Szybkie i niezawodne wykrywanie E. coli metodą PCR w czasie rzeczywistym
Od surowców po gotowe produkty, nasze zestawy do badania E. coli metodą PCR w czasie rzeczywistym zapewniają bezpieczeństwo żywności na każdym etapie. Wspierane przez certyfikaty AOAC, MicroVal i AFNOR, te zwalidowane rozwiązania łączą w sobie wysoką wydajność ze sprawdzoną dokładnością, wspierając Państwa programy zapewnienia jakości dzięki wiarygodnym wynikom.
Badanie na obecność bakterii E. coli: Zapewnienie bezpieczeństwa żywności i zaufania do marki
Escherichia coli O157:H7 jest niebezpiecznym patogenem przenoszonym przez żywność, który stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia publicznego. Szacuje się, że każdego roku w Stanach Zjednoczonych z powodu zakażeń E. coli O157 dochodzi do 73 480 zachorowań, co skutkuje około 2168 hospitalizacjami i 61 zgonami. Bakteria ta jest szczególnie niepokojąca, ponieważ może powodować poważne powikłania, w tym zespół hemolityczno-mocznicowy, który jest główną przyczyną ostrej niewydolności nerek u dzieci(NIH). We wrześniu 2024 r. znacząca epidemia dotknęła 104 osoby w 14 stanach, pokazując ciągłe wyzwanie, jakie ten patogen stanowi dla systemów bezpieczeństwa żywności(CDC).
Przemysł spożywczy stoi przed poważnymi wyzwaniami związanymi z zapobieganiem skażeniu E. coli, przy czym mielona wołowina jest najczęściej identyfikowanym nośnikiem w 41% ognisk przenoszonych przez żywność. Do rozprzestrzeniania się tego patogenu przyczyniają się również inne źródła, takie jak produkty, produkty mleczne, a nawet przenoszenie się z człowieka na człowieka w takich miejscach, jak ośrodki opieki dziennej(NIH). Globalny rynek testów na obecność E. coli, wyceniany na 2,1 mld USD w 2023 r., ma osiągnąć 3,9 mld USD do 2033 r., odzwierciedlając rosnące znaczenie szybkich i niezawodnych metod wykrywania w ochronie zdrowia publicznego(Allied Market Research).
Biorąc pod uwagę znaczący wpływ epidemii E. coli na zdrowie i gospodarkę, regularne testy mają kluczowe znaczenie dla zapewnienia bezpieczeństwa żywności.
Najważniejsze fakty na temat: E. coli
- Zaledwie 10 komórek E. coli O157:H7 może wywołać poważną chorobę, co sprawia, że wysoce czułe wykrywanie ma kluczowe znaczenie dla bezpieczeństwa żywności.
- Podczas gdy E. coli ginie w temperaturze 70°C (158°F), przeżywa zamrażanie i szybko rośnie w temperaturze 10-40°C (50-104°F), co wymaga ścisłej kontroli temperatury.
- E. coli może przenosić się między powierzchniami mającymi kontakt z żywnością nawet przez 8 godzin, co podkreśla znaczenie solidnych programów sanitarnych.
- Poważne przypadki wycofania E. coli zazwyczaj kosztują firmy spożywcze 1,5-2,5 miliona dolarów, nie licząc długoterminowych szkód dla marki.
- Przypadki zakażenia bakteriąE. coli O157:H7 prowadzą do około 2000 hospitalizacji rocznie w Stanach Zjednoczonych, a ich powszechnymi źródłami są mięso, nabiał i produkty spożywcze.
Korzyści z wykrywania (w czasie rzeczywistym) PCR E. coli
Testy PCR identyfikują określone sekwencje DNA E. coli, precyzyjnie wykrywając O157:H7 i inne szczepy w próbkach żywności. Metoda ta zapewnia szereg korzyści technicznych w porównaniu z tradycyjnymi metodami opartymi na hodowli.
- Limity wykrywalności ≤10 CFU/25g dla E. coli O157:H7 zapewniają zgodność z polityką zerowej tolerancji w żywności wysokiego ryzyka, takiej jak mielona wołowina i produkty gotowe do spożycia.
- Specyficzna, oparta na DNA identyfikacja patogennych szczepów E. coli eliminuje fałszywie dodatnie wyniki w przypadku niepatogennych szczepów E. coli, ograniczając niepotrzebne wstrzymywanie produktów.
- Kompletny protokół testowy w ciągu 8-24 godzin (w tym wzbogacanie) w porównaniu do 4-7 dni w przypadku metod hodowlanych, umożliwiając szybsze podejmowanie decyzji o zwolnieniu produktu.
Aby uzyskać więcej informacji na temat PCR i PCR w czasie rzeczywistym, prosimy odwiedzić nasz przewodnik technologiczny.
Nasze sprawdzone rozwiązania do wykrywania E. coli metodą PCR
Proszę wybierać z naszej oferty zwalidowanych rozwiązań PCR i PCR w czasie rzeczywistym do wykrywania E. coli i Shigella, z opcjami dla O157:H7. Proszę filtrować według certyfikatu (AOAC, MicroVal, AFNOR) lub marki, aby znaleźć odpowiednie rozwiązanie testowe dla Państwa laboratorium.
Produkty powiązane dla testów PCR E. coli
Zapraszamy do zapoznania się z naszymi urządzeniami i akcesoriami zaprojektowanymi z myślą o niezawodnych procesach testowania E. coli PCR. Od systemów ekstrakcji DNA i termocyklerów po zautomatyzowane platformy, te sprawdzone narzędzia zapewniają spójne wyniki w Państwa protokołach testowych.
Szybkie badanie przesiewowe E. coli na potrzeby monitorowania środowiska
Uzupełnij swoje testy PCR o rozwiązania przesiewowe oparte na ATP do szybkiego monitorowania E. coli. Narzędzia te zapewniają natychmiastowe wskazanie obecności drobnoustrojów, wspierając Państwa program monitorowania środowiska i potrzeby w zakresie badań wstępnych.
Najczęściej zadawane pytania
Proszę znaleźć odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania techniczne dotyczące metod wykrywania E. coli PCR, przygotowania próbek i interpretacji wyników. Nasz zespół wsparcia technicznego regularnie aktualizuje te często zadawane pytania w oparciu o opinie laboratoriów i wymagania dotyczące testów.