Quatro razões para considerar a triagem microbiana rápida de produtos para bebidas

Ao fabricar o seu produto final, o objetivo final é que ele passe rapidamente pelo controle de qualidade e chegue ao mercado. No entanto, os métodos tradicionais de teste microbiano podem levar dias ou semanas para obter resultados e exigem vários processos manuais, aumentando o risco de erro técnico. Além disso, muitos resultados não são quantitativos e exigem inspeção visual para interpretação. E se o senhor pudesse simplificar esse processo com um método rápido de triagem microbiana? Como a obtenção de resultados rápidos e quantitativos beneficiaria sua empresa e afetaria seus resultados? Continue lendo para saber 4 motivos pelos quais o senhor deve mudar para a triagem microbiana rápida hoje mesmo.

1. Um instrumento para vários produtos de bebidas

O senhor tem bebidas exclusivas que precisam ser testadas? Para os laboratórios que dão suporte aos fabricantes de bebidas e laticínios, os testes de ATP geralmente são feitos no produto acabado para confirmar a ausência de contaminação microbiana. Isso requer a amostragem de muitas embalagens individuais de produtos. O senhor tem um sistema que pode lidar com tudo isso? A triagem microbiana rápida é a solução. A triagem rápida pode fornecer resultados confiáveis e reproduzíveis em 24 a 48 horas, o que resulta em uma economia significativa. Ao testar e liberar o produto em 2 dias, o senhor economiza tempos de retenção de 2 a 12 dias, eliminando a necessidade de grandes espaços de retenção em quarentena. Isso não apenas reduz o ciclo de retenção, mas também reduz o ciclo de caixa, de modo que o senhor pode enviar os produtos mais cedo e receber o pagamento mais cedo. Também evita atrasos devido à contaminação que pode ocorrer em um lote, permitindo que o senhor resolva os problemas com muito mais rapidez.

É claro que o método rápido deve ser consistente e confiável para garantir a qualidade e a segurança do seu produto final. Isso significa testar produtos suscetíveis à contaminação microbiana por meio da triagem de números de amostras apropriados antes de liberá-los para distribuição e venda aos consumidores. Felizmente, um método de triagem microbiana rápida de trifosfato de adenosina (ATP) bem validado pode fazer isso. O ATP está presente em todos os organismos vivos e, portanto, pode ser usado como um indicador da presença de microrganismos, mesmo em produtos lácteos e bebidas altamente processados. A triagem é simples: as amostras de produtos são tratadas com um reagente patenteado que reduz as fontes não microbianas de ATP de "fundo". Em seguida, é ativada uma reação que causa uma reação com qualquer ATP microbiano existente, resultando em bioluminescência que pode ser lida por um luminômetro ou instrumento de registro de luz. Quando otimizado, isso permite a triagem rápida de produtos de amostra com rapidez e precisão, detectando qualquer contaminação em potencial, permitindo que a grande maioria da produção seja liberada para o mercado de forma rápida e eficiente. Uma ótima opção para a triagem microbiana rápida é o The Innovate System, que pode ser usado para testar uma ampla variedade de tipos de produtos - de molho de queijo a sucos polposos, pudins espessos e até ketchup. Os reagentes RapiScreen™ Beverage, projetados para uso com o Innovate System, têm forte capacidade de tamponamento para neutralizar o alto teor de acidez em sucos e eliminar a interferência de ingredientes complexos em formulações de laticínios. Nenhum outro método rápido abrange uma gama tão ampla de produtos e aplicações. O Innovate System é flexível e fácil de usar, mesmo com tipos de produtos difíceis de testar que são:

Claros, opacos ou altamente pigmentados
Filtráveis ou não filtráveis
Solúveis ou não solúveis
pH alto ou baixo
Conservados ou não conservados
Embalado assepticamente

Estas são algumas das matrizes que foram testadas: chá preto, café concentrado, suco de maçã, suco de laranja, suco de ameixa, suco à base de aveia, suco à base de amêndoas, suco de tomate e shakes de proteína. Veja abaixo a gama de produtos e aplicações que o Innovate System pode testar:

2. Resultados em apenas 24 horas

Por que esperar uma semana ou mais pelos resultados quando o senhor pode ter resultados em 24 horas?

Trabalhamos com vários clientes para validar a detecção de baixos níveis de contaminação microbiana após 24 horas de incubação. Em 30 minutos, os kits RapiScreen™ podem não apenas detectar, mas também quantificar os níveis de microrganismos presentes - e 96 amostras de cada vez. Isso reduz o tempo de obtenção de resultados e permite a liberação mais rápida de lotes para venda ao consumidor. Isso significa que o senhor precisa de menos espaço no armazém, menos espaço de retenção e pode facilmente realizar testes em lote para vários tipos de amostras de uma só vez.

Como é possível detectar a contaminação tão rapidamente?

A plataforma Innovate apresenta a RapiScreen™, tecnologia de bioluminescência ATP, o padrão do setor para a triagem de produtos lácteos devido à sua velocidade e aos resultados claros de ausência/presença. O teste de ATP elimina a necessidade de incubação em placas, permitindo que o produto seja liberado dias mais rápido. O sistema pode executar 96 amostras individuais de uma só vez, sem necessidade de incubação secundária. Isso é possível graças a uma tecnologia exclusiva que elimina o ATP de células somáticas (não microbianas) e permite testar produtos com uma ampla faixa de valores de pH.

3. Mais de US$ 500.000 em economia de custos

O senhor pode reduzir os custos de estoque e armazenamento liberando os produtos dias mais rapidamente. Com resultados em apenas 24 horas, o Innovate System pode detectar a contaminação em produtos lácteos, alimentos e bebidas em que há uma baixa expectativa de carga biológica, como em produtos pasteurizados de temperatura ultra-alta (UHT) ou de vida útil prolongada (ESL). Após a incubação, o Innovate System usa um processo simples de três etapas para testar as amostras, o que facilita a configuração do teste e reduz o tempo do técnico.

Após a análise do produto (menos de 30 minutos), os resultados são exportados automaticamente para o banco de dados integrado e um relatório do produto é gerado para todas as amostras testadas, permitindo a liberação rápida dos produtos com resultado negativo. Isso permite reduzir rapidamente o estoque, pois os produtos podem ser enviados ao mercado. De modo geral, isso também reduz os custos de fabricação, pois liberar o produto mais cedo significa obter mais receita mais cedo e movimentar mais rapidamente mais produtos pela fabricação - mais volume liberado pelo mesmo custo ou por um custo menor. Ao reduzir o tempo de obtenção de resultados, as instalações podem reduzir os requisitos de estoque, o espaço de armazenamento e o estoque de segurança, resultando em economias significativas, o que afeta positivamente os resultados financeiros. Na verdade, nossos estudos mostraram que, em mais de 200 instalações em mais de 65 países, os clientes médios do setor de laticínios economizaram mais de US$ 500.000 nos primeiros cinco anos de implementação. O mesmo deve acontecer com os clientes do setor de bebidas que usam o sistema Innovate.

4. Alto volume pode ser automatizado

Embora o sistema Innovate possa ajudar a reduzir o tempo de obtenção de resultados, melhorar a movimentação do estoque e economizar o tempo do técnico, grandes volumes de amostras ainda podem levar tempo para serem analisados. Portanto, para grandes volumes de amostras, o processo de teste pode ser ainda mais simplificado com o uso do Innovate Autosampler III. Ele simplifica a amostragem de produtos de qualquer estilo de caixa para a placa de teste, aumentando a eficiência e a consistência. Ele também tem a flexibilidade adicional de selecionar o número de canais para amostragem do produto acabado (de 4 a 8) para garantir a máxima eficiência de amostragem.

O Innovate Autosampler III oferece um fluxo de trabalho contínuo para eliminar quaisquer interrupções na amostragem e pode preparar 2.000 amostras por hora com a capacidade de manter placas de 96 poços em uma fila para testes subsequentes no Sistema Innovate. A manutenção e o tempo de inatividade também são minimizados com controles integrados e o software integrado permite a comunicação entre a linha de produção e o sistema Innovate usando a funcionalidade LIMS existente.

O resultado final

A implementação de uma solução rápida e fácil de usar para testes microbiológicos iniciais ajuda na análise da bebida final ou do produto lácteo quanto à contaminação. O sistema Innovate pode fornecer resultados de controle de qualidade em menos de 30 minutos, permitindo que os fabricantes de bebidas e laticínios confirmem rapidamente a qualidade de seus produtos finais e os coloquem rapidamente no mercado. Entre em contato conosco para falar sobre os recursos do Innovate Beverage Kit e como eles podem ser implementados em suas instalações.