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Cooking Efficiency

Hygiena® CrossCheck

Hygiena® CrossCheck ACP 烹饪效率检测试剂盒可检测酸性磷酸酶活性,这是一种存在于生肉中的天然酶。CrossCheck 用于检测成品的热加工情况,也可用于检测食品接触表面的生肉残留和交叉污染危害。

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Hygiena® CrossCheck ACP 烹饪效率检测试剂盒可检测酸性磷酸酶活性,这是一种存在于生肉中的天然酶。CrossCheck 用于检测成品的热加工情况,也可用于检测食品接触表面的生肉残留和交叉污染危害。

CX-3000

主要优势

易于获取的结果
结果的单一存储位置
EnSure Touch 荧光仪与 SureTrend 软件同步数据,便于分析、趋势分析和报告
高灵敏度
检测 < 0.1% 的生肉或鱼类。
验证肉类的热处理过程,确保生肉残留量低,最大限度地降低污染风险。
一体化测试
基于酶活性检测的简单快速检测
单个设备中包括预湿拭子、液态稳定试剂和专利 Snap-Valve 技术。

酶活性测试

1
样品收集
用产品拭子采集环境样本
2
孵化
将拭子样本放入选择性富集培养基中培养,以促进目标微生物的生长
3
评估样本
即时 ATP 测量可提供即时、可量化的清洁效果反馈
4
高级数据分析
进一步处理数据,以便进行全面的数据趋势分析和报告
(可选的)

产品库

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Hygiena ® CrossCheck
CX-3000 (ASY0308)