考虑对饮料产品进行微生物快速筛查的四个原因

在生产最终产品时，最终目标是让产品快速通过质量控制并投放市场。然而，传统的微生物检测方法可能需要数天或数周的时间才能得出结果，而且需要大量的手工操作，增加了技术人员出错的风险。此外，许多结果并不是定量的，需要目测才能解读。如果能用快速微生物筛查方法简化这一过程，会怎样呢？获得快速、定量的结果会给您的业务带来怎样的好处和影响？请继续阅读，了解您今天就应该改用快速微生物筛查的 4 个原因。

1.一种仪器适用于多种饮料产品

您是否有独特的饮料需要检测？对于为饮料和乳制品制造商提供支持的实验室来说，通常要对成品进行 ATP 检测，以确认没有微生物污染。这就需要对许多单独的产品包装进行采样。您有能处理所有这些工作的系统吗？微生物快速筛查是一种解决方案。快速筛查可在 24-48 小时内提供可靠、可重复的结果，从而节省大量成本。通过在 2 天内对产品进行检测并放行，可以节省 2 到 12 天的扣留时间，从而无需占用大量检疫扣留空间。这不仅缩短了扣留周期，还缩短了现金周期，使您可以更快地装运产品，更快地获得付款。它还能防止因批次中可能出现的污染而造成的滞留，使您能够更快地解决问题。

当然，快速方法必须稳定可靠，以确保最终产品的质量和安全。这就意味着，在将产品分销和销售给消费者之前，要通过筛选适当数量的样品来检测易受微生物污染的产品。幸运的是，经过充分验证的三磷酸腺苷 (ATP) 微生物快速筛查方法可以做到这一点。三磷酸腺苷存在于所有生物体内，因此可作为微生物存在的指标，即使在高度加工的乳制品和饮料产品中也是如此。筛查方法很简单：用一种专有试剂处理产品样品，以减少非微生物来源的 "背景 "ATP。然后，激活一个反应，使其与任何现有的微生物 ATP 发生反应，产生生物发光，可由发光仪或光记录仪器读取。经过优化后，就能快速准确地筛选样品产品，检测出任何潜在的污染，从而使绝大多数产品都能快速高效地投放市场。创新系统是快速微生物筛查的最佳选择，它可用于检测各种类型的产品--从奶酪酱到果汁，再到浓稠布丁，甚至番茄酱。专为 Innovate 系统设计的RapiScreen™ 饮料试剂具有很强的缓冲能力，可以中和果汁中的高酸度成分，并消除乳制品配方中复杂成分的干扰。没有其他快速方法能涵盖如此广泛的产品和应用。Innovate 系统灵活易用，即使是难以检测的产品类型也不例外：

透明、不透明或高色素
可过滤或不可过滤
可溶或不溶
高或低 pH 值
防腐或非防腐
无菌包装

以下是已测试过的一些基质：红茶、浓缩咖啡、苹果汁、橙汁、西梅汁、燕麦汁、杏仁汁、番茄汁和蛋白质奶昔。以下是 Innovate System 可以测试的产品和应用范围：

2.最快 24 小时出结果

如果能在 24 小时内得到结果，为什么还要等待一周或更长时间呢？

我们已与众多客户合作，验证了 24 小时培养后的低水平微生物污染检测。在 30 分钟内，RapiScreen™ 试剂盒不仅能检测出微生物的含量，还能对其进行定量，一次可检测 96 个样品。这就缩短了检测时间，并能更快地推出供消费者销售的批次。这意味着您需要更少的仓库空间、更少的保存空间，并能一次轻松批量检测多种类型的样品。

它如何能如此快速地检测污染？

Innovate 平台采用了 RapiScreen™、ATP 生物发光技术，该技术因其快速和明确的无/有结果而成为筛查乳制品的行业标准。ATP 检测无需平板孵育，可使产品更快上市。该系统可同时运行 96 个样品，无需二次孵育。之所以能做到这一点，是因为该系统采用了一种独特的技术，可消除体细胞（非微生物）ATP，并可对 pH 值范围较宽的产品进行检测。

3.节省超过 50 万美元的成本

您可以通过加快产品出库天数来降低库存和仓储成本。只需 24 小时，Innovate 系统就能检测出乳制品、食品和饮料产品中的污染，这些产品的生物负载预期较低，如超高温（UHT）或延长保质期（ESL）的巴氏杀菌产品。培养后，Innovate 系统使用简单的三步流程对样品进行检测，从而简化了检测设置并减少了技术人员的时间。

产品分析结束后（不超过 30 分钟），结果会自动导出到板载数据库，并生成所有检测样品的产品报告，这样就能快速释放检测结果为阴性的产品。这样就可以迅速减少库存，因为产品可以运往市场。总体而言，它还能降低生产成本，因为更快地发布产品意味着更快地增加收入，更快地将更多的产品通过生产过程--以相同或更低的成本发布更多的产品。通过缩短产出时间，工厂可以减少库存需求、仓库空间和安全库存，从而节省大量资金，这对底线产生了积极影响。事实上，我们的研究表明，在超过 65 个国家的 200 多套设备中，乳制品行业客户在实施的前五年平均节省了 50 多万美元。使用创新系统的饮料客户也应如此。

4.大批量生产可实现自动化

虽然 Innovate 系统可以帮助缩短得出结果的时间、改善库存流动并节省技术人员的时间，但大量样品的分析仍然需要时间。因此，对于大容量样品，使用 Innovate 自动取样器 III 可以进一步简化检测流程。它简化了从任何样式的纸盒到测试板的产品取样过程，提高了效率和一致性。它还可以灵活选择成品采样通道的数量（4 - 8 个），确保采样效率最大化。

Innovate Autosampler III提供连续的工作流程，避免采样中断，每小时可制备 2,000 份样品，并可将 96 孔板放入队列，以便在 Innovate 系统上进行后续测试。通过板载控制，还能最大限度地减少维护和停机时间，集成软件还能利用现有的 LIMS 功能在生产线和 Innovate 系统之间进行通信。

底线

实施快速、易用的初始微生物检测解决方案有助于分析最终饮料或牛奶产品的污染情况。Innovate 系统可在 30 分钟内提供质量控制结果，使饮料和乳制品制造商能够快速确认最终产品的质量，并迅速将产品投放市场。联系我们，了解 Innovate 饮料试剂盒的功能以及如何在您的工厂实施这些功能。