除了利用我们快速、经济的 ATP 检测设备监控卫生和环境卫生外，我们的过敏原预防和表面残留物检测还能帮助您验证生产线中小麦、芝麻、花生或乳制品等过敏原的清除情况。此外，基于 PCR 的技术可以快速、轻松地识别细菌和其他污染问题，让您能够预防潜在的问题。
我们的方法稳健、审计就绪
Hygiena 的解决方案通过专为糖果生产验证的工作流程来克服这些障碍。
低水分基质的优化采样
较大的样品量（如 375 克）可提高代表性，并减少高密度、异质巧克力产品的假阴性。
针对主要病原体的经过验证的 Real-Time PCR
BAX System 和 foodproof® PCR 检测法可准确检测沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌和霉菌等，即使在抑制剂较多的巧克力基质中也能检测到。
快速卫生核查
使用 EnSURE® Touch 进行 ATP 监测，可立即了解设备和表面的清洁度，防止交叉污染。
过敏原和残留物检测
快速验证共用生产线和含坚果巧克力中的小麦、花生、乳制品、芝麻和其他重点过敏原。
质量和腐败监测
对酵母、霉菌和微生物指标的快速检测有助于在储存和销售过程中保持产品质量。
综合数据和审计准备
SureTrend® 的集中跟踪支持 HACCP、FSMA 和客户审计要求，提高了可追溯性，促进了持续改进。
益处：您的收获
减少假阴性
强化的取样和可靠的检测增强了产品发布前的信心。
更快取得成果
实时 PCR 和快速生物发光方法实现了精益生产和更快的发布周期。
一个供应商，全面覆盖
病原体、过敏原、卫生和变质问题都可以在单一产品组合中解决，从而降低了复杂性和供应商管理费用。
符合审计要求
经过验证的方法，如 ISO 16140-2，以及可追溯数据和标准化 SOP。
为生产链中的每个环节提供测试解决方案
在产品链中选择一个步骤来筛选相关产品。
原材料
处理：环境监测
最终产品
所有产品
过滤产品:
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