行业新闻

2026年8月24日

当动物摄入被黄曲霉素B1污染的饲料时，黄曲霉素M1的风险可能早在乳品厂上游就已开始。本文阐述了AFM1如何进入牛奶，检测工作应如何融入饲料、供应商及乳品厂的质量控制计划中，以及为何不应仅依赖巴氏杀菌或超高温灭菌（UHT）工艺作为控制AFM1的主要手段。 文章对比了欧盟、美国以及包括中国、印度、日本和 ...

2026年5月26日

快速、易用、可扩展的解决方案，用于分析最终牛奶产品，确保不含污染物。 ... ...

2026年2月9日

使用 Innovate™ Autosampler III 解决乳品业劳动力短缺问题 - 实现微生物检测自动化，提高效率，确保每班质量一致。 ... ...

2026年1月23日

宠物食品中的 沙门氏菌 检测 为何 如此困难？ 宠物食品行业发展迅速。曾经以基本干粮为中心的宠物食品已经发展成为一个多样化的市场，包括生鲜食品、新型蛋白质、冻干宠物食品、优质配方和人类级配料。随着宠物主人越来越将动物视为家人，对营养和宠物食品安全的期望也不断提高。 随着这种增长，监管机构的关注 ...

2026年1月20日

什么原因导致 PCR 检测出现假阴性？ PCR 检测为精确而生。但有时，食物本身也会妨碍检测。可可、花生酱、香料等配料和其他复杂基质中含有的脂肪、蛋白质和多酚会干扰扩增，使病原体更难检测。这些物质会减弱 PCR 信号，尤其是与低水平污染结合时。出现这种情况时，即使病原体仍然存在，检测结果也可能是阴性 ...

2025年12月23日

是什么导致即食食品（RTE）特别容易受到污染？ 即食食品承诺方便快捷。由于这些产品从加工过程直接进入消费者手中，因此防止加工后污染和环境污染的每一个步骤都非常重要。一次污染事件就可能引发返工、产品分流和代价高昂的停产，甚至导致消费者患病或长期的品牌损害。 最近的 2025 项同行评审研究继续将李斯特 ...

2025年12月10日

为什么巧克力易受 低浓度沙门氏菌的 影响？ 巧克力给人一种舒适和怀旧的感觉。我们在生日时馈赠巧克力，在节日时分享巧克力，在需要缓解情绪时也会吃巧克力。由于巧克力给人如此熟悉的感觉，大多数消费者都认为它是货架上最安全的食品之一。然而，对于食品安全专业人员来说，巧克力却是一个独特的挑战。 核心原因很简单 ...

2025年12月2日

在 SureTrend 社区洞察力的推动下，我们的团队一直在努力开发新的功能，以简化工作流程，提供更高的可见性，并帮助用户做出更好的数据驱动决策。 下面您将看到我们每月为 SureTrend 添加的持续增强功能。我们鼓励您将此页加入书签并经常访问，以便随时了解 SureTrend 每月的最新进展。 ...

2025年10月16日

了解经过验证的 PCR 检测如何帮助即食食品制造商防止李斯特菌召回、缩短滞留时间并加强食品安全审核准备。 ... ...

2025年9月3日

Hygiena® 已通过美国和德国国家委员会加入国际乳品联合会 (IDF)。这项投资使我们的专家能够参与决策，使我们的目标与 IDF 的工作相一致，即制定保护消费者和实现公平贸易的全球标准。 ... ...