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Cooking Efficiency

Hygiena® CrossCheck

La prueba de eficacia de cocción ACP Hygiena® CrossCheck mide la actividad de la fosfatasa ácida, una enzima natural presente en la carne cruda. CrossCheck se utiliza con productos acabados para verificar el procesamiento térmico y también puede utilizarse en superficies en contacto con alimentos para medir los residuos de carne cruda y los riesgos de contaminación cruzada.

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La prueba de eficacia de cocción ACP Hygiena® CrossCheck mide la actividad de la fosfatasa ácida, una enzima natural presente en la carne cruda. CrossCheck se utiliza con productos acabados para verificar el procesamiento térmico y también puede utilizarse en superficies en contacto con alimentos para medir los residuos de carne cruda y los riesgos de contaminación cruzada.

100
CX-3000

Beneficios clave

Resultados fácilmente accesibles
Almacenamiento único de los resultados
El luminómetro EnSure Touch sincroniza los datos con el software SureTrend para facilitar el análisis, las tendencias y la elaboración de informes
Alta sensibilidad
Detecta < 0,1% de carne o pescado crudos.
Verifica el procesamiento térmico de la carne, asegurando que los residuos de carne cruda son bajos, minimizando los riesgos de contaminación.
Prueba "todo en uno
Pruebas sencillas y rápidas basadas en la detección de la actividad enzimática
Incluye una torunda prehumedecida, un reactivo estable en líquido y la tecnología patentada Snap-Valve en un único dispositivo.

Pruebas de actividad enzimática

Recogida de muestras
Workflow next
Evaluación de muestras
Workflow next
Análisis de datos

Sistemas de vigilancia

Ensure Touch
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Ensure Touch
Ensure Touch Apps

Hygiena® EnSURE® Touch

EnSURE® Touch es un sistema avanzado de verificación y supervisión de la limpieza que recopila, analiza e informa de los datos de varios dispositivos de prueba para que pueda demostrar la eficacia de sus programas de limpieza. En las instalaciones de procesamiento de alimentos, las pruebas ayudan a controlar el impacto de la limpieza y eliminan el riesgo de contaminación cruzada. En la atención sanitaria, ayuda a optimizar la prevención de infecciones y a reducir las tasas de HAI.

ETOUCH

Analítica

SureTrend Cloud Product
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SureTrend Cloud Product

 SureTrend®

SureTrend® es una plataforma que proporciona una puerta de acceso a información procesable. Admite datos de pruebas ATP, de indicadores rápidos, de alérgenos y PCR. La plataforma proporciona una integración segura de los datos procedentes de múltiples fuentes e instalaciones. Además, los mapas medioambientales del software crean una vista de pájaro de las instalaciones para ayudarle a identificar las áreas críticas y a gestionar y mitigar su riesgo. Revise, analice y determine fácilmente las tendencias de los factores críticos y mejore su toma de decisiones desde cualquier lugar.

Starter, Power or Premium Packages Available

Biblioteca de Productos

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