GlutenTox® Pro Surface - Kit de teste de monitoramento ambiental de glúten

O GlutenTox® Pro Surface é um kit de teste rápido de superfície para glúten projetado para profissionais de serviços e fabricação de alimentos. Esse teste de contaminação cruzada verifica a eficácia da limpeza usando a tecnologia de anticorpos G12, detectando resíduos de glúten em concentrações tão baixas quanto 10 ng/cm2, tendo como alvo a fração de peptídeo imunotóxico de 33 mers. O kit autônomo fornece resultados visuais em apenas 10 minutos sem equipamento de laboratório, o que o torna ideal para a verificação da limpeza de alergênicos, validação de saneamento e conformidade com a zona livre de glúten em cozinhas comerciais e instalações de produção.