สี่เหตุผลที่ควรพิจารณาการคัดกรองจุลินทรีย์อย่างรวดเร็วในผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม

เมื่อผลิตสินค้าขั้นสุดท้ายของคุณ จุดมุ่งหมายสุดท้ายคือให้สินค้าของคุณผ่านการควบคุมคุณภาพอย่างรวดเร็วและเข้าสู่ตลาดได้ อย่างไรก็ตาม วิธีการทดสอบเชื้อโรคแบบดั้งเดิมอาจใช้เวลาหลายวันหรือหลายสัปดาห์เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ และต้องใช้กระบวนการทำด้วยมือเป็นจำนวนมาก ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อข้อผิดพลาดของช่างเทคนิค นอกจากนี้ ผลลัพธ์จำนวนมากอาจไม่สามารถวัดปริมาณได้ และต้องอาศัยการตรวจสอบทางสายตาเพื่อตีความหากคุณสามารถทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นได้ด้วยวิธีการคัดกรองจุลินทรีย์อย่างรวดเร็ว คุณจะได้รับประโยชน์อย่างไรบ้าง? การได้รับผลลัพธ์ที่รวดเร็วและเป็นตัวเลขจะช่วยให้ธุรกิจของคุณเติบโตและส่งผลต่อผลกำไรของคุณอย่างไร? ติดตามอ่านต่อเพื่อทราบถึง 4 เหตุผลที่คุณควรเปลี่ยนมาใช้การคัดกรองจุลินทรีย์อย่างรวดเร็วในวันนี้

1. เครื่องมือหนึ่งชิ้นสำหรับผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มหลายชนิด

คุณมีเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใครที่ต้องการทดสอบหรือไม่? สำหรับห้องปฏิบัติการที่สนับสนุนผู้ผลิตเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์นม การทดสอบ ATP มักทำกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพื่อยืนยันการไม่มีสิ่งปนเปื้อนจากจุลินทรีย์ ซึ่งต้องทำการเก็บตัวอย่างจากบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์จำนวนมาก คุณมีระบบที่สามารถจัดการกับสิ่งนี้ได้หรือไม่? การคัดกรองจุลินทรีย์อย่างรวดเร็วคือคำตอบ การคัดกรองอย่างรวดเร็วสามารถให้ผลลัพธ์ที่น่าเชื่อถือและสามารถทำซ้ำได้ในเวลาประมาณ 24-48 ชั่วโมง ซึ่งช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายได้อย่างมีนัยสำคัญโดยการทดสอบและปล่อยผลิตภัณฑ์ภายใน 2 วัน คุณจะประหยัดเวลาในการกักเก็บซึ่งปกติจะใช้เวลาสองถึง 12 วัน ทำให้ไม่จำเป็นต้องใช้พื้นที่กักเก็บขนาดใหญ่ ซึ่งไม่เพียงแต่ลดระยะเวลาการกักเก็บเท่านั้น แต่ยังลดวงจรเงินสด ทำให้คุณสามารถจัดส่งผลิตภัณฑ์ได้เร็วขึ้นและได้รับชำระเงินเร็วขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการหยุดชะงักที่เกิดจากการปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้นในชุดการผลิต ทำให้คุณสามารถแก้ไขปัญหาได้อย่างรวดเร็วมากขึ้น

Brandfolder Image

แน่นอนว่า วิธีการที่รวดเร็วต้องมีความสม่ำเสมอและเชื่อถือได้เพื่อที่จะ EnSURE คุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์สุดท้ายของคุณ. ซึ่งหมายถึงการทดสอบผลิตภัณฑ์ที่มีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของจุลินทรีย์โดยการคัดกรองตัวอย่างที่เหมาะสมก่อนการปล่อยให้กระจายและจำหน่ายแก่ผู้บริโภค.โชคดีที่มีวิธีการคัดกรองจุลินทรีย์แบบรวดเร็วด้วยอะดีโนซีนไตรฟอสเฟต (ATP) ที่ได้รับการตรวจสอบความถูกต้องแล้วสามารถทำเช่นนี้ได้ ATP มีอยู่ในสิ่งมีชีวิตทุกชนิด จึงสามารถใช้เป็นตัวบ่งชี้การมีอยู่ของจุลินทรีย์ได้ แม้ในผลิตภัณฑ์นมและเครื่องดื่มที่ผ่านการแปรรูปสูง การคัดกรองนั้นง่าย: ตัวอย่างผลิตภัณฑ์จะถูกทำให้ปฏิกิริยากับสารเคมีเฉพาะที่ช่วยลดแหล่ง ATP 'พื้นหลัง' ที่ไม่ใช่จุลินทรีย์จากนั้น จะมีการกระตุ้นปฏิกิริยาที่ทำให้เกิดปฏิกิริยากับ ATP ของจุลินทรีย์ที่มีอยู่ ส่งผลให้เกิดการเรืองแสงชีวภาพซึ่งสามารถอ่านได้ด้วยลูมิโนมิเตอร์หรือเครื่องมือบันทึกแสง เมื่อปรับให้เหมาะสมแล้ว จะช่วยให้สามารถคัดกรองผลิตภัณฑ์ตัวอย่างได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ ตรวจจับการปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้นได้ ช่วยให้สามารถปล่อยผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่สู่ตลาดได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ตัวเลือกที่ดีสำหรับการคัดกรองจุลินทรีย์อย่างรวดเร็วคือ The Innovate Systemซึ่งสามารถใช้ทดสอบผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท - ตั้งแต่ซอสชีสไปจนถึงน้ำผลไม้เนื้อข้น พุดดิ้งเนื้อหนืด และแม้กระทั่งซอสมะเขือเทศ เครื่องวัดความหนืดแบบหมุน RapiScreen™ Beverage reagentsออกแบบมาเพื่อใช้กับระบบ Innovate มีความสามารถในการบัฟเฟอร์สูงเพื่อปรับสมดุลค่า pH ของน้ำผลไม้ที่มีกรดสูงและขจัดสิ่งรบกวนจากส่วนผสมที่ซับซ้อนในสูตรผลิตภัณฑ์นม ไม่มีวิธีทดสอบแบบรวดเร็วอื่นใดที่ครอบคลุมผลิตภัณฑ์และการใช้งานที่หลากหลายเช่นนี้ ระบบ Innovate มีความยืดหยุ่นและใช้งานง่าย แม้กับผลิตภัณฑ์ที่ยากต่อการทดสอบ เช่น:

• ใส, ไม่โปร่งแสง หรือมีสีเข้ม
• สามารถกรองได้ หรือไม่สามารถกรองได้
• ละลายได้หรือละลายไม่ได้
• ค่า pH สูงหรือต่ำ
• เก็บรักษาไว้หรือไม่เก็บรักษา
• บรรจุในสภาวะปลอดเชื้อ

นี่คือตัวอย่างของเมทริกซ์ที่ได้ทำการทดสอบแล้ว: ชาดำ, กาแฟเข้มข้น, น้ำแอปเปิ้ล, น้ำส้ม, น้ำลูกพรุน, น้ำผลไม้จากข้าวโอ๊ต, น้ำผลไม้จากอัลมอนด์, น้ำมะเขือเทศ, และเครื่องดื่มโปรตีน. ด้านล่างนี้คือช่วงของผลิตภัณฑ์และการนำไปใช้ที่ระบบ Innovate สามารถทดสอบได้:

Image

2. เห็นผลภายใน 24 ชั่วโมง

ทำไมต้องรอผลเป็นสัปดาห์หรือมากกว่านั้น ในเมื่อคุณสามารถรับผลได้ภายใน 24 ชั่วโมง?

เราได้ทำงานร่วมกับลูกค้าหลายรายเพื่อตรวจสอบความถูกต้องของการตรวจจับการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในระดับต่ำหลังจากการบ่มเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ภายใน 30 นาที ชุดทดสอบ RapiScreen™ ไม่เพียงแต่สามารถตรวจจับ แต่ยังวัดปริมาณจุลินทรีย์ที่มีอยู่ได้ - และสามารถทดสอบได้ถึง 96 ตัวอย่างพร้อมกัน ซึ่งช่วยลดเวลาในการได้ผลลัพธ์และช่วยให้สามารถปล่อยสินค้าออกสู่ผู้บริโภคได้เร็วขึ้น ซึ่งหมายความว่าคุณต้องการพื้นที่คลังสินค้าน้อยลง พื้นที่เก็บสินค้าน้อยลง และสามารถทดสอบแบบกลุ่มสำหรับตัวอย่างหลายประเภทพร้อมกันได้อย่างง่ายดาย

มันสามารถตรวจจับการปนเปื้อนได้อย่างไรอย่างรวดเร็ว?

แพลตฟอร์ม Innovate นำเสนอเทคโนโลยี RapiScreen™ ซึ่งเป็นเทคโนโลยีไบโอลูมิเนสเซนซ์ของ ATP ที่เป็นมาตรฐานอุตสาหกรรมสำหรับการคัดกรองผลิตภัณฑ์นม เนื่องจากความเร็วและผลลัพธ์ที่ชัดเจนในการตรวจหาการมีอยู่/ไม่มีอยู่ของ ATP การทดสอบ ATP ช่วยขจัดความจำเป็นในการบ่มแผ่นเพาะเชื้อ ทำให้สามารถปล่อยผลิตภัณฑ์ได้เร็วขึ้นหลายวัน ระบบสามารถทดสอบตัวอย่างเดี่ยวได้ถึง 96 ตัวอย่างพร้อมกันโดยไม่ต้องบ่มซ้ำ ซึ่งเทคโนโลยีเฉพาะนี้สามารถกำจัด ATP จากเซลล์ร่างกาย (ที่ไม่ใช่จุลินทรีย์) และทดสอบผลิตภัณฑ์ที่มีค่า pH หลากหลายได้

3. ประหยัดค่าใช้จ่ายมากกว่า 500,000 ดอลลาร์

คุณสามารถลดต้นทุนสินค้าคงคลังและค่าคลังสินค้าได้โดยการปล่อยสินค้าออกสู่ตลาดได้เร็วขึ้นหลายวันด้วยผลลัพธ์ที่รวดเร็วภายใน 24 ชั่วโมง ระบบ Innovate สามารถตรวจหาการปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์นม อาหาร และเครื่องดื่มที่มีความคาดหวังต่ำในการมีเชื้อจุลินทรีย์ เช่นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์ด้วยอุณหภูมิสูงมาก (UHT) หรือผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน (ESL) หลังจากการบ่ม ระบบ Innovate ใช้กระบวนการทดสอบตัวอย่างแบบสามขั้นตอนที่ง่าย ทำให้การตั้งค่าการทดสอบเป็นเรื่องง่ายและลดเวลาของช่างเทคนิค

Image

หลังจากการวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ (น้อยกว่า 30 นาที) ผลลัพธ์จะถูกส่งออกโดยอัตโนมัติไปยังฐานข้อมูลบนเครื่องและรายงานผลิตภัณฑ์จะถูกสร้างขึ้นสำหรับตัวอย่างทั้งหมดที่ทดสอบ ทำให้สามารถปล่อยผลิตภัณฑ์ที่ทดสอบเป็นลบได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งช่วยให้ลดสินค้าคงคลังได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากผลิตภัณฑ์สามารถจัดส่งไปยังตลาดได้ โดยรวมแล้ว ยังช่วยลดต้นทุนการผลิต - เนื่องจากการปล่อยผลิตภัณฑ์เร็วขึ้น หมายถึงรายได้มากขึ้นเร็วขึ้น และการเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์ผ่านกระบวนการผลิตได้เร็วขึ้น - ปล่อยปริมาณมากขึ้นในต้นทุนเท่าเดิมหรือน้อยลงการลดระยะเวลาในการได้ผลลัพธ์ช่วยให้สถานประกอบการลดความต้องการสินค้าคงคลัง พื้นที่คลังสินค้า และสต็อกสำรอง ซึ่งส่งผลให้ประหยัดค่าใช้จ่ายอย่างมีนัยสำคัญและส่งผลดีต่อผลกำไรสุทธิ อันที่จริง การศึกษาของเราแสดงให้เห็นว่า สำหรับการติดตั้งมากกว่า 200 แห่งในกว่า 65 ประเทศ ลูกค้าในอุตสาหกรรมนมโดยเฉลี่ยประหยัดได้มากกว่า 500,000 ดอลลาร์ในช่วงห้าปีแรกของการใช้งาน ระบบเดียวกันนี้ควรให้ผลลัพธ์เช่นเดียวกันกับลูกค้าในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มที่ใช้ระบบ Innovate

4. ปริมาณสูงสามารถทำให้เป็นระบบอัตโนมัติได้

ในขณะที่ระบบ Innovate สามารถช่วยลดระยะเวลาในการได้ผลลัพธ์ ปรับปรุงการเคลื่อนย้ายสินค้าคงคลัง และประหยัดเวลาของช่างเทคนิคได้ ปริมาณตัวอย่างที่มากยังคงต้องใช้เวลาในการวิเคราะห์ดังนั้น สำหรับปริมาณตัวอย่างที่มาก กระบวนการทดสอบสามารถถูกทำให้มีประสิทธิภาพมากขึ้นได้ด้วยการใช้ Innovate Autosampler III ซึ่งช่วยให้การเก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์จากกล่องทุกสไตล์ไปยังแผ่นทดสอบเป็นไปอย่างราบรื่น เพิ่มประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอ นอกจากนี้ยังมีความยืดหยุ่นเพิ่มเติมในการเลือกจำนวนช่องสำหรับการเก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (ตั้งแต่ 4 - 8) EnSURE ประสิทธิภาพการสุ่มตัวอย่างสูงสุด

การประชุมคณะกรรมการบริหารครั้งที่ 1 ประจำปี 256 Innovate Autosampler III Innovate นำเสนอการทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อขจัดปัญหาการหยุดชะงักของการเก็บตัวอย่าง และสามารถเตรียมตัวอย่างได้ถึง 2,000 ตัวอย่างต่อชั่วโมง พร้อมความสามารถในการจัดเก็บเพลทแบบ 96 หลุมในคิวสำหรับการทดสอบในภายหลังบนระบบ Innovate การบำรุงรักษาและเวลาหยุดทำงานยังลดลงด้วยระบบควบคุมในตัว และซอฟต์แวร์ที่ผสานรวมช่วยให้สามารถสื่อสารระหว่างสายการผลิตกับระบบ โดยใช้ฟังก์ชัน LIMS ที่มีอยู่เดิม

สรุป

การนำมาใช้ของโซลูชันที่รวดเร็วและใช้งานง่ายสำหรับการทดสอบทางจุลชีววิทยาเบื้องต้นช่วยในการวิเคราะห์เครื่องดื่มหรือผลิตภัณฑ์นมสุดท้ายเพื่อการปนเปื้อน The Innovate Systemสามารถส่งมอบผลการควบคุมคุณภาพได้ภายในเวลาไม่ถึง 30 นาที ช่วยให้ผู้ผลิตเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์นมสามารถยืนยันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้อย่างรวดเร็วและนำออกสู่ตลาดได้อย่างรวดเร็วContact us เพื่อพูดคุยเกี่ยวกับความสามารถของชุดทดสอบเครื่องดื่ม Innovate และวิธีการนำไปใช้ในโรงงานของคุณ