Jasne odpowiedzi dla każdej roli w obszarze bezpieczeństwa żywności
Od rejestrowania wyników testów po nadzór nad bezpieczeństwem żywności we wszystkich obiektach: tu znajdą Państwo narzędzia i informacje, które wspierają Państwa decyzje.
Różne obowiązki. Jasne odpowiedzi dla każdej roli.
Dowiedzą się Państwo, jak SureTrend® i KLEANZ® pomagają zespołowi monitorować wyniki, zarządzać działaniami sanitarnymi i reagować na ryzyko. Wystarczy wybrać swoją rolę, aby zobaczyć, jak wspierają Państwa pracę.
Jeden wynik
Technik laboratoryjny / ds. jakości
„Jak zapewnić, by wyniki testów były dokładne, identyfikowalne i gotowe do użycia bez dwukrotnego wprowadzania tych samych danych?”
Poznaj
Jedna zmiana
Kierownik ds. higieny
„Czy działania sanitarne wykonano prawidłowo i co wciąż wymaga uwagi?”
Poznaj
Jeden zakład
Kierownik zakładu / Kierownik operacyjny
„Czy jesteśmy gotowi do uruchomienia produkcji i co trzeba najpierw rozwiązać?”
Poznaj
Państwa program bezpieczeństwa żywności
Kierownik ds. jakości / bezpieczeństwa żywności
„Czy nasz program bezpieczeństwa żywności działa i gdzie musimy podjąć działania?”
Poznaj
Każda lokalizacja, każdy standard
Wiceprezes / Dyrektor ds. bezpieczeństwa żywności
„Czy jesteśmy narażeni i jakie dowody potwierdzają naszą odpowiedź?”
Poznaj
Cała firma
Zarząd / Centrala
„Gdzie leżą nasze największe zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności i czy inwestujemy we właściwe środki kontroli?”
Poznaj
Technik laboratoryjny / ds. jakości · Jeden wynik
„Jak zapewnić, by wyniki testów były dokładne, identyfikowalne i gotowe do użycia bez dwukrotnego wprowadzania tych samych danych?”
Wyniki z urządzeń i laboratoriów zewnętrznych w jednym miejscu, z zachowanym kontekstem, oraz prostsze rutynowe raportowanie.
Co dziś przeszkadza
- Każdy wynik jest wprowadzany dwa razy: raz w urządzeniu, drugi raz w arkuszu kalkulacyjnym
- Raporty laboratoriów zewnętrznych przychodzą e-mailem jako pliki PDF i leżą w folderze
- Cotygodniowe podsumowanie co tydzień powstaje od nowa, ręcznie i w ten sam sposób
- Pytanie o poprzedni kwartał oznacza otwieranie sześciu plików, by na nie odpowiedzieć
Co się zmienia
- EnSURE® Touch i BAX® Q7 synchronizują się samodzielnie, więc niczego nie trzeba przepisywać
- Wyniki laboratoriów zewnętrznych, eksporty z LIMS i stare arkusze kalkulacyjne importuje się przez CSV lub API
- Raporty powstają według harmonogramu i trafiają do właściwej skrzynki bez przypominania
- Każdy wynik zachowuje informację o tym, kto, gdzie i kiedy go uzyskał, i można go łatwo wyszukać
Kierownik ds. higieny · Jedna zmiana
„Czy działania sanitarne wykonano prawidłowo i co wciąż wymaga uwagi?”
Śledzenie wykonanych zadań, przegląd wyników weryfikacji i kontrola otwartych działań naprawczych, póki zmiana jest jeszcze na miejscu.
Co dziś przeszkadza
- Harmonogram wisi na tablicy, a zatwierdzenia leżą na podkładce z klipsem
- Dowodem czyszczenia jest podpis na papierze, którego w kwietniu nikt nie może znaleźć
- Wyniki wymazów weryfikacyjnych przychodzą, gdy linia już ponownie ruszyła
- O działania naprawcze dopytuje się SMS-ami, a zamiast je rejestrować, polega się na pamięci
Co się zmienia
- Harmonogramy działań sanitarnych przydzielają pracę według zmiany, zadania i osoby
- Zatwierdzenie odbywa się na hali, na telefonie, w chwili zakończenia pracy
- Wyniki weryfikacji są przypisane do zadania, którego dotyczą
- Każde działanie naprawcze ma właściciela, termin i zapis zamknięcia
Kierownik zakładu / Kierownik operacyjny · Jeden zakład
„Czy jesteśmy gotowi do uruchomienia produkcji i co trzeba najpierw rozwiązać?”
Przegląd postępów działań sanitarnych, wyników weryfikacji i nierozwiązanych problemów, aby zespół mógł reagować na opóźnienia i podejmować świadome decyzje o uruchomieniu produkcji.
Co dziś przeszkadza
- Przekroczenia czasu działań sanitarnych wychodzą na jaw przy uruchomieniu, gdy linia już czeka
- Nie ma zgody co do tego, ile naprawdę trwa czyszczenie, więc plan opiera się na domysłach
- Niezaliczony wymaz zatrzymuje linię i nikt nie potrafi szybko wskazać przyczyny
- Nakłady pracy oraz zużycie wody i środków chemicznych są szacowane, a nie mierzone
Co się zmienia
- Czas planowany a rzeczywisty dla każdego zadania, linii i zmiany
- Ponowne czyszczenia i testy są widoczne na bieżąco, a nie dopiero po przestoju
- Niezaliczony wynik prowadzi prosto do zadania, osoby i poprzedniego wyniku
- Planowanie zasobów opiera się na zarejestrowanych czasach zamiast na szacunkach
Kierownik ds. jakości / bezpieczeństwa żywności · Państwa program bezpieczeństwa żywności
„Czy nasz program bezpieczeństwa żywności działa i gdzie musimy podjąć działania?”
Monitorowanie testów, wykrywanie powtarzających się niezaliczonych wyników i przegląd otwartych działań naprawczych, z dokumentacją gotową na kontrole i audyty.
Co dziś przeszkadza
- Każda lokalizacja prowadzi dokumentację w formacie, który pasował temu, kto ją wdrażał
- Przygotowanie do audytu to trzy dni zbierania dowodów od innych osób
- Trend widać dopiero wtedy, gdy ktoś usiądzie i zbuduje wykres
- Ponaglanie lokalizacji w sprawie zaległych testów to stałe cotygodniowe zadanie
Co się zmienia
- Jeden plan pobierania próbek i jeden zestaw wartości progowych, wdrożone we wszystkich lokalizacjach
- Raporty są dopasowane do wymagań HACCP, FSSC 22000 i ISO i powstają w kilka minut
- Analiza trendów i mapy środowiskowe działają stale, a nie na żądanie
- Zaległe testy i otwarte działania naprawcze są widoczne bez telefonowania
Wiceprezes / Dyrektor ds. bezpieczeństwa żywności
· Każda lokalizacja, każdy standard
„Czy jesteśmy narażeni i jakie dowody potwierdzają naszą odpowiedź?”
Wgląd w to, gdzie w obiektach narasta ryzyko, czy działania naprawcze są zamykane i co pokazuje dokumentacja.
Oczekuje się od Państwa, że będą Państwo chronić konsumentów i markę, wspierać każdy obiekt, zadowalać klientów, przygotowywać się do audytów i napędzać doskonalenie. A wszystko to w czasie, gdy operacje toczą się szybko, a każda lokalizacja ma własne ograniczenia.
Gdy firma pyta „czy jesteśmy narażeni?”, samo przekonanie nie wystarczy. Potrzebne są dowody.
Co dziś przeszkadza
- Każdy obiekt dokumentuje inaczej, więc niczego nie da się rzetelnie porównać
- Dane są rozproszone w segregatorach, arkuszach kalkulacyjnych, LIMS, e-mailach i pojedynczych narzędziach
- Niezgodności wychodzą na jaw zbyt późno, by można było tanio im zaradzić
- Przygotowanie do audytu to gorączkowa praca w wielu lokalizacjach i strefach czasowych
- Centrala nie widzi, że ten sam problem powtarza się jednocześnie w trzech zakładach
Co się zmienia
- Ustandaryzowane programy, KPI, procedury audytowe i przepływy dokumentacji
- Dane dotyczące bezpieczeństwa żywności, działań sanitarnych, testów i laboratoriów zewnętrznych w jednym miejscu
- Alerty, pulpity nawigacyjne i analiza trendów ujawniają problemy, gdy są jeszcze małe
- Dokumentacja gotowa do audytu, raporty i identyfikowalne działania naprawcze są zawsze dostępne
- Powtarzające się problemy, przyczyny źródłowe i trendy między lokalizacjami są śledzone, a nie zgadywane
Zarząd / Centrala · Cała firma
„Gdzie leżą nasze największe zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności i czy inwestujemy we właściwe środki kontroli?”
Porównywanie wyników obiektów, identyfikowanie powtarzających się problemów i ustalanie priorytetów i inwestycji na podstawie udokumentowanych dowodów.
Co dziś przeszkadza
- Informacje o bezpieczeństwie żywności docierają do kadry kierowniczej raz w miesiącu, jako czyjeś slajdy
- Nikt nie potrafi wycenić, ile naprawdę kosztują ponowne testy, ponowne czyszczenia i przestoje
- Audyt klienta lub pytanie o wycofanie produktu wymaga tygodnia przygotowań
- Wyniki lokalizacji opisuje anegdotycznie ten, kto akurat jest na sali
Co się zmienia
- Jeden pulpit nawigacyjny obejmujący wszystkie lokalizacje, odświeżany w trakcie pracy
- Czas ponownych testów, ponownych czyszczeń i przygotowań do audytów jest mierzony, a nie szacowany
- Dowody dla klienta lub organu regulacyjnego zebrane w kilka minut
- Lokalizacje porównywane ze sobą według wskaźników, które wszędzie znaczą to samo
Najlepszy punkt wyjścia dla Państwa
Oprogramowanie można wyszukać według wielkości działalności, branży lub interesującego Państwa produktu.
Według wielkości działalności
Jedna lokalizacja, od dwóch do dziewięciu albo dziesięć i więcej. Czego zwykle potrzebuje każdy etap i co zwykle wybiera.
Zobacz trzy etapy Według branżySześć branż, każda z punktami testowymi, które monitoruje, i normami, które musi spełniać.
Znajdź swoją branżę Według produktuKLEANZ prowadzi prace sanitarne. SureTrend odczytuje, co mówią o nich wyniki testów.
Dowiedz się więcej o naszym oprogramowaniu