AlerTox® Kit de teste ELISA para alérgenos de crustáceos

O AlerTox ELISA Crustacean oferece detecção quantitativa de alérgenos de tropomiosina de crustáceos em produtos alimentícios com sensibilidade de 1 ppb líder do setor. Esse kit ELISA para crustáceos fornece um teste confiável de tropomiosina com quantificação precisa de 20 a 400 ppb, possibilitando uma avaliação de risco confiável e a conformidade com a regulamentação Big 9. Ideal para testes de alérgenos de frutos do mar em diversas matrizes, incluindo produtos de panificação, alimentos preparados e molhos, o ensaio é concluído em aproximadamente 100 minutos. Os anticorpos altamente específicos minimizam a reatividade cruzada, reduzindo os falsos positivos e apoiando programas eficientes de controle de alérgenos em operações de fabricação de alimentos e serviços de alimentação.