Sécurité alimentaire
Journal of AOAC International Publication : AOAC RI PTM Certification of the GlutenTox® ELISA Rapid G12 Kit (en anglais)
Le kit de test GlutenTox® ELISA Rapid G12 offre une méthode systématique pour évaluer la teneur en gluten du blé, de l'orge et du seigle dans les échantillons alimentaires. Sa précision et sa fiabilité lui ont valu la certification AOAC RI Performance TestedMethodsSM . Le kit s'est aligné sur les normes rigoureuses de l'AOAC, confirmant sa capacité à détecter et à quantifier avec précision le gluten de blé dans une variété de matrices alimentaires. Des résultats cohérents et fiables ont été observés pour le gluten de blé, et le kit s'est également révélé fiable pour les tests sur l'orge et le seigle.
Félicitations à Carlos Galera, directeur de l'AQ/CQ, Claudia Salagre, scientifique chargée des produits et de l'assistance technique, et Ana López, technicienne chargée du contrôle de la qualité.
L'article publié paraîtra également dans le numéro d'octobre du magazine Inside Laboratory Management (ILM) de l'AOAC.
Le kit GlutenTox ELISA Rapid G12 offre les avantages suivants :
- Fiabilité: Grâce à la certification AOAC et à la reconnaissance de la publication, vous pouvez être assuré de la crédibilité de notre mesure du gluten.
- Efficacité: Conçu pour des résultats rapides, le kit contribue à une validation efficace des produits.
- Facilité d'utilisation: Les composants du kit, dont beaucoup sont prêts à l'emploi, simplifient le processus de test.
Récemment, Carlos et Ana ont eu l'occasion de présenter un poster au Forum des allergies alimentaires sur la méthode GlutenTox ELISA Rapid G12. Le poster peut être téléchargé et se trouve dans notre bibliothèque de documents.
Leur poster portait sur la quantification du gluten dans les farines d'orge et de seigle, qui peut être surestimé en utilisant d'autres méthodes telles que les tests ELISA basés sur les anticorps R5. Le kit GlutenTox a détecté des niveaux précis, ce qui le rend apte à l'utilisation et suggère que les tests basés sur l'anticorps R5 ne sont pas aptes à l'utilisation car ils produisent des résultats imprécis.
Pour consulter et télécharger la version intégrale de la publication, veuillez vous rendre à l'adresse suivante : Journal of AOAC INTERNATIONAL ou téléchargez-la à partir de notre bibliothèque de produits.
Pour plus d'informations sur le test, veuillez consulter la page produit du kit GlutenTox ELISA Rapid G12 .
