workflows for:
Allergen Control
Pathogen Detection
Spoilage and Indicator Organism Monitoring
Mycotoxin / Raw Material Risk
Maintain fermentation consistency and product quality where live cultures are part of the process, with on-site & lab-based testing workflows for:
Hygiene Verification
Spoilage Monitoring
Environmental Monitoring
Process and Quality Control
Control environmental and hygiene risks across production, maturation and packaging, with on-site & lab-based testing workflows for:
Listeria Monitoring
Environmental Monitoring
Hygiene Verification
Allergen Cross-Contact Checks
Strengthen control of high-risk dry production environments with validated on-site & lab-based testing workflows for:
Salmonella Detection
Cronobacter Detection
Dry-Zone Environmental Monitoring
Data Trending and Audit Readiness.
Pourquoi les principaux fabricants de produits laitiers choisissent Hygiena®
Contamination risk can appear at multiple points, from raw materials and processing environments to finished product verification. Hygiena supports a joined-up approach to monitoring, testing and corrective action.
Dairy producers need to move quickly without compromising control. Hygiena helps teams support faster, better-informed release decisions across liquid, cultured, powdered, aseptic and plant-based dairy workflows.
Consistent processes make it easier to compare results, identify trends and reduce variation between operators, shifts and facilities. Hygiena helps dairy teams build more structured, repeatable testing programs.
Dairy manufacturers need to prove control, not just collect results. Hygiena supports clearer documentation, data visibility and trend analysis to help teams prepare for audits, customer reviews and regulatory scrutiny.
As a member of the International Dairy Federation, Hygiena is connected to the wider dairy food safety community and engaged with the evolving priorities, standards and conversations shaping the industry.
Dairy testing is not one-size-fits-all. Hygiena supports producers across diverse product formats, matrices and production environments, helping teams apply the right testing approach for their specific process.
| Titre | Catégories | Langue |
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| Brochure | Anglais | |
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