Bezpieczeństwo żywności
DILAVE preferuje system BAX® do testowania eksportowanej żywności
Wydział Laboratoriów Weterynaryjnych (DILAVE) jest oficjalnym krajowym i regionalnym laboratorium referencyjnym ds. zdrowia i chorób zwierząt w Ministerstwie Rolnictwa, Hodowli i Rybołówstwa Urugwaju. Dzięki obecności w branży bezpieczeństwa żywności od 1978 roku, DILAVE jest odpowiedzialny za testowanie całego eksportu mięsa i mleka.
Centralne laboratorium w Montevideo, trzy regionalne laboratoria w Paysandú, Tacuarembó i Treinta y Tres oraz dwie stacje hodowli zwierząt obsługują przemysł mleczarski i chłodniczy w Urugwaju. Siedziba laboratorium w Montevideo jest odpowiedzialna za diagnostykę, zapobieganie, kontrolę chorób i badania nad zdrowiem zwierząt, a praca ta jest podzielona na siedem działów: Bakteriologii, Kontroli Produktów Weterynaryjnych, Parazytologii, Patobiologii, Ochrony Żywności, Zasobów Biologicznych i Wirusologii.
Dr Vivianne Neirotti kieruje sekcją mikrobiologii w dziale ochrony żywności DILAVE. Jej laboratorium zakupiło system BAX® w kwietniu 2008 roku i od tego czasu używa go codziennie do wykrywania patogenów, takich jak E. coli 0157:H7 i Salmonella. Początkowo wybrała system BAX®, ponieważ jest to metoda stosowana przez USDA-FSIS do wykrywania tych organizmów.
"W przypadku produktów, które będą eksportowane, konieczne jest stosowanie systemu, który jest zatwierdzony, znormalizowany i akceptowany przez główne miejsca docelowe, do których chce dotrzeć Urugwaj, takie jak Unia Europejska, Izrael, Chiny, USA i Ameryka Łacińska, by wymienić tylko kilka" - powiedziała dr Neirotti.
Pracownicy sekcji mikrobiologii odkryli, że system BAX® przyczynia się do większej wydajności w laboratorium poprzez optymalizację zadań, skrócenie czasu pracy i zapewnienie większej liczby wyników testów na godzinę. Według dr Neirotti: "W laboratorium lubimy system BAX®, ponieważ jest szybki, niezawodny, bezpieczny w wynikach, łatwy do dostosowania i przyjazny dla operatora".
"Poza laboratorium", kontynuuje, "System BAX® przyczynia się do realizacji celów biznesowych DILAVE, ponieważ raporty są szybko wypełniane. Na przykład, otrzymujemy wyniki Salmonelli w ciągu 24 godzin, zamiast czekać pięć dni z tradycyjną techniką. Z tych wszystkich powodów polecam System BAX® do badań bezpieczeństwa żywności".
