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Cooking Efficiency

Hygiena® CrossCheck

Le test d'efficacité de cuisson Hygiena® CrossCheck ACP mesure l'activité de la phosphatase acide, une enzyme naturelle présente dans la viande crue. CrossCheck est utilisé avec les produits finis pour vérifier le traitement thermique et peut également être utilisé sur les surfaces en contact avec les aliments pour mesurer les résidus de viande crue et les risques de contamination croisée.

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Le test d'efficacité de cuisson Hygiena® CrossCheck ACP mesure l'activité de la phosphatase acide, une enzyme naturelle présente dans la viande crue. CrossCheck est utilisé avec les produits finis pour vérifier le traitement thermique et peut également être utilisé sur les surfaces en contact avec les aliments pour mesurer les résidus de viande crue et les risques de contamination croisée.

100
CX-3000

Avantages clés

Des résultats facilement accessibles
Un seul lieu de stockage pour les résultats
Le luminomètre EnSure Touch synchronise les données avec le logiciel SureTrend pour faciliter l'analyse, les tendances et les rapports.
Haute sensibilité
Détecte < 0,1 % de viande ou de poisson cru.
Vérifie le traitement thermique de la viande et s'assure que les résidus de viande crue sont faibles, minimisant ainsi les risques de contamination.
Test tout-en-un
Tests simples et rapides basés sur la détection de l'activité enzymatique
Comprend un écouvillon pré-humidifié, un réactif liquide et la technologie brevetée Snap-Valve dans un seul dispositif.

Test d'activité enzymatique

Collecte d'échantillons
Workflow next
Exemple d'évaluation
Workflow next
Analyse des données

Systèmes de surveillance

Ensure Touch
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Ensure Touch
Ensure Touch Apps

Hygiena® EnSURE® Touch

EnSURE® Touch est un système avancé de vérification et de contrôle du nettoyage qui recueille, analyse et rapporte les données de divers dispositifs de test afin que vous puissiez prouver l'efficacité de vos programmes de nettoyage. Pour les installations de transformation des aliments, les tests permettent de contrôler l'impact du nettoyage et d'éliminer le risque de contamination croisée. Dans le secteur de la santé, ils permettent d'optimiser la prévention des infections et de réduire les taux d'infections nosocomiales.

ETOUCH

Analyse

SureTrend Cloud Product
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SureTrend Cloud Product

 SureTrend®

SureTrend® est une plateforme qui permet d'obtenir des informations exploitables. Elle prend en charge les données provenant des tests ATP, des indicateurs rapides, des allergènes et des tests PCR. La plateforme permet une intégration sécurisée des données provenant de sources et d'installations multiples. De plus, les cartes environnementales du logiciel créent une vue d'ensemble des installations pour vous aider à identifier les zones critiques et à gérer et atténuer les risques. Passez facilement en revue, analysez et dégagez les tendances des facteurs critiques mis en évidence et améliorez votre prise de décision depuis n'importe quel endroit.

Starter, Power or Premium Packages Available

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