GlutenTox® ELISA Rapid G12 – ชุดตรวจกลูเตนแบบ ELISA เชิงปริมาณสำหรับอาหาร

GlutenTox® ELISA Rapid G12 เป็นชุดตรวจกลูเตนแบบ ELISA เชิงปริมาณ ออกแบบมาเพื่อตรวจจับส่วนของกลูเตนที่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาทางภูมิคุ้มกันได้อย่างแม่นยำ ทั้งในอาหารและตัวอย่างจากสภาพแวดล้อม

ใช้แอนติบอดีแบบโมโนโคลนอล G12 และ A1 ที่พัฒนาขึ้นเฉพาะ เพื่อตรวจจับ 33-mer peptide ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของกลูเตนที่ก่อให้เกิดผลกระทบต่อผู้ที่แพ้กลูเตน

สามารถตรวจกลูเตนได้ในช่วง 1.2–200 ppm เหมาะสำหรับการตรวจสอบตามข้อกำหนดของ FDA, Codex Alimentarius และมาตรฐานของสหภาพยุโรป

ด้วยค่าการตรวจจับต่ำสุดเพียง 0.4 ppm และการรับรอง AOAC-RI (PTM 042301) ชุดตรวจนี้จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ผลิตอาหารสำเร็จรูป ขนมหวาน และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ทั้งในการตรวจผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและการตรวจพื้นผิว