GlutenTox® Pro Surface - Zestaw testowy do monitorowania glutenu w środowisku

GlutenTox® Pro Surface to zestaw do szybkiego badania powierzchni na obecność glutenu przeznaczony dla profesjonalistów z branży gastronomicznej i produkcyjnej. Ten test na zanieczyszczenia krzyżowe weryfikuje skuteczność czyszczenia przy użyciu technologii przeciwciał G12, wykrywając pozostałości glutenu w stężeniach tak niskich jak 10 ng/cm2 poprzez celowanie w immunotoksyczną 33-merową frakcję peptydową. Samodzielny zestaw zapewnia wizualne wyniki w zaledwie 10 minut bez sprzętu laboratoryjnego, dzięki czemu idealnie nadaje się do weryfikacji czyszczenia alergenów, walidacji warunków sanitarnych i zgodności ze strefą bezglutenową w kuchniach komercyjnych i zakładach produkcyjnych.