Hygiena® CrossCheck - ชุดตรวจ ACP สำหรับตรวจสอบประสิทธิภาพการปรุงสุกอาหาร

Hygiena^® CrossCheck เป็นชุดตรวจสอบประสิทธิภาพการปรุงสุกของอาหาร โดยตรวจวัดการทำงานของเอนไซม์ acid phosphatase (ACP) ออกแบบสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์และธุรกิจบริการอาหาร ช่วยยืนยันความเหมาะสมของกระบวนการให้ความร้อนในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลา สามารถตรวจพบสารตกค้างจากเนื้อดิบได้ต่ำถึง 0.1% เมื่อใช้ขั้นตอนการตรวจแบบ 5 นาที หรือ 1% ด้วยขั้นตอนแบบรวดเร็วภายใน 2 นาที

Hygiena^® CrossCheck ยังสามารถใช้ตรวจสอบสารตกค้างจากเนื้อดิบบนพื้นผิวสัมผัสอาหาร เพื่อช่วยเฝ้าระวังการปนเปื้อนข้ามได้อีกด้วย รองรับการใช้งานร่วมกับเครื่อง EnSURE® Touch และ SystemSURE Plus luminometer พร้อมให้ผลลัพธ์เชิงปริมาณในรูปแบบ RLU เพื่อช่วยสนับสนุนการตัดสินใจแบบ pass/fail ได้อย่างชัดเจน