酵母和霉菌检测解决方案

酵母菌和霉菌可通过未经消毒的设备或作为空气污染物污染食品。它们在低 aw 值、低 pH 值和高盐分等不利于细菌生长的条件下生长。检测、定量和鉴定酵母菌和霉菌的传统微生物学方法耗时长达 14 天。我们的实时 PCR 方法可在数小时内轻松完成定量。