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经认证的沙门氏菌PCR 检测解决方案

使用我们经过认证的沙门氏菌PCR 检测试剂盒,确保您的产品安全和质量。无论您是检测肉类、乳制品、海鲜还是环境样品,我们的 PCR 检测试剂盒都能为您提供所需的可靠性和灵活性,帮助您做出有把握的决策。

沙门氏菌检测为何重要

沙门氏菌 污染对公众健康和企业运营都构成严重威胁。仅在美国,每年就有 135 万人因沙门氏菌而患病(美国疾病预防控制中心),成为仅次于诺如病毒的第二大食源性疾病病因(美国食品及药物管理局)。更令人担忧的是,在美国,沙门氏菌 导致的住院和死亡人数比任何其他食源性病原体都要多。
沙门氏菌 的影响远远超出美国国界。每年,全球有 2 亿到 10 亿人感染沙门氏菌 ,造成约 16 万人死亡。世界卫生组织将其列为全球腹泻疾病的四大原因之一(前沿)。
这些感染影响着公众健康,同时也带来了高昂的代价。在美国,与沙门氏菌相关的成本每年约达 33 亿美元,在食源性病原体中经济影响排名第三。这些成本包括医疗费用、生产力损失以及疫情爆发时对品牌声誉造成的损害(美国国立卫生研究院)。

公众健康问题
公众健康问题
  • 症状从轻微到严重不等
  • 大范围发病的风险
  • 易感人群的风险更高
  • 可导致住院治疗
  • 某些菌株对抗菌药产生抗药性
业务影响
业务影响
  • 产品召回可能导致公司直接损失数百万美元
  • 品牌声誉受损可能持续数年
  • 消费者疾病带来的法律责任
  • 调查期间损失的生产时间
  • 违规处罚
行业要求
行业要求
  • FSMA 法规规定的强制检测
  • HACCP 和预防性控制的一部分
  • 国际贸易合规要求
  • 供应商验证计划的必要条件

强大的沙门氏菌 检测计划不仅能满足法规要求,还是您防范污染问题的第一道防线。通过及早发现潜在问题,您可以对生产做出有把握的决策,保护您的客户和品牌。检测还能帮助您向监管机构和客户展示尽职尽责的态度,表明您对食品安全的承诺。

关于沙门氏菌的最重要事实沙门氏菌

Salmonella
  • 革兰氏阴性、杆状细菌;属于肠杆菌
  • 常见于动物和人类的肠道,可在各种环境中存活,包括水、土壤和未煮熟的食物
  • 主要通过受污染的食物和水传播,尤其是生的或未煮熟的肉、家禽、蛋和奶制品
  • 引起以腹泻、发烧、腹部绞痛和呕吐为特征的沙门氏菌病;易感染人群(年轻人、老年人、免疫力低下者)的病情可能会很严重
  • 被全球食品安全机构(如 FDA、EFSA)视为主要病原体,食品企业必须对沙门氏菌 进行检测,以确保安全和合规性
  • 生家禽、蛋、肉、未经巴氏消毒的乳制品、水果、蔬菜和加工食品都可能滋生沙门氏菌
  • 可在干燥或冷藏食品中持续存在,因此更需要严格的检测规程

实时)PCR 沙门氏菌检测的优势

PCR 技术通过扩增特定的 DNA 序列来检测沙门氏菌 ,具有多种优势:

  • 根据您的发现做出有针对性的决策和纠正措施:灵敏、特异地检测一般沙门氏菌 属或血清型, 如鼠伤寒 沙门氏菌 肠炎沙门氏菌
  • 更快地释放产品,降低储存成本:富集后 3 小时内得出结果
  • 根据您的特定需求采用经过验证的方法,让您的结果值得信赖:针对所有常见食品基质的验证方案
  • 节省时间和资源,同时满足所有检测要求: 在一个反应中检测更多靶标,如克罗诺斯菌 (多重试剂盒)
  • 处理任何样本量,同时降低人力成本:通过(全)自动化流程实现可扩展检测

有关 PCR 和 real-time PCR 的更多信息,请访问我们的技术指南

我们经过验证的沙门氏菌 PCR 检测解决方案

从我们的认证解决方案中选择您理想的沙门氏菌 PCR 检测试剂盒。无论您需要单目标检测还是多重检测,我们都能满足您的检测需求。

过滤产品:
过滤产品:
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BAX® System
Real-time Salmonella

经 AOAC 和 AFNOR 认证的实时 PCR 法,用于可靠地检测食品和环境样品中的沙门氏菌。约 60 分钟内即可得出结果,并提供定量选项。...

检测: 沙门氏菌属
证书AOAC-RI, AFNOR, AOAC-OMA (#2013.02)
技术: 实时 PCR
96
产品编号: KIT2006
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我们的快速色原检测和基于 ATP 的创新解决方案是持续环境监测的理想选择。它们可帮助您验证卫生效果,并在潜在风险影响产品之前将其检测出来。与传统方法相比,这些低成本高效益的替代品能在更短的时间内提供可靠的结果,因此非常适合用于监测计划中的频繁检测点。

常见问题

从方法选择和样品处理到认证要求和 PCR 抑制 - 找到有关在食品安全检测中使用实时 PCR 检测沙门氏菌的实用答案。