Os produtos lácteos são consumidos em todo o mundo, portanto, a segurança e a qualidade do produto acabado são essenciais. Detecte microrganismos (<8 horas), identifique Listeria e Salmonella (24 horas) e forneça verificação de limpeza em segundos. Confirme a pasteurização com o ZymoSnap ALP e complete o teste de qualidade do produto (24-48 horas) com o nosso Innovate™ System. Identifique com precisão contaminantes como Cronobacter/E. sakazakii em fórmulas infantis por PCR.
Garantindo a confiança em todas as etapas da produção leiteira
Os fabricantes de laticínios gerenciam diversos riscos simultaneamente, desde a variabilidade da matéria-prima e a verificação da limpeza até a contaminação pós-processo, o contato cruzado com alérgenos, o risco de patógenos, a liberação de produtos perecíveis e a pressão das auditorias.
A Hygiena® apoia as equipes do setor de laticínios com fluxos de trabalho de testes integrados, alinhados à forma como os produtos lácteos são produzidos, monitorados e liberados. Desde a verificação da limpeza, o controle de processos (pasteurização ou esterilidade comercial) e a detecção de patógenos até a triagem microbiana rápida, o controle de alérgenos e a preparação para auditorias baseada em dados, nossas soluções ajudam os fabricantes a tomar decisões mais rápidas e seguras em todo o processo de produção de laticínios.
Nossa abordagem One Health Diagnostics® para o setor leiteiro
Protegendo todas as etapas da produção leiteira
Verify cleaning, monitor production environments and identify contamination risks before they affect product quality.
Detect organisms such as Listeria, Salmonella and Cronobacter using validated workflows for dairy environments.
Support confident product release for UHT, ESL, aseptic and low-bioburden dairy products with rapid microbial screening.
Manage allergen cross-contact risk across shared dairy lines, equipment and production environments with testing that supports cleaning verification and control.
Screen raw materials, ingredients and feed-linked dairy supply chains for mycotoxin risks that can affect compliance, quality and consumer safety.
Monitor organisms and indicators that can affect shelf life, product quality and consumer confidence, including yeast, mold, coliforms, TVC, E. coli and Staphylococcus aureus.
Fortaleça seus programas de saneamento com planejamento centralizado, listas de verificação digitais, acompanhamento de ações corretivas e visibilidade em tempo real do desempenho de higiene das instalações. O KLEANZ® ajuda as equipes a padronizar os procedimentos, melhorar a conformidade e documentar todas as etapas para que estejam prontas para a auditoria.
O SureTrend® é uma plataforma única que consolida todos os seus dados de testes de segurança de alimentos, de ATP a patógenos, independentemente da fonte. Identifique facilmente as tendências, receba alertas quando os resultados estiverem fora dos limites e simplifique a preparação para a auditoria com relatórios organizados. Projetado para equipes de controle de qualidade ocupadas, o SureTrend® é seguro, fácil de usar e rápido de treinar em suas instalações.
Soluções validadas globalmente
Formatos de produtos lácteos e prioridades de análise
Conheça os principais formatos de produtos lácteos que oferecemos e as prioridades em matéria de higiene, segurança, qualidade e testes de liberação associadas a cada um deles.
Support raw milk quality with on-site and lab-based testing workflows that help identify contamination risks, verify incoming material quality and inform acceptance decisions across:
Hygiene Verification
Pasteurization Verification
Spoilage Monitoring
Environmental Monitoring
Reduce post-process contamination risk and increase release confidence in ESL, UHT and aseptic dairy with on-site & lab-based testing workflows for:
Environmental Monitoring
Hygiene Verification
Spoilage Monitoring
Rapid Microbial Screening
Support safety, quality and release confidence for oat, soy, almond, rice and other plant-based dairy alternatives with on-site & lab-based testing workflows for:
Allergen Control
Pathogen Detection
Spoilage and Indicator Organism Monitoring
Mycotoxin / Raw Material Risk
Maintain fermentation consistency and product quality where live cultures are part of the process, with on-site & lab-based testing workflows for:
Hygiene Verification
Spoilage Monitoring
Environmental Monitoring
Process and Quality Control
Control environmental and hygiene risks across production, maturation and packaging, with on-site & lab-based testing workflows for:
Listeria Monitoring
Environmental Monitoring
Hygiene Verification
Allergen Cross-Contact Checks
Strengthen control of high-risk dry production environments with validated on-site & lab-based testing workflows for:
Salmonella Detection
Cronobacter Detection
Dry-Zone Environmental Monitoring
Data Trending and Audit Readiness.
Por que os principais fabricantes de laticínios escolhem a Hygiena
Contamination risk can appear at multiple points, from raw materials and processing environments to finished product verification. Hygiena supports a joined-up approach to monitoring, testing and corrective action.
Dairy producers need to move quickly without compromising control. Hygiena helps teams support faster, better-informed release decisions across liquid, cultured, powdered, aseptic and plant-based dairy workflows.
Consistent processes make it easier to compare results, identify trends and reduce variation between operators, shifts and facilities. Hygiena helps dairy teams build more structured, repeatable testing programs.
Dairy manufacturers need to prove control, not just collect results. Hygiena supports clearer documentation, data visibility and trend analysis to help teams prepare for audits, customer reviews and regulatory scrutiny.
As a member of the International Dairy Federation, Hygiena is connected to the wider dairy food safety community and engaged with the evolving priorities, standards and conversations shaping the industry.
Dairy testing is not one-size-fits-all. Hygiena supports producers across diverse product formats, matrices and production environments, helping teams apply the right testing approach for their specific process.
| Título | Categorias | Idioma |
|---|---|---|
| Brochura | Inglês | |
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| Estudo de caso | Inglês | |
| Pôster científico | Inglês | |
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