Hygiena® dołącza do Międzynarodowej Federacji Mleczarskiej: Silniejszy głos na rzecz globalnych standardów mleczarskich

Nasz cel w Hygiena® jest prosty: pomagać producentom i przetwórcom mleka w dostarczaniu bezpiecznych, wysokiej jakości składników odżywczych w sposób wydajny i zrównoważony. Właśnie dlatego dołączyliśmy do Międzynarodowej Federacji Mleczarskiej (IDF) za pośrednictwem amerykańskiego i niemieckiego komitetu krajowego. Dzięki tej inwestycji nasi eksperci zasiadają przy stole, przy którym podejmowane są decyzje, dostosowując nasze cele do pracy IDF nad kształtowaniem globalnych standardów, które chronią konsumentów i umożliwiają uczciwy handel.

Międzynarodowa Federacja Mleczarska i sektor mleczarski

IDF jest wiodącym źródłem wiedzy naukowej i technicznej dla wszystkich interesariuszy łańcucha mleczarskiego. Od 1903 roku sieć ekspertów mleczarskich IDF zapewnia sektorowi mleczarskiemu mechanizm osiągania globalnego konsensusu w sprawie tego, jak pomóc wyżywić świat bezpiecznymi i zrównoważonymi produktami mleczarskimi.

Jako uznany międzynarodowy autorytet w opracowywaniu opartych na nauce standardów dla sektora mleczarskiego, IDF odgrywa ważną rolę w zapewnianiu właściwej polityki, standardów, praktyk i przepisów, aby zapewnić, że produkty mleczne na świecie są bezpieczne i zrównoważone.

Z ponad 1200 wysoko wykwalifikowanymi ekspertami w dziedzinie mleczarstwa w 40 krajach członkowskich, IDF reprezentuje 2/3 światowej produkcji mleka i zapewnia stałe źródło wiarygodnych informacji naukowych i technicznych istotnych dla sektora mleczarskiego.(fil-idf.org/about-us/)

Jak działa członkostwo w Międzynarodowej Federacji Mleczarskiej i dlaczego komitety krajowe mają znaczenie?

Kraje uczestniczą w IDF poprzez Komitety Krajowe, stanowiące trzon IDF, które reprezentują swoich członków w Zgromadzeniu Ogólnym, najwyższym organie decyzyjnym IDF. Prace techniczne odbywają się w 17 stałych komitetach zajmujących się bezpieczeństwem żywności, normami, środowiskiem, metodami analitycznymi, żywieniem i nie tylko. Dołączając do US-IDF i Niemieckiego Komitetu Narodowego, firma Hygiena wnosi bezpośredni wkład w te prace i uzyskuje wczesny wgląd w zmieniające się globalne wymagania.(US-IDF - amerykański komitet narodowy Międzynarodowej Federacji Mleczarskiej i IDF-Germany - komitet narodowy Międzynarodowej Federacji Mleczarskiej w Niemczech).

W jaki sposób Międzynarodowa Federacja Mleczarska jest zaangażowana w podejmowanie decyzji?

• Standardy i handel: IDF przyczynia się do standardów Codex dla mleka i produktów mlecznych, które ułatwiają uczciwy handel i chronią konsumentów. fil-idf.org
• Metody i porównywalność: IDF i ISO wspólnie opracowują znormalizowane metody analizy i pobierania próbek produktów mleczarskich; ma to kluczowe znaczenie dla spójnych, porównywalnych wyników na różnych rynkach. Przykłady obejmują monitorowanie środowiska, wykrywanie patogenów, skuteczność pasteryzacji, komercyjne standardy sterylności i biuletyny techniczne. fil-idf.org
• Jednolity głos: Poprzez krajowe komitety, przemysł, środowisko akademickie i organy regulacyjne współpracują w celu osiągnięcia globalnego konsensusu w kwestiach od mikrobiologii po zrównoważony rozwój i zdrowie zwierząt. fil-idf.org

W jaki sposób członkostwo w Międzynarodowej Federacji Mleczarskiej jest zgodne z celami programu Hygiena®?

• Kształtowanie standardów bezpieczeństwa żywności na całym świecie: Nasi naukowcy wnoszą praktyczne, sprawdzone laboratoryjnie spostrzeżenia do dyskusji, które wpływają na przyszłe wytyczne i standardy. fil-idf.org
• Rozwój zrównoważonego rozwoju: Lepsze, szybsze dane zmniejszają ilość przeróbek i odpadów, wspierając cele środowiskowe mleczarni przy jednoczesnej ochronie integralności produktu.
• Poprawa wyników klientów: Wczesny wgląd w pojawiające się metody i przepisy pomaga naszym klientom zachować zgodność i konkurencyjność.

Lukas Weise, Global Market Development Manager, Hygiena: " To dla nas fantastyczne posunięcie. Hygiena oferuje rozwiązania idealnie dopasowane do branży mleczarskiej, a dołączając do Międzynarodowej Federacji Mleczarskiej zarówno w USA, jak i w Niemczech, możemy bezpośrednio uczestniczyć w rozmowach i standardach, które kształtują przyszłość bezpieczeństwa produktów mlecznych, budować relacje z kluczowymi graczami na wszystkich kontynentach i demonstrować wartość naszej technologii od wewnątrz".

Nate Banner, Senior Global Product Manager, Hygiena: "Jestem związany z Międzynarodową Federacją Mleczarską od około 10 lat. Moje zaangażowanie w tę organizację przyczyniło się do mojego rozwoju jako specjalisty ds. bezpieczeństwa żywności i dało mi głębsze uznanie dla rozwoju globalnych standardów. IDF poszerzyła moją wiedzę na temat regionalnych różnic i wyzwań na całym świecie oraz rozszerzyła moją globalną sieć specjalistów ds. bezpieczeństwa żywności. Nieco ponad 20 lat temu IDF zawarło umowę z ISO i obecnie wspólnie publikują normy. Nasz udział zarówno w komitetach krajowych w USA, jak i w Niemczech pomoże firmie Hygiena pozostać w czołówce liderów myśli i rozwoju standardów dla globalnego sektora mleczarskiego. Na przykład, jako były przewodniczący stałego komitetu technicznego, pomogłem w opracowaniu nowej normy dotyczącej szybkich metod wykrywania aflatoksyny M1. Siedzenie przy stole, przyczynianie się do tworzenia norm i biuletynów technicznych, umożliwiło naszej organizacji wypełnianie naszej misji tworzenia zdrowszego świata".

Kompletne rozwiązanie Hygiena® dla branży mleczarskiej - od ziarna do talerza

Uwalnianie produktów gotowych (UHT/ESL/aseptyczne)

• Innovate™ Rapid Microbial Screening System - wysokowydajne bioluminescencyjne badanie przesiewowe pakowanych produktów mleczarskich o niskim obciążeniu biologicznym w celu szybszego uwalniania produktów; w połączeniu z zestawami Innovate™ System RapiScreen™ Dairy do mleka, alternatyw i napojów białkowych.

Weryfikacja pasteryzacji

• Hygiena® ZymoSnap ALP Pasteurization Verification Test - 5-minutowy test fosfatazy alkalicznej zwalidowany w odniesieniu do mleka i kremów w celu potwierdzenia skutecznej pasteryzacji.

Wykrywanie patogenów i spoilerów metodą PCR w czasie rzeczywistym

• Nasze certyfikowane na całym świecie rozwiązania w zakresie testów PCR zapewniają zwalidowane metody wykrywania najistotniejszych patogenów przenoszonych przez żywność (bakterii, wirusów, drożdży i pleśni)
• Od Listerii i Salmonelli po Cronobacter oraz drożdże i pleśń, nasze wiodące w branży rozwiązania łączą dokładność z szybkością, zapewniając wiarygodne wyniki i wydajne przepływy pracy.

Weryfikacja czystości powierzchni i skuteczności CIP

• EnSURE® Touch Monitoring System, UltraSnap® Surface ATP Test i SuperSnap® High-Sensitivity Surface ATP Test - weryfikacja ATP powierzchni w czasie rzeczywistym (SuperSnap jest ~4 razy bardziej czuły) w celu przyspieszenia zwolnienia linii i zmniejszenia liczby ponownych czyszczeń.
• AquaSnap® Total/Free - testy ATP dla mediów i wód płuczących w celu monitorowania obciążenia mikrobiologicznego i walidacji skuteczności CIP.

Mikrowskaźniki tej samej zmiany

• Urządzenia wykrywające MicroSnap®(EB, Coliform, E. coli, TVC) - wykrywanie/enumeracja bioluminogenów w ciągu 6-8 godzin w celu kontroli procesu i środowiska.

Ekrany środowiskowe i szybkie potwierdzenie

• InSite® Listeria Environmental Listeria Species Test i InSite® Salmonella Environmental Salmonella Species Test - proste, samodzielne wymazy do rutynowego nadzoru środowiskowego.
• BAX® System Q7 Real-Time PCR Assay for Salmonella z krótkim czasem działania po wzbogaceniu.

Weryfikacja alergenów

• AlerTox® Sticks i AlerTox® ELISA - jakościowe testy LFD i ilościowe testy ELISA na obecność kazeiny/β-laktoglobuliny w surowcach, wyrobach gotowych i powierzchniach.
• AllerSnap® High-Sensitivity Allergen Prevention Test - szybki test pozostałości białek w celu weryfikacji czyszczenia przed uruchomieniem produktów wrażliwych na alergeny.

Dane i gotowość do audytu

• Platforma zarządzania bezpieczeństwem żywności SureTrend® - centralizuje dane ATP, wskaźników, alergenów i PCR; mapy środowiskowe podkreślają punkty zapalne i status CAPA w różnych zakładach.
• KLEANZ® - jedyne cyfrowe rozwiązanie do zarządzania warunkami sanitarnymi, umożliwiające zespołom planowanie, realizację i śledzenie programów bezpieczeństwa żywności w jednym miejscu. KLEANZ wspiera ograniczanie ryzyka, ciągłe doskonalenie i zarządzanie zasobami w zakładach produkcji żywności i napojów każdej wielkości.

Do zobaczenia na Światowym Szczycie MleczarskimMiędzynarodowej Federacji Mleczarskiej

Będziemy obecni na WDS 2025, 20-23 października 2025 r., Santiago, Chile

Prosimy zarezerwować czas z naszym zespołem i wziąć udział w rozdaniu nagród IDF Dairy Innovation Awards. Hygiena jest finalistą w kategorii nowych innowacji produkcyjnych w zakresie innowacji w sprzęcie bezpieczeństwa żywności z naszym Foodproof® Salmonella plus Cronobacter Detection LyoKit, szybkim testem PCR wykrywającym oba patogeny w mniej niż 24 godziny, w formacie liofilizowanym dla trwałości.

Zaprezentujemy również szereg plakatów podkreślających naszą ofertę w sektorze mleczarskim.

• 30-minutowe badania przesiewowe mikroorganizmów dla produktów mlecznych UHT i ESL oraz deserów roślinnych (Innovate)
• Zwiększenie bezpieczeństwa produktów mleczarskich: szybki i sprawdzony multipleksowy test PCR do wykrywania Listeria i L. monocytogenes
• Automatyzacja próbek znacząco usprawnia komercyjne badania przesiewowe mikrobiologicznej sterylności (Autosampler III)
• Wielokrotne wykrywanieSalmonella i Cronobacter metodą PCR w preparatach do początkowego żywienia niemowląt: Dwuetapowa walidacja - badanie porównawcze metod
• Wielokrotne wykrywanieSalmonelli i C ronobacter metodą PCR w preparatach do początkowego żywienia niemowląt: Walidacja dwuetapowa - badanie międzylaboratoryjne

Proszę skontaktować się z naszym zespołem, aby dowiedzieć się więcej!