AlerTox® ELISA Fish ชุดตรวจสารก่อภูมิแพ้จากปลาเชิงปริมาณ

AlerTox® ELISA Fish คือชุดตรวจสารก่อภูมิแพ้จากปลาแบบเชิงปริมาณด้วยวิธี Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) สำหรับตรวจหาสารก่อภูมิแพ้ในผลิตภัณฑ์อาหาร โดยมุ่งตรวจหา parvalbumin ซึ่งเป็นโปรตีนก่อภูมิแพ้หลักในปลา ชุดตรวจแบบ Sandwich ELISA นี้สามารถวัดปริมาณโปรตีนจากปลาได้ในช่วง 1.4–100 ppm ด้วยความจำเพาะสูง

เหมาะสำหรับผู้ผลิตอาหารและห้องปฏิบัติการควบคุมคุณภาพ (QC) ที่ดำเนินโปรแกรมควบคุมสารก่อภูมิแพ้ โดยไม่เกิดการตรวจข้าม (Cross-reactivity) กับเนื้อสัตว์ กุ้ง หรือสารก่อภูมิแพ้ทั่วไปชนิดอื่น ชุดตรวจยังมาพร้อมค่าปัจจัยการแปลง (Conversion Factors) ที่ผ่านการตรวจสอบความถูกต้องสำหรับปลา 26 ชนิด รวมถึงปลาแซลมอนและปลาทูน่า สามารถวิเคราะห์และทราบผลได้ภายในเวลาประมาณ 60 นาที เพื่อการตรวจหา parvalbumin ที่รวดเร็วและเชื่อถือได้