Lebensmittelsicherheit
4 Tipps für Listerien-Tests, die Sie kennen sollten
Listerien tauchen weiterhin in verschiedenen Branchen auf, ohne dass ein Patentrezept in Sicht wäre. Angesichts der angeborenen Fähigkeit von Listerien, überall zu überleben (vielleicht sogar in einer Apokalypse), sind die Suche nach der Quelle, die Identifizierung des Übeltäters und eine kontinuierliche Überwachung unerlässlich, um die Sicherheit der Verbraucher zu gewährleisten, während sie ihre Lieblingsspeisen genießen. Hier sind vier Tipps für Listeria-Tests, die Sie kennen sollten.
1. Führen Sie ein Instrument zur Entnahme von Umweltproben ein, das die Menschen auch tatsächlich benutzen werden.
Wenn Sie in einen winzigen Winkel greifen müssen, um eine Probe zu nehmen, dann sollten Sie besser ein praktisches Werkzeug verwenden, das Ihre Mitarbeiter ohne zusätzliche Arbeit benutzen können. Listerien halten sich gerne an feuchten, dunklen Orten auf, die normalerweise nicht leicht zu erreichen sind. Mit einem Gerät wie Insite™ haben Sie zwei Möglichkeiten, denn es dient sowohl als Probenahmegerät als auch als Testgerät. Lesen Sie die folgenden technischen Bulletins, um mehr zu erfahren:
- Technisches Bulletin: InSite Listeria Tupferbereich
- Technisches Bulletin: InSite Listeria L mono Glo detektiert Listerien anschaulich mit Farbe
2. werfen Sie das Netz weit aus, aber verschwenden Sie nicht Ihre Arbeit und Mühe.
Der Schlüssel zum Umgang mit Listerien liegt darin, häufig zu testen und positive Ergebnisse zu überprüfen, um Korrekturmaßnahmen zu ergreifen. Dies ist der Grund, warum mehr Screening- und Bestätigungsprogramme für Listeria-Gattungen eingesetzt werden, bevor auf Monocytogenes getestet wird . Der Einsatz von Programmen wie dem biochemischen Screening mit Insite und der anschließenden Bestätigung positiver Ergebnisse mit BAX® PCR ist ein großartiges Instrument, das die Probenentnahme, Anreicherung und Verifizierung rationalisiert. Oder probieren Sie neuartige Technologien wie ListeriaQuant™aus, um schnelle Ergebnisse zum Nachweis und zur Quantifizierung von Listerien zu erhalten und so zu beurteilen, wie gut die Korrekturmaßnahmen funktionieren.
- Technisches Bulletin: Mutmaßlich positive Ergebnisse von InSite bis BAX
- Technisches Bulletin: BAX-ListeriaQuantEntwicklung und Verifizierung für Umweltabstriche
3. Listerien sind empfindliche Züchter.
Es mag seltsam klingen, auf diese Weise über Bakterien zu sprechen, aber sie haben wirklich alle ihre Eigenheiten, wenn es darum geht, sie zum Wachsen und Genesen zu bringen. Eine große Auswahl an Anreicherungsoptionen ist der Schlüssel zu einem Protokoll, das sowohl den Bedürfnissen der Bakterien als auch denen des Labors entspricht. Hygiena™ hat nicht nur mehrere validierte Testkits für Listeria genus und monocytogenes hergestellt, sondern das hauseigene Anwendungsteam hat auch über 13 validierte Anreicherungsparameter entwickelt, um verschiedene Arten von Umweltabstrichen auf Listeria zu untersuchen .
- Technisches Bulletin: Validierte Anreicherungsparameter unter Verwendung des BAX-Systems zur Bewertung von EMP auf Listerien
- Technisches Bulletin: Kompatibilität des BAX und des Schwamms mit Wide Spectrum Neutralizer für Listeria
4. Mikrobiologie ist eine Wissenschaft, aber auch eine Kunst.
Es erfordert wahres Talent bei einem Techniker, um Bakterien zu bestätigen. Im Laufe der Jahre haben Technologien wie Insite und BAX PCR-Tests die Nachweismethoden verbessert und rationalisiert. Die Bestätigung von Organismen kann jedoch schwierig sein, da sie immer noch mit konventionellen Ausstrichtechnologien erfolgt. Da wir wissen, dass Listerien empfindlich sind, können verschiedene Arten von Protokollen verwendet werden, um den Erreger bei der Suche nach niedrigen Konzentrationen herauszufiltern, indem man Statistiken über erneute Tests und ein neuartiges "herkulisches" Protokoll verwendet, das wir entwickelt haben.
