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Cooking Efficiency

Hygiena® CrossCheck

Der Hygiena® CrossCheck ACP Cooking Efficiency Test misst die Aktivität der sauren Phosphatase, eines natürlichen Enzyms, das in rohem Fleisch vorhanden ist. CrossCheck wird bei Fertigprodukten verwendet, um die thermische Verarbeitung zu überprüfen, und kann auch auf Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, verwendet werden, um Rückstände von rohem Fleisch und die Gefahr von Kreuzkontaminationen zu messen.

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Der Hygiena® CrossCheck ACP Cooking Efficiency Test misst die Aktivität der sauren Phosphatase, eines natürlichen Enzyms, das in rohem Fleisch vorhanden ist. CrossCheck wird bei Fertigprodukten verwendet, um die thermische Verarbeitung zu überprüfen, und kann auch auf Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, verwendet werden, um Rückstände von rohem Fleisch und die Gefahr von Kreuzkontaminationen zu messen.

Key Benefits

Leicht zugängliche Ergebnisse
Zentraler Speicherort für Ergebnisse
Das EnSure Touch Luminometer synchronisiert die Daten mit der SureTrend Software für einfache Analysen, Trendanalysen und Berichte
Hohe Empfindlichkeit
Erkennt < 0,1% rohes Fleisch oder Fisch.
Überprüft die thermische Verarbeitung von Fleisch, um sicherzustellen, dass die Rückstände von rohem Fleisch gering sind und das Kontaminationsrisiko minimiert wird.
All-in-One-Test
Einfache Schnelltests, die auf dem Nachweis von Enzymaktivität basieren
Enthält einen angefeuchteten Tupfer, ein flüssig-stabiles Reagenz und die patentierte Snap-Valve-Technologie in einem einzigen Gerät.

Testen der Enzymaktivität

Probenentnahme
Workflow next
Probenmessung
Workflow next
Datenanalyse

Überwachungssysteme

Ensure Touch
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Ensure Touch
Ensure Touch Apps

Hygiena® EnSURE® Touch

EnSURE® Touch ist ein fortschrittliches System zur Überprüfung und Überwachung der Reinigung, das Daten von verschiedenen Testgeräten sammelt, analysiert und meldet, damit Sie die Wirksamkeit Ihrer Reinigungsprogramme nachweisen können. In lebensmittelverarbeitenden Betrieben helfen die Tests, die Wirkung der Reinigung zu überwachen und das Risiko einer Kreuzkontamination zu beseitigen. Im Gesundheitswesen hilft es, die Infektionsprävention zu optimieren und die HAI-Raten zu senken.

ETOUCH

Analytik

SureTrend Cloud Product
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SureTrend Cloud Product

 SureTrend®

SureTrend® ist eine Plattform, die einen Zugang zu verwertbaren Erkenntnissen bietet. Sie unterstützt Daten aus ATP-, Schnellindikator-, Allergen- und PCR-Tests. Die Plattform bietet eine sichere Datenintegration aus verschiedenen Quellen und Einrichtungen. Außerdem bieten die Umgebungskarten der Software einen Überblick über die Einrichtung aus der Vogelperspektive und helfen Ihnen, kritische Bereiche zu identifizieren und Ihr Risiko zu verwalten und zu mindern. Sie können kritische Faktoren ganz einfach überprüfen, analysieren und Trends aufzeigen, um Ihre Entscheidungsfindung von überall aus zu verbessern.

Starter, Power or Premium Packages Available

Produktbibliothek

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