Segurança alimentar
A DILAVE prefere o sistema BAX® para testar as exportações de alimentos
A Divisão de Laboratórios Veterinários (DILAVE) é o laboratório oficial de referência nacional e regional para saúde e doenças animais do Ministério da Agricultura, Pecuária e Pesca do Uruguai. Com presença no setor de segurança alimentar desde 1978, a DILAVE é responsável por testar todas as exportações de carne e leite.
Um laboratório central em Montevidéu, três laboratórios regionais em Paysandú, Tacuarembó e Treinta y Tres e duas estações de criação de gado atendem às indústrias de laticínios e frigoríficos no Uruguai. A sede do laboratório em Montevidéu é responsável pelo diagnóstico, prevenção, controle de doenças e pesquisa em saúde animal, e esse trabalho é dividido em sete departamentos: Bacteriologia, Controle de Produtos Veterinários, Parasitologia, Patobiologia, Proteção de Alimentos, Recursos Biológicos e Virologia.
A Dra. Vivianne Neirotti lidera a seção de microbiologia no departamento de Proteção de Alimentos da DILAVE. Seu laboratório adquiriu o Sistema BAX® em abril de 2008 e, desde então, vem utilizando-o diariamente para detectar patógenos como E. coli 0157:H7 e Salmonella. Originalmente, ela escolheu o Sistema BAX® porque esse é o método usado pelo USDA-FSIS para detectar esses organismos.
"Para produtos que serão exportados, é essencial usar um sistema que seja validado, padronizado e aceito pelos principais destinos que o Uruguai deseja alcançar, como a União Europeia, Israel, China, EUA e América Latina, para citar alguns", disse a Dra. Neirotti.
Os funcionários da seção de microbiologia descobriram que o Sistema BAX® contribui para uma maior eficiência no laboratório, otimizando as tarefas, reduzindo o tempo de trabalho e proporcionando uma taxa maior de resultados de testes por hora. De acordo com a Dra. Neirotti, "No laboratório, gostamos do Sistema BAX® porque ele é rápido, confiável, seguro em seus resultados, facilmente adaptável e amigável para o operador".
"Além do laboratório", continua ela, "o Sistema BAX® contribui para os objetivos comerciais da DILAVE, pois os relatórios são concluídos rapidamente. Por exemplo, obtemos resultados de Salmonella em 24 horas, em vez de termos de esperar cinco dias com a técnica tradicional. Por todas essas razões, eu recomendo o Sistema BAX® para testes de segurança alimentar".
