AlerTox® ชุดทดสอบสารก่อภูมิแพ้จากสัตว์น้ำจำพวกครัสเตเชียนด้วยวิธี ELISA

ชุดทดสอบ ELISA AlerTox สำหรับสัตว์น้ำจำพวกครัสเตเชียน ให้การตรวจจับสารก่อภูมิแพ้จากโปรตีนทรอโมพอมีโอซินในผลิตภัณฑ์อาหารได้อย่างมีปริมาณด้วยความไวชั้นนำในอุตสาหกรรมที่ 1 ppb ชุดทดสอบ ELISA สำหรับครัสเตเชียนนี้ให้การทดสอบทรอโมพอมีโอซินที่เชื่อถือได้พร้อมการวัดปริมาณที่แม่นยำตั้งแต่ 20 ถึง 400 ppb ช่วยให้การประเมินความเสี่ยงเป็นไปอย่างมั่นใจและสอดคล้องกับข้อกำหนดด้านกฎระเบียบ Big 9เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทดสอบสารก่อภูมิแพ้ในอาหารทะเลในหลากหลายประเภท เช่น ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ อาหารปรุงสำเร็จ และซอสต่างๆ การทดสอบนี้ใช้เวลาประมาณ 100 นาทีเท่านั้น แอนติบอดีที่มีความจำเพาะสูงช่วยลดการเกิดปฏิกิริยาข้าม ลดผลบวกที่ผิดพลาด และสนับสนุนโปรแกรมควบคุมสารก่อภูมิแพ้ที่มีประสิทธิภาพในกระบวนการผลิตอาหารและการบริการอาหาร