Oprócz monitorowania higieny i warunków sanitarnych za pomocą naszych szybkich i niedrogich urządzeń do testowania ATP, nasze testy zapobiegania alergenom i testy pozostałości powierzchniowych pomogą Państwu zweryfikować usunięcie alergenów, takich jak pszenica, sezam, orzeszki ziemne lub nabiał z linii produkcyjnych. Ponadto, technologia oparta na PCR może szybko i łatwo zidentyfikować bakterie i inne zanieczyszczenia, umożliwiając Państwu zapobieganie potencjalnym problemom.
Nasze podejście: Solidne, gotowe do audytu
Rozwiązania Hygiena zostały stworzone, aby pokonać te przeszkody dzięki przepływom pracy zatwierdzonym specjalnie dla produkcji słodyczy.
Większe próbki, takie jak 375 g, poprawiają reprezentatywność i zmniejszają liczbę wyników fałszywie ujemnych w gęstych, niejednorodnych produktach czekoladowych.
BAX® System i testy PCR foodproof® zapewniają dokładne wykrywanie Salmonelli, Staphylococcus aureus, drożdży i pleśni i nie tylko, nawet w matrycach czekoladowych z dużą ilością inhibitorów.
Monitorowanie ATP za pomocą EnSURE® Touch zapewnia natychmiastowy wgląd w czystość sprzętu i powierzchni, aby zapobiec zakażeniom krzyżowym.
Szybka weryfikacja pod kątem obecności pszenicy, orzeszków ziemnych, nabiału, sezamu i innych priorytetowych alergenów na wspólnych liniach i w czekoladkach zawierających orzechy.
Szybkie testy na obecność drożdży, pleśni i wskaźników mikrobiologicznych pomagają utrzymać jakość produktu podczas przechowywania i dystrybucji.
Scentralizowane śledzenie za pomocą SureTrend® wspiera wymagania HACCP, FSMA i audytu klienta, poprawiając identyfikowalność i ułatwiając ciągłe doskonalenie.
Korzyści: Co Państwo zyskują
Ulepszone pobieranie próbek i niezawodne wykrywanie zwiększają pewność przed wydaniem produktu.
Real-Time PCR i szybkie metody bioluminescencji umożliwiają odchudzoną produkcję i szybsze cykle uwalniania.
Patogeny, alergeny, higiena i psucie się są uwzględnione w jednym portfolio, co zmniejsza złożoność i koszty zarządzania dostawcami.
Zatwierdzone metody, takie jak ISO 16140-2, a także identyfikowalne dane i znormalizowane SOP.
Rozwiązania testowe dla każdego etapu łańcucha produkcyjnego
Wybierz krok w łańcuchu produktów, aby przefiltrować powiązane produkty.
Wszystkie produkty
Powiązane wiadomości
Zobacz wszystkie aktualności →
