过敏原清洁验证与核查

在第 3 集中，我们将讨论过敏原清洁的重要性，以清除共用设备和器皿中的过敏原残留物。在本集中，我们将介绍各种过敏原控制措施，并讨论验证和确认问题。

让我们来介绍一下专业术语

验证是一个收集证据的过程，以证明清洁制度能够有效、反复地清除过敏原污垢。理想的做法是在实施该制度之前进行验证，主要是为了证明已经达到了清洁目标。而验证则是为了证明经过验证的过敏原清洁制度是正确执行的，并且仍然有效，这也是为什么要持续进行验证的原因。无论是验证还是确认，都必须进行彻底的目视检查，也称为物理审核。此外，还要进行分析检测，例如检测成品、在制品、冲洗水、冲洗材料、环境表面拭子或所有这些的组合。在验证时，最好使用能产生定量结果的方法，以确定清洗后是否发生了过敏原交叉接触，如果发生了，接触的程度如何。使用快速可靠的现场检测试剂盒检测冲洗水或环境表面拭子是补充清洁验证的理想方法。在验证过敏原清洁制度时，一定要通过测试相同的最坏情况、分析相同类型的样本和使用相同的测试方法，来证明该制度能够始终如一地实现清洁目标。如果每组数据都显示目标过敏原残留物已被清除，并且没有发生交叉接触，那么就可以断定该制度是有效的。没有证据，我们永远无法真正确定过敏原清洁制度是否充分、有效，因此验证和持续核查是有效过敏原管理的关键部分。在第 5 集中，我们将重点介绍一些最常用的过敏原检测方法。

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