Certyfikowane rozwiązania do badań Salmonella PCR
Zapewnij bezpieczeństwo i jakość swoich produktów dzięki naszym certyfikowanym zestawom testowym Salmonella PCR. Niezależnie od tego, czy badają Państwo mięso, nabiał, owoce morza czy próbki środowiskowe, nasze przyjazne dla użytkownika zestawy PCR zapewniają niezawodność i elastyczność potrzebną do podejmowania pewnych decyzji.
Dlaczego badanie na obecność salmonelli jest ważne
Zanieczyszczenie salmonellą stanowi poważne zagrożenie zarówno dla zdrowia publicznego, jak i działalności biznesowej. W samych Stanach Zjednoczonych około 1,35 miliona osób rocznie choruje na salmonellę(CDC), co czyni ją drugą najczęstszą przyczyną chorób przenoszonych przez żywność po norowirusie(FDA). Jeszcze bardziej niepokojące jest to, że salmonella prowadzi do większej liczby hospitalizacji i zgonów niż jakikolwiek inny patogen przenoszony przez żywność w USA.
Wpływ salmonelli wykracza daleko poza granice USA. Każdego roku od 200 milionów do 1 miliarda ludzi na całym świecie zmaga się z infekcjami Salmonellą , co skutkuje około 160 000 zgonów. Światowa Organizacja Zdrowia wymienia ją wśród czterech głównych przyczyn chorób biegunkowych na świecie(frontiers).
Infekcje te mają wpływ na zdrowie publiczne, a także wiążą się z wysoką ceną. W Stanach Zjednoczonych koszty związane z salmonellą sięgają około 3,3 miliarda dolarów rocznie, zajmując trzecie miejsce wśród patogenów przenoszonych przez żywność pod względem wpływu na gospodarkę. Koszty te obejmują wydatki medyczne, utratę produktywności i utratę reputacji marki w przypadku wybuchu epidemii(NIH).
- Objawy mogą być od łagodnych do ciężkich
- Ryzyko rozprzestrzenienia się choroby
- Wyższe ryzyko dla wrażliwych populacji
- Może prowadzić do hospitalizacji
- Niektóre szczepy wykazują oporność na środki przeciwdrobnoustrojowe
- Wycofanie produktu może kosztować firmy miliony bezpośrednich wydatków
- Uszkodzenie reputacji marki może trwać latami
- Odpowiedzialność prawna wynikająca z chorób konsumentów
- Stracony czas produkcji podczas dochodzeń
- Kary za nieprzestrzeganie przepisów
- Obowiązkowe testy zgodnie z przepisami FSMA
- Część HACCP i kontroli zapobiegawczych
- Wymagane w celu zapewnienia zgodności z przepisami dotyczącymi handlu międzynarodowego
- Niezbędne dla programów weryfikacji dostawców
Solidny program badań na obecność salmonelli to coś więcej niż tylko spełnienie wymogów prawnych - to Państwa pierwsza linia obrony przed zanieczyszczeniami. Dzięki wczesnemu wykrywaniu potencjalnych problemów mogą Państwo podejmować pewne decyzje dotyczące produkcji i chronić zarówno swoich klientów, jak i markę. Testowanie pomaga również wykazać należytą staranność wobec organów regulacyjnych i klientów, pokazując zaangażowanie w bezpieczeństwo żywności.
Najważniejsze fakty na temat: Salmonella
- Gram-ujemna bakteria o kształcie pałeczki, należąca do rodziny Enterobacteriaceae .
- Powszechnie występująca w jelitach zwierząt i ludzi, może przetrwać w różnych środowiskach, w tym w wodzie, glebie i surowej żywności.
- Rozprzestrzenia się głównie poprzez skażoną żywność i wodę, zwłaszcza surowe lub niedogotowane mięso, drób, jaja i nabiał.
- Powoduje salmonellozę, charakteryzującą się biegunką, gorączką, skurczami brzucha i wymiotami; może mieć ciężki przebieg u wrażliwych populacji (młodych, starszych, z obniżoną odpornością).
- Uważany za główny patogen przez światowe organy ds. bezpieczeństwa żywności (np. FDA, EFSA), przedsiębiorstwa spożywcze są zobowiązane do przeprowadzania testów na obecność salmonelli w celu zapewnienia bezpieczeństwa i zgodności z przepisami.
- Surowy drób, jaja, mięso, niepasteryzowany nabiał, owoce, warzywa i przetworzona żywność mogą być siedliskiem Salmonelli.
- Może utrzymywać się w suchej lub chłodzonej żywności, zwiększając potrzebę stosowania rygorystycznych protokołów testowych.
Korzyści z wykrywania salmonelli metodą PCR (w czasie rzeczywistym)
Technologia PCR wykrywa Salmonellę poprzez amplifikację określonych sekwencji DNA, zapewniając szereg korzyści:
- Podejmowanie ukierunkowanych decyzji i działań naprawczych w oparciu o dokładnie to, co Państwo wykryją: Czułe i specyficzne wykrywanie Salmonella spp. ogólnie lub serotypów, takich jak S. typhimurium lub S. enteritidis, w szczególności.
- Szybsze uwalnianie produktów i obniżenie kosztów przechowywania: Wyniki w ciągu 3 godzin od wzbogacenia
- Zaufaj swoim wynikom dzięki metodom sprawdzonym pod kątem konkretnych potrzeb: Zatwierdzone protokoły dla wszystkich popularnych matryc żywnościowych
- Oszczędność czasu i zasobów przy jednoczesnym spełnieniu wszystkich wymagań testowych: Wykrywanie dodatkowych celów, takich jak Cronobacter w jednej reakcji (zestawy multipleksowe)
- Obsługa dowolnej ilości próbek przy jednoczesnym obniżeniu kosztów pracy: Skalowalne testy dzięki (w pełni) zautomatyzowanym procesom
Aby uzyskać więcej informacji na temat PCR i PCR w czasie rzeczywistym, prosimy odwiedzić nasz przewodnik technologiczny.
Nasze sprawdzone rozwiązania do wykrywania Salmonelli metodą PCR
Proszę wybrać idealny zestaw testowy Salmonella PCR spośród naszych certyfikowanych rozwiązań. Niezależnie od tego, czy potrzebują Państwo wykrywania pojedynczego celu, czy multipleksu, mamy odpowiednie rozwiązanie dla Państwa potrzeb testowych.
Produkty powiązane dla testów Salmonella PCR
Dzięki naszym niezbędnym produktom pomocniczym mogą Państwo uzupełnić swój proces testowania Salmonelli . Zapewniamy wszystko, czego Państwo potrzebują, od urządzeń do PCR w czasie rzeczywistym po pożywki wzbogacające i odczynniki do niezawodnego wykrywania Salmonelli .
Szukają Państwo rozwiązań uzupełniających w celu wzmocnienia kontroli salmonelli?
Nasze szybkie testy chromogeniczne i innowacyjne rozwiązania oparte na ATP są idealne do ciągłego monitorowania środowiska. Pomagają one zweryfikować skuteczność warunków sanitarnych i wykryć potencjalne zagrożenia, zanim wpłyną one na Państwa produkt. Te ekonomiczne alternatywy zapewniają wiarygodne wyniki w krótszym czasie niż tradycyjne metody, dzięki czemu idealnie nadają się do częstych punktów testowych w Państwa programie monitorowania.
Najczęściej zadawane pytania
Od wyboru metody i obsługi próbek po wymagania certyfikacyjne i inhibicję PCR - proszę znaleźć praktyczne odpowiedzi na temat wykrywania Salmonelli za pomocą PCR w czasie rzeczywistym w testach bezpieczeństwa żywności.
Powiązane wiadomości
Zobacz wszystkie aktualności →
