ความปลอดภัยทางอาหาร
4 เคล็ดลับสำหรับการทดสอบลิสทีเรียที่คุณควรรู้
ลิสทีเรียยังคงปรากฏตัว ในหลายอุตสาหกรรมโดยไม่มีวิธีแก้ไขที่เด็ดขาด ด้วยความสามารถโดยธรรมชาติของลิสทีเรียในการอยู่รอดได้เกือบทุกที่ (อาจรวมถึงในสถานการณ์หายนะ) การค้นหาต้นตอ การระบุตัวการ และการเฝ้าระวังอย่างต่อเนื่องจึงเป็นเครื่องมือที่จำเป็นทั้งหมดในการ EnSURE ผู้บริโภคได้รับการคุ้มครองให้ปลอดภัยในขณะที่เพลิดเพลินกับอาหารโปรดของพวกเขา. นี่คือคำแนะนำสี่ข้อเกี่ยวกับการทดสอบลิสทีเรียที่คุณควรทราบ.
1. นำเครื่องมือเก็บตัวอย่างสิ่งแวดล้อมที่ผู้คนจะใช้จริงมาใช้
หากคุณต้องเอื้อมเข้าไปในซอกหรือมุมแคบเพื่อเก็บตัวอย่าง ควรใช้เครื่องมือที่สะดวกสำหรับพนักงานของคุณในการใช้งานโดยไม่สร้างภาระงานเพิ่มเติมListeria ชอบ อยู่ในที่เปียกและมืดซึ่งมักเข้าถึงได้ยาก การใช้เครื่องมืออย่าง Insite™ จะให้ประโยชน์สองต่อหนึ่งเพราะเป็นทั้งอุปกรณ์เก็บตัวอย่างและอุปกรณ์ทดสอบ อ่านเอกสารทางเทคนิคด้านล่างเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม:
- Technical Bulletin: InSite Listeria Swab Area
- ประกาศทางเทคนิค: InSite Listeria L monoGlo ตรวจจับListeria ได้อย่างชัดเจนด้วย สี
2.กระจายการค้นหาให้กว้าง แต่ไม่ต้องเสียแรงงานหรือความพยายามไปเปล่าๆ
กุญแจสำคัญในการจัดการกับเชื้อ Listeriaคือการทดสอบอย่างสม่ำเสมอและตรวจสอบผลบวกเพื่อระบุการดำเนินการแก้ไขที่ถูกต้อง ดังนั้นจึงมีเหตุผลว่าทำไมจึงมีการใช้เครื่องมือคัดกรองและยืนยันเชื้อListeriagenus ก่อนที่จะทดสอบหาเชื้อ monocytogenes การใช้โปรแกรมเช่นการคัดกรอง ทางชีวเคมีด้วย Insite และยืนยันผลบวกด้วย BAX® PCR เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยปรับปรุงการเก็บตัวอย่าง การเพิ่มปริมาณ และการตรวจสอบให้มีความคล่องตัวมากขึ้นหรือทดลองใช้เทคโนโลยีใหม่ ๆ เช่นListeriaQuant™สำหรับผลลัพธ์ที่รวดเร็วซึ่งสามารถตรวจจับและวัดปริมาณListeriaได้ เพื่อช่วยประเมินและตรวจสอบว่าการดำเนินการแก้ไขกำลังได้ผลหรือไม่
- Technical Bulletin: Presumptive Positives from InSite to BAX
- ประกาศทางเทคนิค: BAX-ListeriaQuantการพัฒนาและการตรวจสอบความถูกต้องสำหรับการเก็บตัวอย่างจากสิ่งแวดล้อม
3.ไลสเตอเรียเป็นเชื้อที่เจริญเติบโตได้ยาก
อาจฟังดูแปลกที่จะพูดถึงแบคทีเรียในลักษณะนี้ แต่พวกมันล้วนมีลักษณะเฉพาะตัวในการเจริญเติบโตและฟื้นฟูตัวเองอย่างแท้จริงการมีตัวเลือกการเพาะเลี้ยงที่หลากหลายเป็นกุญแจสำคัญในการใช้โปรโตคอลที่เหมาะกับความต้องการของแบคทีเรียและความต้องการของห้องปฏิบัติการ ไม่เพียงแต่ Hygiena™ ได้ผลิตชุดทดสอบที่ได้รับการตรวจสอบความถูกต้องหลายชุดสำหรับเชื้อ Listeria genus และmonocytogenes เท่านั้น แต่ทีมประยุกต์ใช้ภายในองค์กรยังได้พัฒนาพารามิเตอร์การเพาะเลี้ยงที่ได้รับการตรวจสอบความถูกต้องมากกว่า 13 รายการเพื่อประเมินตัวอย่างจากสิ่งแวดล้อมประเภทต่างๆ สำหรับเชื้อ Listeria อีกด้วย
- Technical Bulletin: Validated Enrichment Parameters using the BAX System to Assess EMP for Listeria
- Technical Bulletin: Compatibility of the BAX and Sponge with Wide Spectrum Neutralizer for Listeria
4. จุลชีววิทยาเป็นวิทยาศาสตร์ แต่ก็เป็นศิลปะเช่นกัน
การเป็นนักเทคนิคที่ยอดเยี่ยมในการยืนยันเชื้อแบคทีเรียนั้นต้องอาศัยพรสวรรค์ที่แท้จริง ตลอดหลายปีที่ผ่านมา เทคโนโลยีต่างๆ เช่น การทดสอบ Insite และ BAX PCR ได้พัฒนาและทำให้วิธีการตรวจจับมีประสิทธิภาพมากขึ้น อย่างไรก็ตาม การยืนยันสิ่งมีชีวิตยังคงเป็นเรื่องยากเนื่องจากยังคงใช้เทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงแบบดั้งเดิม เนื่องจากเราทราบว่าListeriaเป็นเชื้อที่ไวต่อสิ่งรบกวน จึงสามารถใช้โปรโตคอลหลายรูปแบบเพื่อแยกเชื้อโรคเมื่อค้นหาในระดับต่ำ โดยใช้สถิติการทดสอบซ้ำและโปรโตคอล "Herculean" ใหม่ที่เรานำมาพัฒนา
