Quatre raisons d'envisager un dépistage microbien rapide des produits à base de boissons

Lorsque vous fabriquez votre produit final, l'objectif est qu'il passe rapidement le contrôle de qualité et qu'il soit mis sur le marché. Cependant, les méthodes traditionnelles d'analyse microbienne peuvent prendre des jours ou des semaines pour obtenir des résultats et nécessitent un certain nombre de processus manuels, ce qui augmente le risque d'erreur de la part du technicien. En outre, de nombreux résultats ne sont pas quantitatifs et nécessitent une inspection visuelle pour être interprétés. Et si vous pouviez simplifier ce processus grâce à une méthode de dépistage microbien rapide ? En quoi l'obtention de résultats rapides et quantitatifs serait-elle bénéfique pour votre entreprise et aurait-elle un impact sur vos résultats ? Poursuivez votre lecture pour découvrir les 4 raisons pour lesquelles vous devriez passer au dépistage microbien rapide dès aujourd'hui.

1. Un seul instrument pour plusieurs boissons

Avez-vous des boissons uniques à tester ? Pour les laboratoires qui soutiennent les fabricants de boissons et de produits laitiers, le test ATP est souvent effectué sur le produit fini pour confirmer l'absence de contamination microbienne. Pour ce faire, il est nécessaire d'échantillonner de nombreux emballages de produits individuels. Disposez-vous d'un système capable de gérer tout cela ? Le dépistage microbien rapide est la solution. Le dépistage rapide peut fournir des résultats fiables et reproductibles dans un délai de 24 à 48 heures, ce qui permet de réaliser des économies considérables. En testant et en libérant le produit en deux jours, vous économisez des temps de rétention de deux à douze jours, ce qui élimine le besoin de grands espaces de quarantaine. Cela raccourcit non seulement le cycle de mise en attente, mais aussi le cycle de trésorerie, ce qui vous permet d'expédier les produits plus tôt et d'être payé plus tôt. Elle permet également d'éviter les retards dus à la contamination d'un lot, ce qui vous permet de résoudre les problèmes beaucoup plus rapidement.

Bien entendu, la méthode rapide doit être cohérente et fiable afin de garantir la qualité et la sécurité de votre produit final. Cela signifie qu'il faut tester les produits susceptibles d'être contaminés par des microorganismes en examinant un nombre approprié d'échantillons avant de les distribuer et de les vendre aux consommateurs. Heureusement, une méthode de dépistage microbien rapide de l'adénosine triphosphate (ATP) bien validée permet d'atteindre cet objectif. L'ATP est présent dans tous les organismes vivants et peut donc être utilisé comme indicateur de la présence de micro-organismes, même dans les produits laitiers et les boissons hautement transformés. Le dépistage est simple : les échantillons de produits sont traités avec un réactif breveté qui réduit les sources non microbiennes d'ATP "de fond". Ensuite, une réaction est activée qui provoque une réaction avec tout ATP microbien existant, ce qui entraîne une bioluminescence qui peut être lue par un luminomètre ou un instrument d'enregistrement de la lumière. Lorsqu'il est optimisé, ce système permet un dépistage rapide et précis des échantillons de produits, en détectant toute contamination potentielle, ce qui permet à la grande majorité de la production d'être mise sur le marché rapidement et efficacement. Le système Innovate est une excellente option pour le criblage microbien rapide. Il peut être utilisé pour tester une grande variété de types de produits - de la sauce au fromage aux jus pulpeux en passant par les puddings épais et même le ketchup. Les réactifs RapiScreen™ Beverage, conçus pour être utilisés avec le système Innovate, ont un fort pouvoir tampon pour neutraliser la teneur élevée en acide des jus et éliminer l'interférence des ingrédients complexes dans les formulations laitières. Aucune autre méthode rapide ne couvre une gamme aussi large de produits et d'applications. Le système Innovate est flexible et facile à utiliser, même avec des types de produits difficiles à tester :

clairs, opaques ou fortement pigmentés
filtrables ou non filtrables
Solubles ou non solubles
pH élevé ou faible
Conservés ou non conservés
Conditionnement aseptique

Voici quelques-unes des matrices qui ont été testées : thé noir, café concentré, jus de pomme, jus d'orange, jus de pruneau, jus à base d'avoine, jus à base d'amande, jus de tomate et boissons protéinées. Vous trouverez ci-dessous la gamme de produits et d'applications qu'Innovate System peut tester :

2. Des résultats en 24 heures seulement

Pourquoi attendre une semaine ou plus pour obtenir des résultats alors que vous pouvez en avoir en 24 heures ?

Nous avons travaillé avec de nombreux clients pour valider la détection de faibles niveaux de contamination microbienne après 24 heures d'incubation. En 30 minutes, les kits RapiScreen™ peuvent non seulement détecter mais aussi quantifier les niveaux de micro-organismes présents - et ce, 96 échantillons à la fois. Cela raccourcit le délai d'obtention des résultats et permet de libérer plus rapidement les lots pour la vente aux consommateurs. Cela signifie que vous avez besoin de moins d'espace d'entreposage, de moins d'espace de stockage et que vous pouvez facilement effectuer des tests par lots pour plusieurs types d'échantillons à la fois.

Comment la plate-forme Innovate peut-elle détecter la contamination aussi rapidement ?

La plateforme Innovate est dotée de RapiScreen™, la technologie de bioluminescence ATP, la norme de l'industrie pour le dépistage des produits laitiers en raison de sa rapidité et de ses résultats clairs d'absence/présence. Le test ATP élimine le besoin d'incubation des plaques, ce qui permet de libérer le produit plusieurs jours plus rapidement. Le système peut analyser 96 échantillons individuels à la fois, sans nécessiter d'incubation secondaire. Ceci est possible grâce à une technologie unique qui élimine l'ATP des cellules somatiques (non microbiennes) et permet de tester des produits avec une large gamme de valeurs de pH.

3. Plus de 500 000 dollars d'économies

Vous pouvez réduire les coûts de stockage et d'entreposage en libérant les produits plus rapidement. Avec des résultats en 24 heures seulement, le système Innovate peut détecter la contamination dans les produits laitiers, les aliments et les boissons où la charge biologique est peu probable, comme dans les produits pasteurisés à ultra-haute température (UHT) ou à durée de conservation prolongée (ESL). Après incubation, le système Innovate utilise un processus simple en trois étapes pour tester les échantillons, ce qui facilite la mise en place des tests et réduit le temps de travail du technicien.

Après l'analyse du produit (moins de 30 minutes), les résultats sont automatiquement exportés vers la base de données embarquée et un rapport de produit est généré pour tous les échantillons testés, ce qui permet de libérer rapidement les produits dont le test est négatif. Cela permet de réduire rapidement les stocks puisque les produits peuvent être expédiés sur le marché. Dans l'ensemble, cela permet également de réduire les coûts de fabrication, car une libération plus rapide des produits se traduit par une augmentation des recettes plus rapide et un passage plus rapide d'un plus grand nombre de produits dans le processus de fabrication, ce qui permet d'augmenter le volume libéré à un coût égal ou inférieur. En raccourcissant les délais d'obtention des résultats, les installations peuvent réduire les besoins en stocks, l'espace d'entreposage et les stocks de sécurité, ce qui se traduit par des économies significatives, avec un impact positif sur le résultat net. En fait, nos études ont montré que pour plus de 200 installations dans plus de 65 pays, les clients de l'industrie laitière ont économisé en moyenne plus de 500 000 dollars au cours des cinq premières années de mise en œuvre. Il devrait en être de même pour les clients de l'industrie des boissons qui utilisent le système Innovate.

4. Les gros volumes peuvent être automatisés

Si le système Innovate peut contribuer à raccourcir le délai d'obtention des résultats, à améliorer le mouvement des stocks et à faire gagner du temps aux techniciens, l'analyse de grands volumes d'échantillons peut encore prendre du temps. C'est pourquoi, pour les grands volumes d'échantillons, le processus d'analyse peut être encore rationalisé par l'utilisation du passeur d'échantillons Innovate Autosampler III. Il rationalise l'échantillonnage des produits depuis n'importe quel type de carton jusqu'à la plaque d'essai, augmentant ainsi l'efficacité et la cohérence. Il offre également la possibilité de sélectionner le nombre de canaux pour l'échantillonnage du produit fini (de 4 à 8) afin de garantir une efficacité maximale de l'échantillonnage.

Le passeur d'échantillons Innovate III offre un flux de travail continu pour éliminer toute interruption de l'échantillonnage et peut préparer 2 000 échantillons par heure avec la possibilité de conserver des plaques à 96 puits dans une file d'attente pour des tests ultérieurs sur le système Innovate. La maintenance et les temps d'arrêt sont également minimisés grâce aux commandes embarquées et le logiciel intégré permet la communication entre la ligne de production et le système Innovate en utilisant les fonctionnalités LIMS existantes.

Le résultat

La mise en œuvre d'une solution rapide et facile à utiliser pour les tests microbiologiques initiaux facilite l'analyse de la contamination de la boisson ou du produit laitier final. Le système Innov ate peut fournir des résultats de contrôle de qualité en moins de 30 minutes, ce qui permet aux fabricants de boissons et de produits laitiers de confirmer rapidement la qualité de leurs produits finaux et de les mettre rapidement sur le marché. Contactez-nous pour en savoir plus sur les capacités du kit Innovate Beverage et sur la manière dont elles peuvent être mises en œuvre dans votre établissement.