GlutenTox® Pro Surface - Kit de pruebas de control de gluten ambiental

GlutenTox® Pro Surface es un kit de pruebas rápidas para superficies con gluten diseñado para los profesionales de los servicios alimentarios y la fabricación. Esta prueba de contaminación cruzada verifica la eficacia de la limpieza utilizando la tecnología de anticuerpos G12, detectando residuos de gluten en concentraciones tan bajas como 10 ng/cm2 al dirigirse a la fracción inmunotóxica del péptido 33-mer. El kit autónomo ofrece resultados visuales en sólo 10 minutos sin necesidad de equipos de laboratorio, por lo que resulta ideal para la verificación de la limpieza de alérgenos, la validación del saneamiento y el cumplimiento de las zonas sin gluten en cocinas comerciales e instalaciones de producción.