Sprawdzone testy PCR na obecność bakterii Listeria dla zapewnienia bezpieczeństwa żywności i napojów
Dzięki naszym certyfikowanym rozwiązaniom do testowania Listeria metodą PCR w czasie rzeczywistym uzyskają Państwo wiarygodne wyniki we wszystkich matrycach żywności. Nasze zatwierdzone metody zapewniają niezawodne wykrywanie w mięsie, produktach gotowych do spożycia, nabiale i owocach morza, pomagając producentom żywności spełnić surowe przepisy bezpieczeństwa. Od ręcznych po w pełni zautomatyzowane opcje testowania, każde rozwiązanie jest wspierane przez wsparcie techniczne w celu bezproblemowego wdrożenia.
Dlaczego badanie na obecność Listerii jest niezbędne
Testyna obecnośćListerii są kluczowym elementem protokołów bezpieczeństwa żywności, chroniąc konsumentów przed potencjalnie zagrażającymi życiu infekcjami wywołanymi przez Listeria monocytogenes. Ta patogenna bakteria stanowi znaczne zagrożenie ze względu na jej zdolność do rozwoju w warunkach chłodniczych i skażenia szerokiej gamy produktów spożywczych, w tym produktów gotowych do spożycia, nabiału, owoców morza i mięsa(EFSA). Przy około 1600 przypadkach listeriozy zgłaszanych rocznie w USA, skutkujących ponad 95% hospitalizacją i 15-20% śmiertelnością, znaczenie rygorystycznych testów jest nie do przecenienia(NIH).
Skuteczne testy na obecność bakterii Listeria zapewniają zgodność z przepisami i odgrywają kluczową rolę w zapobieganiu wybuchom epidemii, ochronie reputacji marki i utrzymaniu zaufania konsumentów. Przemysł spożywczy stoi przed ciągłymi wyzwaniami związanymi z wykrywaniem Listerii, ponieważ może ona utrzymywać się w złożonych matrycach żywnościowych i środowiskach produkcyjnych, często na bardzo niskich poziomach. Wdrażając kompleksowe protokoły testowania, w tym zaawansowane metody, takie jak techniki oparte na PCR, producenci żywności mogą szybko zidentyfikować i wyeliminować zanieczyszczenie Listerią , zmniejszając w ten sposób ryzyko i utrzymując najwyższe standardy bezpieczeństwa żywności(FDA).
Najważniejsze fakty na temat Listerii
- GatunkiListeria są szeroko rozpowszechnionymi bakteriami środowiskowymi, przy czym L. monocytogenes jest głównym patogennym gatunkiem budzącym obawy w zakresie bezpieczeństwa żywności
- Chociaż istnieje ponad 20 gatunków Listeria , tylko L. monocytogenes stanowi znaczące zagrożenie dla zdrowia ludzkiego poprzez zanieczyszczenie żywności.
- Obecność Listeria (dowolnego gatunku) w środowisku często wskazuje na warunki, które mogą sprzyjać rozwojowi L. monocytogenes, co czyni ją ważnym organizmem wskaźnikowym.
- L. monocytogenes wyjątkowo przeżywa i rośnie w temperaturach chłodniczych (2-8°C), co czyni go szczególnie niebezpiecznym w żywności gotowej do spożycia i przechowywanej w chłodni.
- L. monocytogenes ma wysoki wskaźnik śmiertelności (20-30%) w porównaniu z innymi patogenami przenoszonymi przez żywność, co ma poważne konsekwencje dla wrażliwych populacji.
- Większość przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności wymaga testowania zarówno gatunków Listeria (monitorowanie środowiska), jak i specyficznego wykrywania L. monocytogenes w gotowych produktach.
- Zarówno gatunki Listeria , jak i L. monocytogenes mogą tworzyć biofilmy w środowiskach przetwarzania żywności, co utrudnia ich eliminację poprzez standardowe czyszczenie.
Korzyści z wykrywania Listerii metodą PCR (w czasie rzeczywistym)
Producenci żywności potrzebują niezawodnych i skutecznych metod wykrywania patogenów, aby zapewnić bezpieczeństwo produktów i zachować zgodność z przepisami. Testy PCR na obecność Listeria oferują wyraźną przewagę nad tradycyjnymi metodami hodowli, zapewniając dokładność i szybkość potrzebną w nowoczesnej produkcji żywności.
- Wyniki w ciągu kilku godzin po wzbogaceniu, w porównaniu do 5-7 dni w przypadku tradycyjnych metod - umożliwia szybsze zwolnienie produktu i zmniejszenie kosztów przechowywania w magazynie
- Może wykrywać zarówno gatunki Listeria , jak i L. monocytogenes w jednym teście (zestawy mulitplex) - wspiera skuteczne monitorowanie środowiska i programy testowania gotowych produktów.
- Zatwierdzony dla szerokiego zakresu matryc żywnościowych - od surowego mięsa i nabiału po złożone gotowe produkty spożywcze - eliminuje potrzebę stosowania wielu protokołów testowych
- Wysoka czułość i swoistość redukuje liczbę wyników fałszywie dodatnich i ujemnych - zapewnia pewność wyników i minimalizuje kosztowne powtarzanie testów
- Kompatybilność ze zautomatyzowanymi systemami przygotowywania i testowania próbek - umożliwia wysokowydajne badania przesiewowe w placówkach o większej liczbie testów
- Integracja z laboratoryjnymi systemami zarządzania informacjami (LIMS) - umożliwia automatyczne rejestrowanie danych i uproszczoną dokumentację zgodności.
Aby uzyskać więcej informacji na temat PCR i PCR w czasie rzeczywistym, prosimy odwiedzić nasz przewodnik technologiczny.
Nasze sprawdzone rozwiązania do wykrywania Listeria PCR
Zapraszamy do zapoznania się z naszą kompleksową ofertą rozwiązań PCR i PCR w czasie rzeczywistym do testowania Listeria , z których każde posiada międzynarodowe certyfikaty i zostało zwalidowane na wielu matrycach spożywczych. Proszę skorzystać z poniższych filtrów, aby znaleźć odpowiednie rozwiązanie testowe w oparciu o konkretne wymagania - od możliwości multipleksowych i potrzeb w zakresie przepustowości po regionalne certyfikaty, takie jak AOAC, AFNOR lub MicroVal.
Produkty powiązane dla testów PCR na obecność Listeria
Dzięki naszym kompatybilnym przyrządom i akcesoriom mogą Państwo zmaksymalizować wydajność testów PCR na obecność Listeria . Od termocyklerów i zautomatyzowanych systemów ekstrakcji po pożywki wzbogacające - te zatwierdzone rozwiązania bezproblemowo współpracują z naszymi testami PCR Listeria .
Szybkie rozwiązania do badań przesiewowych na obecność Listerii w środowisku
Szukają Państwo szybkich opcji badań przesiewowych? Nasze testy chromogenne i rozwiązania oparte na weryfikacji ATP oferują szybkie monitorowanie Listerii w środowisku w celu uzupełnienia Państwa programu testów PCR. Narzędzia te zapewniają wstępne wyniki w ciągu kilku minut, pomagając Państwu w podejmowaniu natychmiastowych decyzji dotyczących higieny linii produkcyjnej i skuteczności warunków sanitarnych.
Najczęściej zadawane pytania
Dowiedz się, o co najczęściej pytają producenci żywności w związku z testami na obecność Listerii opartymi na PCR. Te praktyczne odpowiedzi pomogą Państwu zrozumieć wdrażanie metod, wymagania certyfikacyjne i korzyści płynące z wykrywania molekularnego w Państwa zakładzie.
Powiązane wiadomości
Zobacz wszystkie aktualności →
