致色反应

利用致色反应技术优化食品安全检测。快速、精确、可靠地检测食品生产环境中的污染。

基于色原的卫生和食品安全检测：可靠、便捷的污染检测

在食品安全和环境监测的常规诊断检测中，简单可靠是关键。长期以来，生色反应技术一直是一种值得信赖的微生物快速鉴定方法，它提供了一种高效、直接的方法，并能产生可靠的结果。无论是用于确保食品安全还是维护清洁环境，该技术都以其快速、易用而不失准确性而著称。

生色反应是微生物诊断中广泛使用的一种方法，以其简便可靠而著称。这种方法的核心是依靠发色底物--与目标微生物产生的特定酶发生反应的化合物。当这些酶存在时，它们会催化反应，导致明显的颜色变化，从而快速、直接地识别生物体或目标。

这种方法已成为食品安全检测和环境监测的主要手段，在这些领域，速度和准确性至关重要。它的易用性意味着即使在高通量环境中，也无需复杂的程序即可快速获得结果。生色反应因其能够高效提供可靠的结果，确保达到最高的安全和质量标准而继续受到业界专业人士的青睐。

显色反应利用变色底物提供了一种简便可靠的污染物和病原体检测方法。以下是该过程在两个关键应用中的工作原理：蛋白质残留的非特异性环境监测（即 AllerSnap^® ，PRO-Clean^® ）和目标物沙门氏菌和李斯特菌的特异性检测（即 InSite^® ）。

样本采集：技术人员使用专门的拭子或检测设备，从表面或设备上采集样本。
- 特定病原体检测的附加培养步骤（InSite）：在 37°C 温度下将设备置于合适的培养箱中培养 6 小时。
激活：掰开设备顶部的 Hygiena 专利 Snap-Valve 阀门，采集的样本即可与释放的显色试剂发生反应。
孵育：AllerSnap 和 PRO-Clean 需要在室温下孵育 10 到 20 分钟，而 InSite 需要在 27°C 下孵育 18 到 48 小时，以便让存在的病原体生长。
检测：培养后，观察颜色变化。颜色明显表示受到污染。

PRO-Clean®：监测一般蛋白质残留污染

InSite®：检测特定病原体

非特异性污染（使用 AllerSnap 和 PRO-Clean）和特异性病原体检测（通过 InSite）都使用了色原反应技术，提供简化的工作流程，确保结果准确及时，帮助您保持最高标准的洁净度和安全性。ELISA是基于色原的技术的另一个例子。

速度：该技术可提供快速结果，AllerSnap 或 PRO-Clean 等环境测试可在几分钟内给出答案，InSite 等食品安全测试可在 24-48 小时内提供明确结果。这种速度对于快速决策和保持安全标准至关重要。
简便性：基于色原的检测设计简单易用，步骤直接明了，无需专门培训。这种简便性使其能够在高通量环境中进行高效测试，确保安全协议能够轻松得到维护。
可靠性：该技术以其准确性和一致性著称，可提供值得信赖的可靠结果。无论是监控清洁度还是确保食品安全，变色反应技术每次都能提供可靠的性能。
多功能性：从环境监测中的表面清洁度验证到食品生产中的沙门氏菌和李斯特菌等特定病原体的检测，基于致色反应的检测可适应各种应用。这种多功能性使其成为不同行业的宝贵资产。
成本效益高：通过简化检测过程并减少对复杂程序的需求，基于色原的检测有助于降低运营成本并最大限度地减少停机时间，使其成为注重保持高安全标准的企业的一个具有成本效益的选择。