AlerTox® ELISA Crustacean ชุดตรวจสารก่อภูมิแพ้จากสัตว์ทะเลเปลือกแข็ง จำพวกกุ้ง ปู

ชุดตรวจ AlerTox® ELISA Crustacean มอบการตรวจวัดปริมาณสารก่อภูมิแพ้ประเภทโปรตีนโทรโปไมโอซิน (tropomyosin) จากสัตว์เปลือกแข็งในผลิตภัณฑ์อาหาร ด้วยความไวในการตรวจวัดระดับชั้นนำของอุตสาหกรรมที่ 1 ppb ชุดตรวจ ELISA สำหรับสัตว์เปลือกแข็งนี้ให้ผลการตรวจโทรโปไมโอซินที่เชื่อถือได้ พร้อมการวัดปริมาณที่แม่นยำตั้งแต่ 20 ถึง 400 ppb ช่วยให้ประเมินความเสี่ยงได้อย่างมั่นใจและสอดคล้องกับกฎระเบียบสารก่อภูมิแพ้หลักทั้ง 9 ชนิด (Big 9) เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตรวจสารก่อภูมิแพ้จากอาหารทะเลในตัวอย่างอาหารที่หลากหลาย รวมถึงเบเกอรี่ อาหารสำเร็จรูป และซอส โดยกระบวนการตรวจเสร็จสิ้นภายในเวลาประมาณ 100 นาที แอนติบอดีที่มีความจำเพาะสูงช่วยลดการเกิดปฏิกิริยาข้ามสายพันธุ์ (cross-reactivity) ส่งผลให้การเกิดผลบวกปลอมลดลง และช่วยสนับสนุนโปรแกรมการควบคุมสารก่อภูมิแพ้ให้มีประสิทธิภาพ ทั้งในกระบวนการผลิตอาหารและการดำเนินงานด้านบริการอาหาร