Hygiena® se joint à la Fédération internationale de laiterie : Une voix plus forte pour les normes laitières mondiales

Chez Hygiena®, notre objectif est simple : aider les producteurs et les transformateurs laitiers à fournir une alimentation sûre et de haute qualité de manière efficace et durable. C'est pourquoi nous avons rejoint la Fédération internationale de laiterie (FIL) par l'intermédiaire des comités nationaux américain et allemand. Cet investissement permet à nos experts d'être présents à la table où les décisions sont prises et d'aligner nos objectifs sur les travaux de la FIL visant à définir des normes mondiales qui protègent les consommateurs et permettent un commerce équitable.

La Fédération internationale de laiterie et le secteur laitier

La FIL est la principale source d'expertise scientifique et technique pour tous les acteurs de la chaîne laitière. Depuis 1903, le réseau d'experts laitiers de la FIL permet au secteur laitier de parvenir à un consensus mondial sur la manière de contribuer à nourrir le monde avec des produits laitiers sûrs et durables.

En tant qu'autorité internationale reconnue dans l'élaboration de normes scientifiques pour le secteur laitier, la FIL joue un rôle important en veillant à ce que les bonnes politiques, normes, pratiques et réglementations soient en place pour garantir que les produits laitiers du monde entier sont sûrs et durables.

Avec plus de 1 200 experts laitiers hautement qualifiés dans 40 pays membres, la FIL représente 2/3 de la production laitière mondiale et constitue une source permanente d'informations scientifiques et techniques faisant autorité dans le secteur laitier.(fil-idf.org/about-us/)

Comment fonctionne l'adhésion à la Fédération internationale de laiterie et pourquoi les comités nationaux sont importants

Les pays participent à la FIL par l'intermédiaire des comités nationaux, l'épine dorsale de la FIL, qui représentent leurs membres à l'Assemblée générale, l'organe décisionnel suprême de la FIL. Le travail technique est effectué par 17 comités permanents couvrant la sécurité alimentaire, les normes, l'environnement, les méthodes analytiques, la nutrition, etc. En adhérant à l'US-IDF et au Comité national allemand, Hygiena® contribue directement à ces domaines de travail et acquiert une vision précoce de l'évolution des exigences mondiales.(US-IDF - Comité national américain de la Fédération internationale de laiterie & FIL-Allemagne - Comité national de la Fédération internationale de laiterie en Allemagne)

Comment la Fédération internationale de laiterie participe-t-elle à la prise de décision ?

Normes et commerce : la FIL contribue aux normes Codex pour le lait et les produits laitiers qui facilitent le commerce équitable et protègent les consommateurs. fil-idf.org
Méthodes et comparabilité : La FIL et l'ISO développent conjointement des méthodes normalisées d'analyse et d'échantillonnage pour les produits laitiers, ce qui est essentiel pour obtenir des résultats cohérents et comparables sur tous les marchés. Les exemples incluent la surveillance de l'environnement, la détection des pathogènes, l'efficacité de la pasteurisation, les normes de stérilité commerciale et les bulletins techniques. fil-idf.org
Une voix unifiée : par l'intermédiaire des comités nationaux, l'industrie, le monde universitaire et les régulateurs collaborent pour parvenir à un consensus mondial sur des questions allant de la microbiologie à la durabilité et à la santé animale. fil-idf.org

Comment l'adhésion à la Fédération internationale de laiterie s'aligne sur les objectifs d'Hygiena®.

Façonner les normes de sécurité alimentaire à l'échelle mondiale : Nos scientifiques apportent des idées pratiques, testées en laboratoire, aux discussions qui influencent les orientations et les normes futures. fil-idf.org
Faire progresser la durabilité : Des données de meilleure qualité et plus rapides réduisent les reprises et les déchets, ce qui permet de soutenir les objectifs environnementaux des laiteries tout en protégeant l'intégrité des produits.
Renforcer les résultats pour les clients : Une visibilité précoce des méthodes et réglementations émergentes aide nos clients à rester conformes et compétitifs.

Lukas Weise, responsable du développement du marché mondial chez Hygiena : " C'est une évolution fantastique pour nous. Hygiena offre des solutions parfaitement adaptées à l'industrie laitière, et en rejoignant la Fédération internationale de laiterie à la fois aux États-Unis et en Allemagne, nous pouvons directement participer aux conversations et aux normes qui façonnent l'avenir de la sécurité laitière, établir des relations avec des acteurs clés sur tous les continents, et démontrer la valeur de notre technologie de l'intérieur."

Nate Banner, gestionnaire principal de produits mondiaux, Hygiena® : "Je participe aux activités de la Fédération internationale de laiterie depuis une dizaine d'années. Mon implication dans cette organisation a contribué à mon développement en tant que professionnel de la sécurité alimentaire et m'a permis de mieux apprécier l'élaboration de normes mondiales. La FIL m'a permis de mieux comprendre les différences et les défis régionaux dans le monde entier et d'élargir mon réseau mondial de professionnels de la sécurité alimentaire. Il y a un peu plus de 20 ans, la FIL a conclu un accord avec l'ISO, qui publie désormais des normes conjointement. Notre participation aux comités nationaux des États-Unis et de l'Allemagne aidera Hygiena® à rester à l'avant-garde de la réflexion et de l'élaboration de normes pour le secteur laitier mondial. Par exemple, en tant qu'ancien président d'un comité technique permanent, j'ai contribué à l'élaboration d'une nouvelle norme relative aux méthodes rapides de détection de l'aflatoxine M1. Le fait d'avoir un siège à la table, de contribuer aux normes et aux bulletins techniques, a permis à notre organisation de remplir sa mission, qui est de créer un monde plus sain.

La solution laitière complète Hygiena® - de la semence à l'assiette.

Libération des produits finis (UHT/ESL/aseptique)

Système de dépistage microbien RapiScreen™ Innovate™ - dépistage par bioluminescence à haut débit pour les produits laitiers emballés à faible charge biologique afin de libérer les jours de produits plus rapidement ; jumeler avec les trousses RapiScreen™ Innovate™ System Dairy pour le lait, les substituts et les boissons protéinées.

Vérification de la pasteurisation

Test de vérification de la pasteurisation Hygiena® ZymoSnap ALP - un test de phosphatase alcaline de 5 minutes validé sur l'ensemble des laits et des crèmes pour confirmer l'efficacité de la pasteurisation.

Real-Time PCR Détection de pathogènes et de spores

Nos solutions de test PCR certifiées au niveau international fournissent des méthodes validées pour les principaux agents pathogènes d'origine alimentaire (bactéries, virus, levures et moisissures).
Qu'il s'agisse de Listeria ou de Salmonella, de Cronobacter ou de levures et de moisissures, nos solutions de pointe allient précision et rapidité pour des résultats fiables et des flux de travail efficaces.

Vérifiez la propreté des surfaces et l'efficacité du NEP

EnSURE® Touch Monitoring System, UltraSnap® Surface ATP Test & SuperSnap® High-Sensitivity Surface ATP Test - vérification en temps réel de l'ATP des surfaces (SuperSnap est ~4× plus sensible) pour accélérer la libération des lignes et réduire les re-nettoyages.
AquaSnap® Total/Free - tests ATP pour les utilités et les eaux de rinçage afin de contrôler la charge microbienne et de valider l'efficacité du NEP.

Micro-indicateurs pour le même poste de travail

Dispositifs de détection MicroSnap®(EB, Coliformes, E. coli, TVC) - détection/dénombrement bioluminogène en 6-8 heures pour les contrôles en cours de processus et environnementaux.

Dépistage environnemental et confirmation rapide

InSite® Listeria Environmental Listeria Species Test et InSite® Salmonella Environmental Salmonella Species Test - écouvillons simples et autonomes pour la surveillance environnementale de routine.
BAX® System Q7 Real-Time PCR Assay pour Salmonella avec des temps d'exécution rapides après l'enrichissement.

Vérification des allergènes

AlerTox® Sticks et AlerTox® ELISA - tests qualitatifs LFD et quantitatifs ELISA pour la caséine/β-lactoglobuline dans les matières premières, les produits finis et les surfaces.
AllerSnap® High-Sensitivity Allergen Prevention Test - dépistage rapide des résidus de protéines pour vérifier le nettoyage du changement avant d'utiliser des produits sensibles aux allergènes.

Données et préparation à l'audit

Plateforme de gestion de la sécurité alimentaire SureTrend® - centralise les données sur les ATP, les indicateurs, les allergènes et la PCR ; des cartes environnementales mettent en évidence les points sensibles et l'état des CAPA dans l'ensemble des usines.
KLEANZ® - la seule solution numérique de gestion de l'assainissement qui permet aux équipes de planifier, d'exécuter et de suivre leurs programmes de sécurité alimentaire en un seul endroit et en toute confiance. KLEANZ favorise la réduction des risques, l'amélioration continue et la gestion des ressources dans les établissements agroalimentaires de toutes tailles.

Venez nous voir au Sommet mondial de l'industrie laitièrede la Fédération internationale de laiterie.

Nous serons présents au WDS 2025, du 20 au 23 octobre 2025, à Santiago du Chili.

Réservez du temps avec notre équipe et assistez à la remise des prix de l'innovation laitière de la FIL. Hygiena est finaliste dans la catégorie des nouvelles innovations de production pour l'innovation dans les équipements de sécurité alimentaire avec notre foodproof® Salmonella plus Cronobacter Detection LyoKit, un test PCR rapide détectant les deux pathogènes en moins de 24 heures, avec un format lyophilisé pour la durabilité.

Nous présenterons également un certain nombre de posters mettant en évidence notre offre dans le secteur laitier.

30-Minute Screening of Microorganisms for UHT & ESL Dairy and Plant Based Desserts (Innovate) (en anglais)
Amélioration de la sécurité des produits laitiers : PCR multiplex rapide et validée pour la détection de Listeria et de L. monocytogenes ( Innovate)
L'automatisation des échantillons améliore considérablement les applications de dépistage microbien en stérilité commerciale (Autosampler III)
Détection par PCR multiplex deSalmonella et Cronobacter dans les préparations pour nourrissons : Validation en deux étapes - Étude de comparaison des méthodes
Détection par PCR multiplex deSalmonella et Cronobacter dans les préparations pour nourrissons : Validation en deux étapes - Étude inter-laboratoires

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