Bezpieczeństwo żywności
Publikacja w czasopiśmie AOAC International: Certyfikacja PTM zestawu GlutenTox® ELISA Rapid G12 przez AOAC RI
Zestaw testowy GlutenTox® ELISA Rapid G12 oferuje systematyczną metodę oceny zawartości glutenu z pszenicy, jęczmienia i żyta w próbkach żywności. Jego precyzja i niezawodność zapewniły mu certyfikat AOAC RI Performance TestedMethodsSM . Zestaw jest zgodny z wymagającymi standardami AOAC, co potwierdza jego zdolność do dokładnego wykrywania i ilościowego oznaczania glutenu pszennego w różnych matrycach spożywczych. Zaobserwowano spójne i wiarygodne wyniki dla glutenu pszennego, a zestaw wykazał również niezawodność w testach jęczmienia i żyta.
Gratulacje dla Carlosa Galery, dyrektora QA/QC; Claudii Salagre, naukowca ds. produktów i wsparcia technicznego; oraz Any López, technika kontroli jakości.
Opublikowany artykuł ukaże się również w październikowym wydaniu magazynu AOAC Inside Laboratory Management (ILM).
Zestaw GlutenTox ELISA Rapid G12 zapewnia następujące korzyści:
- Niezawodność: Dzięki certyfikatowi AOAC i uznaniu publikacji, mogą być Państwo pewni wiarygodności naszych pomiarów glutenu.
- Wydajność: Zaprojektowany z myślą o szybkich wynikach, zestaw pomaga w skutecznej walidacji produktów.
- Użyteczność: Elementy zestawu, z których wiele jest gotowych do użycia, usprawniają proces testowania.
Niedawno Carlos i Ana mieli okazję zaprezentować plakat na Food Allergy Forum na temat metody GlutenTox ELISA Rapid G12. Plakat można pobrać i znajduje się on w naszej bibliotece dokumentów.
Ich plakat koncentrował się na ilościowym określeniu glutenu w mąkach jęczmiennych i żytnich, który może być przeszacowany przy użyciu innych metod, takich jak testy ELISA oparte na przeciwciałach R5. Zestaw GlutenTox wykrył dokładne poziomy, dzięki czemu nadaje się do użytku i sugeruje, że testy oparte na przeciwciałach R5 mogą nie nadawać się do użytku, ponieważ dają niedokładne wyniki.
Aby zobaczyć i pobrać pełną publikację, proszę odwiedzić: Journal of AOAC INTERNATIONAL lub pobrać ją z naszej Biblioteki Produktów.
Aby uzyskać więcej informacji na temat testu, proszę odwiedzić stronę produktu GlutenTox ELISA Rapid G12 Kit .
