AlerTox® ELISA Avellana - Kit de prueba cuantitativa de alérgenos de frutos secos

El AlerTox ELISA Avellana es un kit de prueba de alérgenos alimentarios que cuantifica las proteínas de la avellana con precisión, detectando tan sólo 0,07 ppm. Diseñado para responsables de control de calidad y coordinadores de control de alérgenos en confitería, panadería y fabricación de alimentos, este kit ELISA para alérgenos ofrece una recuperación del 82-102% en matrices de chocolate, galletas y helados. El ensayo proporciona una reactividad cruzada mínima con la nuez (0,0024%) y otros frutos secos para una detección precisa de la avellana en los productos alimentarios. Un protocolo de extracción compartido permite realizar pruebas para múltiples alérgenos a partir de una sola muestra, con resultados en aproximadamente 60 minutos.