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病原体、过敏原：加强防控
17日 九月
免费网络研讨会——法语进行
环境病原体和过敏原交叉污染是两大食品安全风险，需要针对性强、可靠且能快速采取行动的监测措施。
了解如何通过有效的卫生监测计划，结合健全的过敏原风险管理和互联数字工具，帮助您更早地发现偏差、简化验证流程并强化食品安全计划——同时不会增加运营复杂性。
本次网络研讨会还将探讨一个至关重要但常被忽视的话题：您有责任验证所使用的检测方法是否符合用途。
您将学到：
- 如何通过完善的环境监测计划更早地发现卫生偏差
- 如何简化过敏原风险控制计划的验证流程
- 互联工具如何在不增加运营负担的情况下强化食品安全计划
- 在验证检测方法性能方面，您应承担哪些责任
特邀演讲嘉宾
 姓名： 丹妮尔·索希尔 职务：Hygiena®公司科学事务与市场开发总监 丹妮尔在分子微生物学和食品安全领域拥有丰富的专业知识。她在ADRIA工作了16年，负责领导研发和服务工作；随后在布鲁克（Bruker）和赛默飞世尔科技（Thermo Fisher Scientific）担任高级职务，专注于工业微生物学和全球食品认证战略。 她深度参与国际标准化及方法认证工作，包括ISO 16140系列标准以及AOAC SMPR®食品真实性检测方案的制定。 丹妮尔担任多个重要委员会的委员，包括MicroVal、AFNOR和AOAC，并共同主持食品微生物学方法评审专家委员会，同时还担任官方方法委员会委员。 |