AlerTox® ELISA เฮเซลนัท - ชุดทดสอบสารก่อภูมิแพ้ถั่วเปลือกแข็งเชิงปริมาณ

ชุดทดสอบ ELISA AlerTox Hazelnut เป็นชุดทดสอบสารก่อภูมิแพ้ในอาหารที่วัดปริมาณโปรตีนจากเฮเซลนัทได้อย่างแม่นยำ สามารถตรวจจับได้ต่ำถึง 0.07 ppm ออกแบบมาสำหรับผู้จัดการฝ่ายประกันคุณภาพและผู้ประสานงานควบคุมสารก่อภูมิแพ้ในอุตสาหกรรมขนม เบเกอรี่ และการผลิตอาหาร ชุดทดสอบ ELISA สำหรับสารก่อภูมิแพ้นี้ให้ผลการทดสอบครอบคลุม 82-102% ในเมทริกซ์ช็อกโกแลต คุกกี้ และไอศกรีมการทดสอบนี้มีความสามารถในการเกิดปฏิกิริยาข้ามต่ำมากกับวอลนัท (0.0024%) และถั่วเปลือกแข็งชนิดอื่น ๆ เพื่อการตรวจจับเฮเซลนัทในผลิตภัณฑ์อาหารได้อย่างแม่นยำ โปรโตคอลการสกัดที่ใช้ร่วมกันช่วยให้สามารถทดสอบสารก่อภูมิแพ้หลายชนิดจากตัวอย่างเดียวได้ โดยให้ผลลัพธ์ภายในประมาณ 60 นาที