卫生监测
现代环境监测计划：从被动反应到主动出击
简介
随着食品生产流程的加快和新风险的出现，环境监测计划 (EMP) 必须不断发展，以提供食品公司所需的快速洞察力，从而以积极主动的方式应对威胁。然而，许多企业仍然依赖于陈旧、零散的方法，无法利用检测技术、数字化和数据分析等方面的进步。 数据分析.在这篇文章中，我们将探讨传统 EMP 的局限性，并介绍Hygiena® 如何率先推出简单、快速的解决方案和统一的数据平台，以实现与未来相适应的主动食品安全协议。
传统 EMP 方法的陷阱
对于许多质量和食品安全决策者来说，EMP 涉及琼脂平板、膜过滤和显微镜菌落计数等时间密集型人工检测技术。这会延误结果和生产决策。数据还分散在日志、LIMS、ERP 系统、实验室笔记本和其他文档等各种来源中，没有连接性。有限的可视性和孤立的数据限制了风险的可视性。
其他常见的痛点包括
- 主观或不一致的目视检查和分析，容易造成人为错误
- 反应式方法无法提前发现指示生物或过敏原检测中的偏差或趋势
- 难以跟上不断扩展的 FSMA、HACCP、cGMP 和 ISO 食品安全法规的步伐
- 过度依赖外包第三方实验室检测，增加了成本，降低了运营控制能力
这些过时的方法共同导致了效率低下、漏洞百出以及无法从数据中提取有价值的见解。食品公司需要不断改进 EMP，以实现智能化、数字化监控。
介绍现代化 EMP 的支柱
环境监测计划必须不断发展，以提供食品公司在智能制造和新兴风险时代所需的快速、数据驱动的洞察力。这就要求对以人工检测、主观分析和零散数据为中心的过时传统方法进行现代化改造。
领先的食品品牌正在通过实施新功能改造 EMP：
快速准确的结果
PCR 和生物发光等先进技术可实现快速、准确的 指标生物, 病原体, 过敏原和卫生验证只需数小时或数分钟，而不是数天。这样就能加快风险检测和响应速度。
简化工作流程
新技术、自动成像、数字分析和数据汇总消除了菌落计数等不一致的人工操作，从而获得快速、可靠的结果。
统一的数据管理和洞察力
将多个来源的 数据整合到一个平台中，可实现统一的可视化、趋势识别和上下文洞察，从而全面了解情况。
主动保护和风险缓解
将统计分析和机器学习应用到统一数据中，可在问题超出控制限制之前进行预测和预先缓解。
强大的合规性
专门设计的解决方案具有足够的灵活性，能够适应不断扩展的食品安全法规，从而简化合规工作。
持续优化
数据驱动的分析为完善规程、培训和集成提供依据，从而实现持续的卓越和高效。
监测的未来已经到来
凭借数十年的诊断专业知识，以及在现场快速检测和数据连接方面的不断创新，Hygiena 为食品公司提供了实施前瞻性食品安全协议所需的全面集成的 EMP 生态系统。
领先的食品品牌已经通过以自动化、数据互联和风险分析为重点的现代化系统，提高了消费者安全、运营效率和品牌声誉。
您准备好摆脱过时的做法了吗？立即联系我们，讨论升级您的环境监测计划。
