Soluciones de pruebas para la detección de levaduras y moho

Las levaduras y los mohos pueden contaminar los alimentos a través de equipos no desinfectados o como contaminantes transportados por el aire. Prosperan en condiciones desfavorables para las bacterias, como aw bajo, pH bajo y sal alta. Los métodos microbiológicos tradicionales para la detección, cuantificación e identificación de levaduras y mohos requieren mucho tiempo, hasta 14 días. Nuestros métodos de PCR en tiempo real permiten una fácil cuantificación en cuestión de horas.