AlerTox® ELISA Hazelnut - Kit de teste quantitativo para alergênicos de nozes

O AlerTox ELISA Hazelnut é um kit de teste de alérgeno alimentar que quantifica as proteínas da avelã com precisão, detectando até 0,07 ppm. Projetado para gerentes de controle de qualidade e coordenadores de controle de alergênicos em confeitaria, padaria e fabricação de alimentos, esse kit ELISA para alergênicos oferece 82-102% de recuperação em matrizes de chocolate, biscoitos e sorvetes. O ensaio oferece reatividade cruzada mínima com nozes (0,0024%) e outras nozes para a detecção precisa de avelã em produtos alimentícios. Um protocolo de extração compartilhado permite testar vários alérgenos a partir de uma única amostra, com resultados em aproximadamente 60 minutos.