Hygiena® tritt der International Dairy Federation bei: Eine stärkere Stimme für globale Standards in der Milchwirtschaft

Wir bei Hygiena® haben ein einfaches Ziel: Wir wollen Milchproduzenten und -verarbeitern dabei helfen, sichere und hochwertige Nahrungsmittel effizient und nachhaltig zu liefern. Deshalb sind wir der International Dairy Federation (IDF) über die Nationalkomitees in den USA und Deutschland beigetreten. Diese Investition bringt unsere Experten an den Tisch, an dem die Entscheidungen getroffen werden, und bringt unsere Ziele mit der Arbeit der IDF in Einklang, um globale Standards zu schaffen, die die Verbraucher schützen und einen fairen Handel ermöglichen.

Der Internationale Milchwirtschaftsverband & der Milchsektor

Die IDF ist die führende Quelle für wissenschaftliches und technisches Fachwissen für alle Beteiligten der Milchkette. Seit 1903 hat das IDF-Netzwerk von Milchexperten dem Milchsektor einen Mechanismus zur Verfügung gestellt, um einen globalen Konsens darüber zu erreichen, wie man die Welt mit sicheren und nachhaltigen Milchprodukten ernähren kann.

Als anerkannte internationale Autorität bei der Entwicklung wissenschaftlich fundierter Standards für den Milchsektor spielt die IDF eine wichtige Rolle, wenn es darum geht, die richtige Politik, die richtigen Standards, Praktiken und Vorschriften zu gewährleisten, um sicherzustellen, dass die Milchprodukte der Welt sicher und nachhaltig sind.

Mit über 1.200 hochqualifizierten Milchexperten in 40 Mitgliedsländern repräsentiert die IDF 2/3 der weltweiten Milchproduktion und bietet eine ständige Quelle für maßgebliche wissenschaftliche und technische Informationen, die für den Milchsektor relevant sind.(fil-idf.org/about-us/)

Wie die Mitgliedschaft in der International Dairy Federation funktioniert und warum nationale Komitees wichtig sind

Die Länder beteiligen sich an der IDF durch Nationale Komitees, dem Rückgrat der IDF, die ihre Mitglieder in der Generalversammlung, dem höchsten Entscheidungsgremium der IDF, vertreten. Die technische Arbeit findet in 17 ständigen Komitees statt, die sich mit Lebensmittelsicherheit, Standards, Umwelt, Analysemethoden, Ernährung und mehr befassen. Durch die Mitgliedschaft in der US-IDF und dem deutschen Nationalkomitee trägt Hygiena direkt zu diesen Arbeitsbereichen bei und erhält frühzeitig Einblick in die sich entwickelnden globalen Anforderungen.(US-IDF - Nationales Komitee des Internationalen Milchwirtschaftsverbandes in den USA & IDF-Deutschland - Das Nationale Komitee des Internationalen Milchwirtschaftsverbandes in Deutschland)

Wie ist der Internationale Milchwirtschaftsverband in die Entscheidungsfindung involviert?

• Standards & Handel: IDF trägt zu Codex-Standards für Milch und Milchprodukte bei, die den fairen Handel erleichtern und die Verbraucher schützen. fil-idf.org
• Methoden & Vergleichbarkeit: IDF und ISO entwickeln gemeinsam standardisierte Analyse- und Probenahmemethoden für Milchprodukte; dies ist entscheidend für konsistente, vergleichbare Ergebnisse auf allen Märkten. Beispiele hierfür sind die Umweltüberwachung, der Nachweis von Krankheitserregern, die Wirksamkeit der Pasteurisierung, kommerzielle Sterilitätsstandards und technische Merkblätter. fil-idf.org
• Eine einheitliche Stimme: Über nationale Ausschüsse arbeiten Industrie, Wissenschaft und Regulierungsbehörden zusammen, um einen globalen Konsens in Fragen der Mikrobiologie, Nachhaltigkeit und Tiergesundheit zu erreichen. fil-idf.org

Wie die Mitgliedschaft im Internationalen Milchwirtschaftsverband mit den Zielen von Hygiena® übereinstimmt

• Globale Standards für Lebensmittelsicherheit gestalten: Unsere Wissenschaftler tragen mit praktischen, laborgeprüften Erkenntnissen zu Diskussionen bei, die künftige Richtlinien und Standards beeinflussen. fil-idf.org
• Nachhaltigkeit vorantreiben: Bessere, schnellere Daten reduzieren Nacharbeit und Abfall, unterstützen die Umweltziele der Molkereien und schützen gleichzeitig die Produktintegrität.
• Stärkung der Kundenerfolge: Ein frühzeitiger Einblick in neue Methoden und Vorschriften hilft unseren Kunden, konform und wettbewerbsfähig zu bleiben.

Lukas Weise, Global Market Development Manager, Hygiena: " Dies ist ein fantastischer Schritt für uns. Hygiena bietet Lösungen an, die perfekt für die Milchindustrie geeignet sind. Durch den Beitritt zur International Dairy Federation sowohl in den USA als auch in Deutschland können wir direkt an den Gesprächen und Standards teilnehmen, die die Zukunft der Sicherheit in der Milchwirtschaft bestimmen, Beziehungen zu wichtigen Akteuren auf allen Kontinenten aufbauen und den Wert unserer Technologie von innen heraus demonstrieren."

Nate Banner, Senior Global Product Manager, Hygiena: "Ich engagiere mich seit etwa 10 Jahren für die International Dairy Federation. Mein Engagement in dieser Organisation hat zu meiner Entwicklung als Fachmann für Lebensmittelsicherheit beigetragen und mir ein tieferes Verständnis für die Entwicklung globaler Standards vermittelt. Die IDF hat meinen Blick für die regionalen Unterschiede und Herausforderungen auf der ganzen Welt erweitert und mein globales Netzwerk von Fachleuten für Lebensmittelsicherheit ausgebaut. Vor etwas mehr als 20 Jahren hat die IDF eine Vereinbarung mit der ISO getroffen, so dass sie jetzt gemeinsam Standards veröffentlichen. Unsere Teilnahme an den nationalen Komitees in den USA und in Deutschland wird Hygiena dabei helfen, bei der Entwicklung von Standards für den globalen Milchsektor an vorderster Front mitzuwirken. Als ehemaliger Vorsitzender eines ständigen technischen Komitees habe ich zum Beispiel die Entwicklung eines neuen Standards für Schnellmethoden zum Nachweis von Aflatoxin M1 geleitet. Dadurch, dass wir einen Sitz am Tisch hatten und zu Standards und technischen Bulletins beigetragen haben, konnte unsere Organisation ihre Aufgabe erfüllen, eine gesündere Welt zu schaffen."

DieHygiena® Komplettlösung für Milchprodukte - vom Saatgut bis zum Teller

Freigabe fertiger Produkte (UHT/ESL/aseptisch)

• Innovate™ Rapid Microbial Screening System - Biolumineszenz-Screening mit hohem Durchsatz für verpackte Milchprodukte mit geringer Bioburden, um die Produktfreigabe um Tage zu beschleunigen; in Kombination mit dem Innovate™ System RapiScreen™ Dairy Kits für Milch, alternative Produkte und Proteingetränke.

Überprüfung der Pasteurisierung

• Hygiena® ZymoSnap ALP Pasteurisierungsverifizierungstest - ein 5-minütiger alkalischer Phosphatasetest, der für Milch und Sahne validiert wurde, um die effektive Pasteurisierung zu bestätigen.

Real-Time PCR Erreger- und Spoilernachweis

• Unsere international zertifizierten PCR-Testlösungen bieten validierte Methoden für die wichtigsten lebensmittelbedingten Krankheitserreger (Bakterien, Viren, Hefen und Schimmelpilze)
• Von Listerien oder Salmonellen bis hin zu Cronobacter und Hefe- und Schimmelpilzen - unsere branchenführenden Lösungen kombinieren Genauigkeit mit Schnelligkeit für zuverlässige Ergebnisse und effiziente Arbeitsabläufe

Überprüfen Sie die Oberflächenreinheit und die CIP-Effizienz

• EnSURE® Touch Monitoring System, UltraSnap® Surface ATP Test & SuperSnap® High-Sensitivity Surface ATP Test - ATP-Überprüfung von Oberflächen in Echtzeit (SuperSnap ist ~4× empfindlicher), um die Linienfreigabe zu beschleunigen und Nachreinigungen zu reduzieren.
• AquaSnap® Total/Free - ATP-Tests für Versorgungs- und Spülwässer zur Überwachung der mikrobiellen Belastung und zur Überprüfung der CIP-Effizienz.

Mikroindikatoren für die gleiche Schicht

• MicroSnap® Nachweisgeräte(EB, Coliform, E. coli, TVC) - bioluminogen Nachweis/Zählung in 6-8 Stunden für prozessinterne und Umweltkontrollen.

Umweltkontrollen & schnelle Bestätigung

• InSite® Listeria Environmental Listeria Species Test und InSite® Salmonella Environmental Salmonella Species Test - einfache, in sich geschlossene Abstriche für die routinemäßige Umweltüberwachung.
• BAX® System Q7 Real-Time PCR Assay für Salmonellen mit kurzen Laufzeiten nach der Anreicherung.

Überprüfung von Allergenen

• AlerTox® Sticks und AlerTox® ELISA - qualitative LFDs und quantitative ELISAs für Kasein/β-Lactoglobulin in Rohstoffen, Fertigprodukten und Oberflächen.
• AllerSnap® High-Sensitivity Allergen Prevention Test - schneller Test auf Proteinrückstände zur Überprüfung der Umstellungsreinigung vor dem Einsatz allergenempfindlicher Produkte.

Daten & Audit-Bereitschaft

• SureTrend® Food Safety Management Platform - zentralisiert ATP-, Indikator-, Allergen- und PCR-Daten; Umgebungskarten zeigen Hotspots und CAPA-Status in allen Betrieben.
• KLEANZ® - die einzige digitale Lösung für das Hygienemanagement, mit der Teams ihre Lebensmittelsicherheitsprogramme zuverlässig an einem Ort planen, durchführen und verfolgen können. KLEANZ fördert die Risikominderung, die kontinuierliche Verbesserung und das Ressourcenmanagement in Lebensmittel- und Getränkeherstellern jeder Größe.

Besuchen Sie uns auf dem WorldDairy Summitder International Dairy Federation

Wir sind auf dem WDS 2025, 20. - 23. Oktober 2025, Santiago, Chile

Buchen Sie Zeit mit unserem Team und sehen Sie sich die IDF Dairy Innovation Awards an. Hygiena® ist mit unserem foodproof® Salmonella plus Cronobacter Detection LyoKit, einem PCR-Schnelltest, der beide Krankheitserreger in weniger als 24 Stunden nachweist, und einem gefriergetrockneten Format für Nachhaltigkeit, Finalist in der Kategorie "Neue Produktionsinnovation" für Innovationen im Bereich Lebensmittelsicherheit.

Wir werden auch eine Reihe von Postern präsentieren, die unser Angebot für den Milchsektor hervorheben.

• 30-Minuten-Screening von Mikroorganismen für UHT- und ESL-Milchprodukte und Desserts auf Pflanzenbasis (Innovate)
• Verbesserung der Sicherheit in der Milchwirtschaft: Schnelle & validierte Multiplex-PCR für den Nachweis von Listeria und L. monocytogenes
• Probenautomatisierung verbessert die kommerziellen Sterilitätsscreening-Anwendungen erheblich (Autosampler III)
• Multiplex-PCR-Nachweis vonSalmonellen und Cronobacter in Säuglingsnahrung: Zweistufige Validierung - Methodenvergleichsstudie
• Salmonellen- & Cronobacter-Multiplex-PCR-Nachweis in Säuglingsnahrung: Zweistufige Validierung - Inter-Labor-Studie

Nehmen Sie Kontakt mit unserem Team auf, um mehr zu erfahren!