Segurança alimentar
4 dicas para o teste de Listeria que o senhor deve conhecer
A Listeria continua a aparecer em vários setores sem que haja uma solução mágica à vista. Com a capacidade inata da Listeriade sobreviver em praticamente qualquer lugar (talvez até mesmo em um apocalipse), encontrar a fonte, identificar o culpado e monitorar continuamente são ferramentas essenciais para garantir que os consumidores se mantenham seguros enquanto desfrutam de seus alimentos favoritos. Aqui estão quatro dicas para o teste de Listeria que o senhor deve conhecer.
1. Implemente uma ferramenta de amostragem ambiental que as pessoas realmente usarão.
Se o senhor tiver que alcançar um canto minúsculo para colher uma amostra, é melhor que seja com uma ferramenta conveniente para seus funcionários usarem sem criar trabalho adicional. A Listeria adora estar em locais úmidos e escuros que geralmente não são fáceis de alcançar. O uso de uma ferramenta como o Insite™ oferece a vantagem de ser tanto o dispositivo de amostragem quanto o dispositivo de teste. Leia os boletins técnicos abaixo para saber mais:
- Boletim Técnico: InSite Listeria Swab Area
- Boletim técnico: InSite Listeria L mono Glo detecta vividamente a Listeria com cores
2 - Lance a rede de forma ampla, mas não desperdice seu trabalho ou esforço.
A chave para gerenciar a Listeria é testar com frequência e verificar os resultados positivos para identificar as ações corretivas. Por isso, a razão pela qual mais ferramentas de triagem e confirmação do gênero Listeria são aplicadas antes do teste para monocytogenes. Utilizar programas como a triagem bioquímica com o Insite e, em seguida, confirmar os positivos com o BAX® PCR é uma ótima ferramenta que agiliza a coleta, o enriquecimento e a verificação de amostras. Ou experimente novas tecnologias como a ListeriaQuant™para obter resultados rápidos que detectam e quantificam a Listeria para ajudar a avaliar se as ações corretivas estão funcionando.
- Boletim técnico: Positivos Presuntivos do InSite para BAX
- Boletim Técnico: Desenvolvimento e Verificação do BAX-ListeriaQuantpara Swabs Ambientais
3. Listeria é uma bactéria de crescimento sensível.
Pode parecer estranho falar sobre bactérias dessa forma, mas todas elas realmente têm peculiaridades para que cresçam e se recuperem. Ter uma ampla variedade de opções de enriquecimento é fundamental para usar um protocolo que atenda tanto às necessidades das bactérias quanto às do laboratório. A Hygiena™ não só produziu vários kits de teste validados para Listeria genus e monocytogenes, como também a equipe interna de aplicações desenvolveu mais de 13 parâmetros de enriquecimento validados para avaliar vários tipos de swabs ambientais para Listeria.
- Boletim técnico: Parâmetros de enriquecimento validados usando o sistema BAX para avaliar EMP para Listeria
- Boletim Técnico: Compatibilidade do BAX e da Esponja com Neutralizador de Amplo Espectro para Listeria
4. A microbiologia é uma ciência, mas também uma arte.
É preciso que um técnico tenha muito talento para ser excelente na confirmação de bactérias. Ao longo dos anos, tecnologias como os testes de PCR Insite e BAX aprimoraram e simplificaram os métodos de detecção. No entanto, a confirmação de organismos pode ser difícil, pois ainda segue as tecnologias convencionais de plaqueamento. Como sabemos que a Listeria é sensível, vários estilos de protocolos podem ser usados para detectar o patógeno ao procurar níveis baixos, usando estatísticas de reteste e um novo protocolo "hercúleo" que desenvolvemos.
