GlutenTox® ELISA Rapid G12

Esse kit foi desenvolvido para a determinação da fração imunotóxica do glúten em amostras de alimentos. O ELISA Sandwich é uma técnica normalmente usada para a análise de substâncias encontradas em concentrações muito baixas. Isso, combinado com a alta especificidade e sensibilidade dos anticorpos usados nesse teste, permite que esse método quantifique com precisão o glúten em amostras de alimentos. A publicação revisada por pares da Validação JAOAC está disponível na Biblioteca de Produtos abaixo.